Uma azeitona por dia: 7 maneiras de animar sua semana

Azeitonas não são apenas uma fruta deliciosa, elas também são embaladas com benefícios saudáveis. Existem centenas de variedades e tantas maneiras de incorporá-las em sua dieta.

Novembro 26, 2016
Por Corinna Underwood

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Todo mundo já ouviu o velho ditado "uma maçã por dia mantém o médico longe ”, bem, funciona tão bem com azeitonas. Mesmo que seja apenas um lanche, incluir azeitonas pode ajudar a melhorar sua saúde geral. Confira essas maneiras exclusivas de melhorar sua dieta com azeitonas, que tipos usar e os benefícios para a saúde que você obterá delas. 

Segunda-feira

As azeitonas são um ótimo complemento para uma salada verde fresca. Kalamata é uma azeitona grega diferente da maioria das azeitonas devido à sua cor púrpura profunda. Normalmente salgados e em conserva, eles têm um sabor rico e doce. Como todas as azeitonas, Kalamata é uma ótima fonte de gordura monoinsaturada, que pode ajudar a baixar o colesterol e reduzir o risco de derrame ou ataque cardíaco. 

Terça-feira

Se você está comprando larica durante o meio do dia, coma algumas azeitonas Manzanilla. Esta azeitona verde pequena a média é cultivada na Espanha e na Califórnia. Geralmente é recheado com pimentão ou alho. Apenas cinco azeitonas Manzanilla contêm um grama de vitamina E, portanto, um lanche saudável pode colocá-lo no caminho para uma RDA de 15 gramas, ajudando a combater bactérias e vírus e aumentando seu nível de antioxidantes. 

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Quarta-feira

Faça um mergulho saboroso adicionando azeitonas picadas ao guacamole. Azeitonas Lugano são uma boa escolha. Eles são originários da Suíça, mas são cultivados na Itália. São pretos com um sabor amargo e salgado. Como muitas azeitonas, são ricas em hidroxitirosol, que tem sido associado à prevenção do câncer de mama. 

Quinta-feira

Dê um soco extra à sua refeição italiana favorita com algumas azeitonas Ponentine fatiadas. Esta é uma azeitona preta italiana que é curada em salmoura. Tem um sabor delicado que se presta às massas. Eles contêm vitaminas A, E e K, bem como cálcio e ferro, e contribuem para um sistema imunológico saudável, bem como para a saúde dos dentes e dos ossos. 

Sexta- feira

Adicione um sabor leve e de nozes ao seu pão caseiro adicionando azeitonas Nicoise. É uma azeitona preta francesa de tamanho pequeno que confere textura e sabor perfeitos ao pão macio. Essas azeitonas não só têm os benefícios mencionados, mas também ajudam a estimular os processos digestivos e a quebrar os carboidratos. 

Sábado

Picholine é outro favorito francês. Esta azeitona verde é curada em salmoura e depois em conserva. Tem um sabor suave e salgado que o torna um ótimo complemento para uma salada Nicoise. Como outras variedades de azeitonas, as Picholines podem reduzir o risco de demência e Alzheimer.

Domingo

Arrase com uma tapenade de azeitona, feita a partir da batedeira de azeitonas no liquidificador junto com o suco de limão, salsa fresca, alcaparras e azeite. Sirva esta iguaria suave com pão torrado ou biscoitos. Você pode experimentar uma combinação de azeitonas para este e colher os benefícios de uma entrada carregada com vitaminas e minerais que irão melhorar a saúde do seu coração, ajudar na digestão e reduzir o risco de doenças inflamatórias. 

Não se esqueça de que você pode desfrutar de todos os benefícios para a saúde das azeitonas usando azeite de oliva em sua cozinha.



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