`A revista French Consumer compara azeites de oliva e encontra os locais melhores - Olive Oil Times

Revista Francesa de Consumidores Compara Óleos de Azeite, Encontra Localmente Melhor

Dezembro 11, 2011
Alice Alech

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Que Choisir, a revista francesa de testes de produtos, publicou um relatório sobre testes comparativos de azeite. Com o objetivo de proteger o consumidor e com base nas normas químicas e sensoriais estabelecidas pelo International Olive Council (IOC), o júri testou e comparou trinta azeites virgens extra vendidos em pontos de venda em França.
Os testes mostraram que

  • Os azeites mais caros não eram necessariamente os melhores.
  • A rotulagem nem sempre obedeceu exatamente ao conteúdo da garrafa.

.
O júri seguiu as diretrizes do protocolo; O 70 por cento dos resultados foram baseados em testes físico-químicos e o 30 por cento em análises sensoriais.

Cada um dos trinta frascos foi testado quanto aos níveis de acidez, todos caindo abaixo do 0.8 por cento, conforme exigido pelo COI; o júri concedeu estrelas - três estrelas por azeites virgens extra que mostram níveis entre 0.2 por cento e menos, duas estrelas por níveis de acidez de 0.5 por cento e menos.

Os consumidores foram alertados sobre azeites medíocres e de qualidade inferior. Alguns dos azeites atendiam aos padrões EVOO exigidos; mas esses azeites foram submetidos a um segundo júri antes de serem rebaixados a azeite virgem.

Os resultados mostraram que, apesar de carregar os rótulos EVOO, a qualidade do produto variava. Azeites com Appellation D'Origine Contrôlee (AOC) ou Appellation D'Origine Protégée Geralmente, os rótulos (AOP) são de qualidade excepcional, enquanto os de outros países europeus e os que possuem rótulos particulares são de qualidade inferior, de acordo com os testes.

Claro, havia uma grande diferença de preço; os consumidores podem pagar de 3 a 40 euros por litro de azeite.

O Chateau d'Estoublon, por exemplo, um dos azeites virgens extra mais caros testados, é vendido por cerca de um milhão de euros por litro.

Este azeite verde intenso e frutado, com o Denominação D'Origine Protégée Vallée des Baux de Provence O rótulo (AOP) foi considerado de qualidade excepcional, com baixo nível de acidez e peróxido.

Château de Montfrin, outro favorito que é vendido a 18.10 Euros por litro foi escolhido como "melhor escolha ”pela terceira vez consecutiva. Este é um azeite verde frutado, com notas de alcachofra e grama cortada.

Um azeite virgem extra, comercializado e vendido sob a marca de Auchan, um dos principais hipermercados foi classificado como o melhor valor pelo dinheiro. Ao preço de 4.59 Euros por litro, os juízes acharam esse azeite, provavelmente da Espanha, perfeitamente conveniente para o uso diário.



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