Dois treinamentos em Verona para aspirantes a especialistas em azeite

Você realmente não precisa de uma desculpa para visitar a Itália e sua beleza, como a sugestiva cidade de Verona - onde Romeu e Julieta viveram e morreram, segundo o drama de Shakespeare - e os pitorescos olivais que cercam o lago Garda.

Caso necessite de mais um motivo para visitar Verona, considere o concurso e exposição internacional de vinhos Vinitaly, de 22 a 25 de março de 2015, e o evento simultâneo Sol & Agrifood dedicado ao azeite virgem extra e outros excelentes produtos alimentares. O evento é importante para quem trabalha com vinho e azeite, ou ainda está estudando o assunto.

O'Live & Italy, projeto de promoção da cultura do azeite no território do Lago de Garda, oferecerá dois treinamentos realizados na semana anterior ao Vinitaly que levarão os participantes às fazendas locais para provar azeite virgem extra diretamente dos produtores que serão Expositores da Sol&Agrifood.

A formação será dirigida por uma equipa de especialistas de alto nível, contando com a presença da Dra. Barbara Alfei (líder do painel e provadora especialista em azeites virgens extra monovarietais), Dr. e Dr. Marco Antonucci (escritor e jornalista do setor EVOO).

O curso profissional do dia 6, aprovado pela Região da Lombardia, é dirigido por Lauro. O curso será realizado em março 16 - 21 e permitirá que os que passarem nos quatro testes de degustação obtenham o Certificado de Aptidão Sensorial necessário para a inscrição na Lista Nacional de Técnicos e Provadores de Azeite na Itália.

O Mestre Internacional durará cinco dias, a partir de 16 de março^th para 20^th, e será realizado sob o patrocínio da ASSAM, a Agência de Serviços Agrícolas da região de Marche, que se dedica particularmente à preservação e promoção do azeite virgem extra monocultivar.

O Master Internacional destina-se a quem pretende frequentar um curso exaustivo que lhe permita regressar a casa com uma grande riqueza de cultura, experiência e conhecimentos sobre o azeite.

Em ambos os casos, as línguas oficiais da formação serão o inglês e o italiano e o plano de ensino envolve mais de 40 provas guiadas de azeite virgem extra de todo o mundo, 4 jantares culturais para explorar as possíveis combinações entre a comida e o azeite e completar materiais educativos que serão entregues aos participantes ao final da experiência.

A formação terá lugar em Toscolano Maderno, uma bela aldeia na margem ocidental de Garda, na sede da Associação, a Casa del Tempo Ritrovato. Esta é uma antiga casa de campo restaurada com um pequeno B&B e um moinho privado. O participante do treinamento ficará hospedado lá e em outras pousadas locais.

Os programas oferecem uma rara oportunidade de ampliar os conhecimentos sobre o azeite, visitando uma região charmosa do norte da Itália e participando da Vinitaly e da Sol & Agrifood.

• O'Live e Itália


• Teatro Naturale