Haziran 4, 2019
Rosa Gonzalez-LamasAlmería Üniversitesi'nden araştırmacılar, ispanya, yenilebilir bitkisel yağlarda mikroorganizmalar tarafından oluşturulan toksik maddelerin tespit edilmesine yardımcı olan hızlı, kolay ve düşük maliyetli bir analitik yöntem bulduk.
Analitik yöntem, yağlardaki mikotoksinleri tanımlamak için ultra yüksek performanslı sıvı kromatografisi-tandem kütle spektrometrisini kullanır ve bir QuEChERS prosedürüne (hızlı, kolay, ucuz, etkili, sağlam ve güvenli) dayanır.
Mikotoksinler, bazı mantar türleri tarafından üretilen doğal maddelerdir ve zeytin dahil ürünlerde bulunur. Tükendiğinde, olumsuz etkileri olabilir. İnsan sağlığı, halüsinasyonlar ve ciddi bağışıklık problemleri dahil. Bu nedenle gıdalarda tolere edilen azami mikotoksin miktarı düşük olma eğilimindedir.
Zeytinyağını ilk kez analiz eden çalışma sonucunda gıda güvenliği örgütleri artık zeytinyağında güvenle tüketilebilecek maksimum toksin ve mikroorganizma miktarını belirlemeye yardımcı olan verilere sahiptir.
Bu sonuçlar, sağlık yetkililerinin ileriye dönük yemeklik yağlarda izin verilen mikotoksin seviyelerine ilişkin düzenlemeler geliştirmelerini sağlayacaktır.
Alakalı haberler
Şubat 19, 2019
Auburn Üniversitesi Zeytinyağı ve Alzheimer Araştırması İçin Para Kazandı
Auburn Üniversitesi'ndeki araştırmacılar bir bileşik extra virgin Zeytinyağı, Alzheimer hastalığının ilerlemesini önlemeye veya yavaşlatmaya yardımcı olması için değerli olabilir.
Ağustos 29, 2018
Proje, Her Ağacın İhtiyaçlarını Tararken Dronları Kullanıyor
Tecnolivo, oligarciğin modernizasyonunu, hassas tarıma dayanan öncü bir teknolojik araç ile sürdürmektedir.
Haziran 10, 2019
Rapor, Endülüs'teki Vasat Hasat Öncesinde
Raporda, bazı bölgelerde yüzde 50'e kadar üretim düşüşü görebilecek olan dip dalgalanmanın ana nedenleri olarak yağmur eksikliği ile birlikte oldukça sıcak olmayan sıcaklıklar gösteriliyor.
Şubat 4, 2019
İspanyol Senatörler Türk İthalatının Soruşturulmasını İstedi
Araştırma, çalınan Suriye zeytinyağının, 'Türkiye'de Üretildi' kisvesi altında İspanya'ya ithal edilip edilmediğini belirlemek için yapılmıştır. Bir ceza soruşturması geliyor olabilir.
