` Esse azeite está no seu coquetel? - Olive Oil Times

Isso é azeite de oliva em seu coquetel?

Janeiro 15, 2015
Tracy Kaler

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Já que o movimento do coquetel artesanal tem sacudido uma tempestade, você está prestes a notar que o azeite de oliva está se infiltrando nos bares, se ainda não o fez. O alimento básico da cozinha tem sido usado para refogar, fritar, regar, assar, molhar e muito mais, então por que não mixologia?

EVOO pode ser facilmente blenddo com vodka e bebidas à base de gin para adicionar um toque frutado e apetitoso. Para ir ainda mais longe, tente blendr azeites infundidos com destilados e leve uma bebida simples a um novo nível.

O homem não pode sobreviver apenas com bebidas, entretanto, e um coquetel de azeite pode complementar os alimentos lindamente. Pense em manjericão e limão combinados com uma pizza branca ou alecrim e sal para acompanhar uma receita clássica como Pato à l'Orange.

Oliveto do Bar Marvel

Embora você possa experimentar facilmente em casa suas blends de azeite de oliva, restaurantes e drinques em todo o país pegaram a mania dos coquetéis de azeite.

Favorito do Mediterrâneo Fig & Olive em Nova York, Chicago e Los Angeles, ostenta sua bebida homônima criada pela combinação de vodka com infusão de pepino, azeite de laranja sanguínea, clara de ovo, xarope simples, aipo, suco de limão e purê de laranja sanguínea. Parece bom o suficiente para comer.

A qualidade é importante.
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At Bar Marvel em Minneapolis, os barmen blendm o saboroso "Oliveto ”, feito com azeite, clara de ovo crua, limão, Licor 43 e Gordon's. Observe como ambas as bebidas contêm clara de ovo, que age como um emulsificante com água e azeite.

Outros ingredientes que se blendm bem com EVOO são frutas, açúcar e bitters aromatizados.

À altura da tarefa em casa? Você precisará de um pouco de músculo para obter a bebida completa em seu copo - - um batido forte é necessário para blendr bem o coquetel e levá-lo a uma consistência espumosa. Para terminar, despeje a poção de azeite em seu bar de preferência e tome um gole.

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