` McDonald's usa azeite de oliva em sanduíche novo - Olive Oil Times

McDonald's usa azeite em New Sandwich

Abril 6, 2015
Isabel Putinja

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A McDonald's Corporation começou a usar azeite de oliva na preparação de algumas de suas receitas.

Nos relatos da mídia sobre o lançamento amplamente divulgado do novo McDonald's "sanduíche de frango grelhado artesanal ”nos EUA, diz-se que a nova receita é feita de "100% peito de frango verdadeiro ”e cozido numa blend de azeite e azeite de canola.

A receita antiga tinha sido preparada com margarina líquida, que incluía uma longa lista de ingredientes, incluindo azeite de semente de algodão hidrogenado e azeite de soja, água, azeite de soja parcialmente hidrogenado, sal, lecitina de soja, mono e diglicerídeos, benzoato de sódio e sorbato de potássio (conservantes), sabor artificial, ácido cítrico, palmitato de vitamina A e beta-caroteno (cor).

A nova receita de frango grelhado é feita com 12 ingredientes em vez de 18 e não inclui sabores artificiais, cores ou conservantes adicionados. Outra mudança significativa na receita foi a remoção dos fosfatos de sódio usados ​​para manter o frango úmido. Este foi substituído por amido vegetal.

A nova receita de sanduíche de frango grelhado do McDonald's foi introduzida em resposta às demandas dos consumidores por ingredientes simples, disse a empresa. Ao remover ingredientes artificiais com os quais os consumidores não estão familiarizados, a empresa está se esforçando para simplificar suas receitas e responder à crescente demanda por alimentos naturais.

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As vendas nos estabelecimentos do McDonald's nos Estados Unidos têm diminuído nos últimos dois anos, sugerindo que os consumidores americanos podem estar mudando de fast food para opções mais saudáveis. A rede Subway de sanduíches submarinos também lançou um sanduíche de frango grelhado reformulado no início deste ano, que não contém sabores artificiais ou conservantes.



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