O McDonald’s usa azeite de oliva em seu novo sanduíche
A gigante do fast food afirma que está preparando seu novo sanduíche de “frango grelhado artesanal” com uma mistura de azeite de oliva e óleo de canola.
A McDonald’s Corporation começou a usar azeite de oliva na preparação de algumas de suas receitas.
Em reportagens da mídia sobre o lançamento amplamente divulgado do novo sanduíche “frango grelhado artesanal” do McDonald’s nos EUA, afirma-se que a nova receita é feita com “100% de peito de frango verdadeiro” e preparada com uma mistura de azeite de oliva e óleo de canola.
A receita antiga era preparada com margarina líquida, que incluía uma longa lista de ingredientes, entre eles óleos hidrogenados de semente de algodão e de soja, água, óleo de soja parcialmente hidrogenado, sal, lecitina de soja, mono e diglicerídeos, benzoato de sódio e sorbato de potássio (conservantes), aroma artificial, ácido cítrico, palmitato de vitamina A e beta-caroteno (corante).
A nova receita do frango grelhado é feita com 12 ingredientes em vez de 18 e não inclui aromatizantes artificiais, corantes ou conservantes. Outra mudança significativa na receita foi a remoção dos fosfatos de sódio, que eram usados para manter o frango suculento. Eles foram substituídos por amido vegetal.
A nova receita do sanduíche de frango grelhado do McDonald’s foi lançada em resposta às demandas dos consumidores por ingredientes simples, informou a empresa. Ao remover ingredientes artificiais com os quais os consumidores não estão familiarizados, a empresa está se esforçando para simplificar suas receitas e atender à crescente demanda por alimentos naturais.
As vendas nas lojas do McDonald’s nos EUA vêm caindo nos últimos dois anos, sugerindo que os consumidores americanos podem estar abandonando o fast food em favor de opções mais saudáveis. A rede de sanduíches Subway também lançou, no início deste ano, um sanduíche de frango grelhado reformulado, que não contém aromatizantes artificiais nem conservantes.