`Paketlenmiş Gıdalarda Zeytinyağı Tüketicileri Diğer Yağlardan Daha Fazla Etkiliyor, Çalışma Gösterileri

Haber özetleri

Paketlenmiş Gıdalarda Zeytinyağı Tüketicileri Diğer Yağlardan Daha Fazla Etkiliyor, Çalışma Gösterileri

Mayıs ayı. 28, 2020
Julie Al-Zoubi

Son Haberler

Cargill holdinginin yakın tarihli bir araştırması, dünya tüketicilerinin yüzde 68'inin paketlenmiş gıdalarda bulunan yağ türlerini ve miktarlarını yakından izlediğini buldu. Katılımcılar, katı ve yağı türlerinin ambalajlı gıda satın alma kararlarını güçlü bir şekilde etkilediğini bildirdi.

The 2020 FATitudes çalışması ABD, Almanya, Çin, Brezilya ve İngiltere de dahil olmak üzere on iki ülkeden 6,000'den fazla market alışverişinin alışkanlıklarını inceledi. Veriler, çoğu tüketicinin ambalajlı gıdalar üzerindeki etiketleme bilgilerine dikkat ederek tükettiklerini göz önünde bulundurduğunu doğruladı.

Paketlenmiş gıdalarda sağlıklı bir yağ olarak algılanması nedeniyle her ülkede zeytinyağı en üste çıktı. Küresel tüketicilerin yüzde doksan üçü, omega-3'lerin çok sayıda ürün sunan önemli bir besin maddesi olduğunun farkında olduklarını söyledi. sağlık yararları ancak her zaman tipik diyetlerde bulunmaz. Avokado ve balık yağları da olumlu algılandı.

ABD'li tüketicilerin yaklaşık üçte ikisi belirli katı ve yağılardan kaçındıklarını, yüzde 83 "temiz etiket arayanlar ”ifadesini kullandı.

Çalışma, çoğu tüketicinin yağla ilgili etiketleme taleplerini kontrol ettiğini ve alışveriş yapanların aşağıdaki gibi taleplerden güçlü bir şekilde etkilendiğini doğruladı. "yağsız ”ve "az yağlı." Ankete katılan ülkelerin çoğunda, organik bir sertifikasyon etiketinin GDO olmayan bir doğrulamadan daha etkili olduğu kabul edildi.

reklâm

Tüketicilerin yüzde yetmişi paketlenmiş gıdalardaki yağ miktarının önemli olduğunu, yüzde 67'sinin ise kullanılan yağ türünden endişe ettiğini belirtti. Farklı ülkelerde gıda etiketlerinin ne sıklıkta okunduğuna dair geniş bir değişiklik vardı. Çinli müşterilerin yüzde 89'u etiketlemeye dikkat ettiklerini iddia ederken, Alman tüketicilerin sadece yüzde 48'i gıda etiketlerini okuduklarını söyledi.

Yıllık araştırma, ambalajlı ürünlerde bulunan sıvı ve katı yağlara ilişkin tüketici farkındalığı, algısı ve davranışı hakkında daha fazla şey keşfetmeyi amaçlamaktadır. Çalışmadan alınan geri bildirimler, gıda üreticilerinin değişen tüketici talepleri ışığında karar almalarını sağlar.

Bir basın bülteninde Cargill'in küresel yemeklik yağları işinin strateji ve yenilik yönetim direktörü Nese Tagma, "Tüketicilerin katı ve yağılara karşı tutumları son yıllarda değiştikçe, sağlıklı miktarda yağ tüketmek istediklerini biliyoruz. ”



Alakalı haberler