Em Lucca, um mês dedicado ao azeite extravirgem de qualidade

Pelo segundo ano consecutivo, no antigo fórum romano, Lucca sediou a Extra Lucca Summer Edition, uma versão especial do Extra Lucca, o evento anual dedicado aos azeites extravirgens de alta qualidade.

Desde 1º de julho, todos os dias até o pôr do sol, 24 produtores italianos exibiram a qualidade e a variedade de cultivares de toda a Itália, da Casaliva à Frantoio, da Rotondella campana à Gentile di Chieti, da Coratina à Ottobratica, enquanto 12 especialistas da Academia Maestrod’olio apresentaram ao público, tanto novatos quanto especialistas, a degustação de azeite de oliva com duas apresentações diárias em italiano e inglês.

“Queremos destacar a qualidade verdadeira e genuína dos azeites extravirgens premiados com as Coroas do Maestrod’olio em nosso guia Terred’Olio 2016, em combinação com algumas excelências típicas da região”, disse Fausto Borella, presidente da Academia Maestrod’olio e criador do evento.

“Muitos compatriotas e turistas estrangeiros ainda não conseguem reconhecer a diferença entre um azeite de má qualidade, que inevitavelmente estraga a comida, e um excelente azeite extravirgem, que é benéfico para a saúde e fundamental para realçar a boa culinária.”

A missão da Academia Maestrod’olio é revelar os inúmeros benefícios dos azeites extravirgens de alta qualidade. Com esse objetivo, eles mobilizaram a indústria agroalimentar local que se juntou ao evento: a Cremeria Opera, com seu sorvete de azeite extravirgem, a queijaria Marovelli de San Romano Garfagnana e La Dispensa di Caino, um restaurante com duas estrelas Michelin de Montemerano; vinhos e espumantes rosés; cerveja da cervejaria artesanal Birroir e a água oficial Acqua Silva.

Em linha com a promoção de hábitos saudáveis, uma área de fitness foi dedicada a aulas de ginástica, enquanto as notas de Giacomo Puccini ressoavam pelas abóbadas da galeria graças à Associação Puccini, presidida pelo maestro Andrea Colombini.

“O evento, após três semanas, me proporcionou uma grande satisfação”, disse Fausto Borella. “É inestimável ver a expressão nos rostos de centenas de turistas que chegaram à cidade, após a degustação dos excelentes azeites extravirgens presentes na ExtraLucca Summer Edition. Cerca de 5.000 homens, mulheres e crianças ficaram agradavelmente surpresos com os excelentes aromas e sabores. E, em poucos dias, terei acrescentado uma nova peça ao mosaico que é a minha missão: comunicar a qualidade do azeite extravirgem.”