Produtores turcos mantêm o ritmo após os excelentes resultados no NYIOOC 2018
Os produtores estão otimistas quanto ao futuro dos azeites turcos após as vitórias recordes no NYIOOC 2018.
Entre as muitas surpresas do Concurso Mundial de Azeite NYIOOC deste ano, destacou-se o ano recorde vivido pelos produtores turcos de azeite
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Embora haja muita instabilidade nas políticas do governo, continuamos muito otimistas em relação a levar os azeites turcos para o lugar que merecem no mundo. –
Os produtores turcos bateram recordes tanto em inscrições quanto em prêmios. Na verdade, em 2018, os produtores turcos receberam tantos prêmios (12) quanto nas quatro edições anteriores do concurso somadas.
A taxa de sucesso de 44% deste ano também foi mais do que o dobro do segundo melhor resultado, alcançado em 2015.
“O azeite turco tem um potencial tão grande que ainda está inexplorado na maioria das regiões”, disse Merve Doran, coproprietária da Oleamea, ao Olive Oil Times.
A Oleamea
estava entre os vencedores da edição deste ano da competição, levando para casa um Prêmio Ouro pelo seu Gökbel orgânico e um Prêmio Prata pelo seu Sogukoluk orgânico, ambos Memeciks de sabor médio.
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“Ficamos muito felizes em saber que todo o nosso trabalho árduo e dedicação valeram a pena para os dois produtos”, disse Merve sobre a vitória deste ano. A Oleamea já havia conquistado um ouro e uma prata para azeites não orgânicos em 2016.
“É simplesmente ótimo quando você é premiado por seus esforços”, acrescentou ele. “Trabalhamos muito para oferecer um ótimo produto aos nossos clientes.”
A Hilmi Yildrim Olive Oil também estava entre os produtores vencedores do NYIOOC 2018. Em seu primeiro ano na competição, a empresa familiar levou para casa uma medalha de ouro por seu delicado Memecik. Foi o único azeite que inscreveram.
“Nós, como quinta geração, recebemos o bastão de nossos antepassados e estamos sempre tentando levá-lo adiante”, disse Bozok Alabay ao Olive Oil Times. “É uma honra e uma inspiração sermos premiados nesta competição internacional por nossos esforços.”
Yavuz Arkan recebeu o Prêmio Ouro pelo Azeite Hermus no NYIOOC 2018
Ele destacou os benefícios para a saúde, bem como o sabor, como as razões pelas quais seu delicado Memecik conseguiu se destacar para o júri. A variedade nativa turca é rica em polifenóis e, quando colhida de forma rápida e delicada, isso maximiza sua concentração no azeite resultante
“Não usamos produtos químicos em nossas oliveiras do tipo Memecik; enquanto as azeitonas estão verdes, colhemos manualmente”, disse Alabay. “As variedades Memecik são colhidas e, em até quatro horas, a 20 graus, o azeite é obtido por meio de processamento em uma máquina de azeite de oliva de sistema contínuo.”
Alabay disse que a Hilmi Yildrim Olive Oil planeja participar da competição novamente no próximo ano com dois azeites. Ele também espera uma taxa de sucesso de 100% pelo segundo ano consecutivo.
Além do NYIOOC 2018, o azeite turco também conquistou prêmios na Itália, China e Japão. Muitos no setor acreditam que isso pode ser o início de uma era mais promissora para o setor.
“As exportações de azeite de marca da Turquia tendem a estar em ascensão”, disse Atilla Totos, membro do conselho administrativo da empresa turca de azeite Zeytin Dostu Association, à mídia estatal chinesa após uma competição de prêmios no país. “A Turquia é um dos mercados de azeite de alta qualidade que mais crescem no mundo.”
No ano passado, a Turquia produziu 287.000 toneladas de azeite, tornando-se o quarto maior produtor, atrás da Espanha, Itália e Grécia. A Turquia também ficou em quarto lugar nas exportações de azeite, com 90.000 toneladas enviadas para destinos no exterior no ano passado.
De acordo com Totos, a quantidade deve continuar a aumentar. Ele espera, com otimismo, que a Turquia produza cerca de 650.000 toneladas até o final da próxima década. No entanto, ele afirmou que, embora a quantidade seja importante, a qualidade está se tornando o principal objetivo dos produtores turcos.
Para alcançar essas metas ambiciosas, os produtores individuais terão que enfrentar desafios de curto prazo. Doran, da Oleamea, disse que espera que a colheita do próximo ano diminua devido às altas temperaturas do verão e às condições climáticas quentes e secas. A desvalorização da lira turca, causada por várias questões geopolíticas fora do controle do setor de azeite de oliva, também prejudicou os exportadores.
Apesar desses contratempos, Doran continua otimista em relação ao NYIOOC do próximo ano, no qual planeja participar.
“Nosso plano é participar a cada ano com produtos melhores. Com nossos parceiros locais, estamos constantemente em busca de novas terras para trazer aromas diferentes ao nosso azeite”, disse ele. “Embora haja muita instabilidade nas políticas do governo, continuamos muito otimistas em relação a levar os azeites turcos para o lugar que merecem no mundo.”