A Oldways lidera as comemorações do “Mês da Dieta Mediterrânea”

A Oldways Preservation Trust criou um questionário on-line para quem quiser comparar seus hábitos com a dieta mais saudável do mundo.

Maio é o Mês Internacional da Dieta Mediterrânea e, como parte da programação de eventos educacionais e informativos realizados em apoio ao programa, os consumidores agora podem responder a um breve, mas divertido, questionário on-line que compara seus próprios hábitos alimentares com uma das dietas mais saudáveis do mundo. Peixe fresco, feijões e leguminosas, grãos integrais, grande variedade de vegetais e frutas, além de azeite de oliva, constituem a base da Dieta Mediterrânea.

Sara Baer-Sinnott, presidente da Oldways e uma das fundadoras do programa de reconhecimento mundial, disse que mais de 1.000 pessoas responderam ao questionário “Quão mediterrânea é a sua dieta?” na primeira semana após seu lançamento. Ela destacou o quanto os consumidores dos EUA evoluíram desde 1993, quando ajudou a ser pioneira na introdução da dieta no mercado americano. “Naquela época, as pessoas tinham medo da gordura”, disse ela. Hoje não mais.

O quiz, disse ela, é “uma nova maneira de ajudar as pessoas a se familiarizarem com formas de tornar sua alimentação mais saudável. Toda semana é divulgado um novo estudo científico mostrando por que essa dieta em particular é tão (impactante). E, além disso, é tão deliciosa!”

Um dos principais motivos para isso é o azeite de oliva. Baer-Sinnott citou a nutricionista grega Antonina Trichopoulou, considerada por alguns como a mãe da Dieta Mediterrânea: “O azeite de oliva faz os vegetais descerem melhor.” Ele também contém, em sua forma mais pura e fresca, uma série de propriedades antioxidantes que previnem e curam doenças.

“É tão empolgante”, acrescentou Sinnott. “Hoje em dia, há tantos azeites diferentes para experimentar, e as pessoas estão descobrindo que é possível usar tipos distintos na culinária e no preparo, no final do prato e para dar um sabor incrível. É divertido experimentar azeites dos EUA, mas também de outras partes do mundo, desde o Mediterrâneo até países tão distantes quanto a Austrália, o Chile, o Japão e além.”

A Oldways está publicando entrevistas exclusivas como posts do “Med Month” com especialistas como o autor Michael Pollen, o Food Tank e Trichopoulou para aprofundar ainda mais os benefícios e as delícias dessa abordagem alimentar. Eles oferecerão sugestões de livros de receitas favoritos, receitas, dicas e muito mais relacionados ao tema, e um plano gratuito de 28 dias da Dieta Mediterrânea estará disponível para todos que responderem ao questionário.

No dia 19 de maio, em parceria com a Escola de Saúde Pública de Harvard e outros parceiros da Aliança da Alimentação Mediterrânea, Sinnott e a Oldways realizarão uma festa no Twitter.