Histórias de dois produtores de azeite

Eram dois amigos da faculdade que estavam conversando sobre abrir um negócio. “Estávamos conversando e achamos que formaríamos uma boa equipe”, lembra Rob McGavin. “Azeitonas pareciam ser algo em que achávamos que poderíamos nos sair bem, mas provavelmente não imaginávamos que teríamos tanto sucesso.”

A Boundary Bend é a empresa que McGavin e Paul Riordan fundaram, e ela se tornou a principal produtora australiana que agora está conquistando o mundo.

Sua marca principal, Cobram Estate, ganhou mais prêmios do que qualquer outra na Competição Internacional de Azeite de Nova York, e a empresa recentemente expandiu-se de sua base na Austrália do Sul até a Califórnia, onde possui uma nova unidade de produção e firmou contratos com produtores locais para conquistar sua fatia do maior mercado do mundo.

Domenica Fiore é uma marca de azeite que leva o nome da mãe de seu produtor e é produzida nas colinas onduladas de uma propriedade na Úmbria. Isso por si só talvez não fosse tão incomum, não fosse o fato de que o produtor, neste caso, é o magnata da mineração e da mídia Frank Giustra.

Depois de fundar e, posteriormente, vender a Lions Gate Entertainment, Giustra construiu uma fortuna na mineração. Em 2007, ele se uniu ao ex-presidente dos EUA Bill Clinton para lançar a Clinton Giustra Enterprise Partnership, com o objetivo de combater a pobreza global.

Em 2010, Giustra comprou uma propriedade com vista para Orvieto, onde produz, com o degustador certificado de azeite Cesare Bianchini, dois dos melhores azeites do mundo: o Domenica Fiore Olio Novello e o Olio Reserva, que alcançaram as mais altas honras no Concurso Internacional de Azeite de Nova York.

Rob McGavin e Frank Giustra falarão na Conferência NYIOOC em 15 de abril. A conferência é um encontro anual e evento de networking para produtores, comerciantes, distribuidores e compradores de azeite de alta qualidade, bem como para profissionais da culinária e jornalistas de todo o mundo.

Para ouvir o que Giustra, McGavin e outros nove palestrantes de destaque têm a dizer, inscreva-se para participar da conferência ou assine a transmissão ao vivo.

Os participantes desfrutarão de um almoço preparado pelo International Culinary Center no aclamado restaurante l’Ecole da escola, com uma seleção especial de azeites de todas as regiões.

Em uma degustação exclusiva de azeite, os participantes do evento serão os primeiros a provar alguns dos melhores azeites do mundo de 2015.

Encerrando o dia às 17h45, uma coletiva de imprensa revelará os vencedores do Concurso Internacional de Azeite de Nova York de 2015, seguida de uma recepção de premiação em homenagem aos produtores vencedores.