O Concurso Internacional de Azeite de Nova York anuncia os melhores azeites do mundo
Diante de uma plateia entusiasmada no International Culinary Center, Curtis Cord, presidente do Concurso Internacional de Azeite de Nova York, anunciou os melhores azeites do mundo de 2015.
Era o momento pelo qual centenas de produtores de azeite de todo o mundo estavam esperando. Diante de uma plateia entusiasmada no International Culinary Center, em Nova York, às 18h desta noite, Curtis Cord, presidente do Concurso Internacional de Azeite de Nova York (NYIOOC), anunciou os melhores azeites do mundo de 2015.
Esta semana, produtores de azeite, comerciantes, profissionais da indústria alimentícia e a imprensa se reuniram no SoHo para a terceira Conferência Anual do NYIOOC. A eles se juntaram espectadores de todo o mundo que acompanharam a transmissão ao vivo.
Veja também: Os resultados completos do Concurso Internacional de Azeite
de Nova York de 2015
Apesar de uma das safras mais difíceis da história recente em muitas regiões, especialmente no sul da Itália, 671 azeites disputaram os cobiçados prêmios Ouro, Prata e Melhor da Categoria, e a chance de figurar entre os melhores azeites
do mundo, como são conhecidos os vencedores do concurso anual.
Os resultados completos estão disponíveis no site oficial, bestoliveoils.org. O site detalha as características únicas de cada azeite vencedor, as notas de degustação dos jurados e links para os sites dos produtores e pontos de venda.
O NYIOOC atrai os jurados mais renomados — os melhores degustadores especialistas de nove países. O painel de 2015 foi liderado pelo Dr. Giuseppe Di Lecce, do Departamento de Química Alimentar da Eurofins Chemical Control; Eleftheria Germanaki, supervisora do painel, da Autoridade de Acreditação da Grécia; e pela Dra. Brígida Jímenez Herrera, diretora do IFAPA de Cabra.
Os degustadores profissionais passaram três dias examinando meticulosamente cada amostra, uma por uma. “Eles entendem a necessidade de reconhecer a excelência para todos nós”, disse o presidente do NYIOOC, Curtis Cord. “Estes são os melhores jurados do mundo. Eles estão totalmente comprometidos com esta importante tarefa.”
Cord explicou a dificuldade de vencer com uma analogia do beisebol: “A maioria das pessoas nesta cidade dirá que os Yankees são o melhor time do mundo. E isso era verdade, em 2009. Mas em 2014 eles não eram os melhores; os San Francisco Giants é que eram. Este ano, eles vão tentar de novo. Assim como no beisebol, não dá para descansar sobre os louros. Cada ano é uma nova temporada com um novo conjunto de desafios.”
“A cada colheita, os produtores de azeite enfrentam as mudanças climáticas, as flutuações das suas oliveiras e inúmeras etapas ao longo do caminho em que muitas coisas podem dar errado”, acrescentou Cord. “Quando as coisas dão errado, temos 15 dos especialistas mais altamente treinados do mundo para detectar isso.”
“É por isso que esta competição é um evento anual — e a lista de vencedores resultante representa os melhores azeites de 2015 — não os do ano passado, nem os do ano que vem.”
Entre os azeites concorrentes do NYIOOC, 49% apresentaram defeitos. As inscrições da Itália caíram cerca de um terço este ano devido a uma temporada de desafios ambientais sem precedentes; as inscrições aumentaram na maioria dos outros países.
No total, os jurados nomearam 251 azeites premiados. Os azeites da Espanha conquistaram o maior número de prêmios, seguidos pelos da Itália, EUA, Grécia e Portugal. A Espanha obteve prêmios com 54% de suas inscrições, a Itália com 43%, os EUA com 41% e a Grécia com 21%.
Cord entregou troféus a vários produtores de azeite presentes, incluindo a Albea Blanca, da Espanha, uma nova empresa com apenas oito meses de existência. A Albea Blanca inscreveu quatro azeites e conquistou três prêmios de ouro e um de prata. Houve lágrimas de alegria.
O produtor australiano Boundary Bend levou para casa o maior número de prêmios de todos os tempos, com nove, incluindo dois de “Melhor da Categoria”, por seus azeites Cobram Estate produzidos na Austrália e nos Estados Unidos — uma conquista que Cord chamou de “simplesmente impressionante”.
Muitos consumidores estão profundamente confusos sobre o azeite. Eles querem saber onde encontrar um produto em que possam confiar para receber a qualidade pela qual pagam. A lista dos vencedores do NYIOOC oferece um recurso confiável para varejistas, distribuidores, chefs e consumidores que buscam azeites de alta qualidade.