İran Zeytinyağı İçin Bir Dönüm Noktası

İran’da zeytin ve zeytinyağı üretimini ve popülaritesini artırmaya yönelik yeni fırsatlar.

Üretici ülke olarak İran, zeytinyağından çok zarif halılarıyla tanınır. Ancak önümüzdeki birkaç hafta içinde planlanan bir dizi önemli etkinlikle birlikte İran zeytin ve zeytinyağı sektörü için bir dönüm noktası yaşanabilir.

Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) Genel Direktörü Jean-Louis Barjol, geçen Salı Konsey'de düzenlenen bir politika toplantısında İran'ın 43 zeytin üreticisi ülke arasında 11. sırada yer aldığını söyledi. 1993 yılında üç bölgede ticari amaçlı ilk plantasyonların kurulmasından bu yana İran, zeytinyağı sektöründe önemli ilerlemeler kaydetmiştir.

Zeytin ağaçları şu anda yaklaşık 103.000 hektarlık bir alanı kaplıyor, ancak İran'ın büyüme potansiyeli hala çok yüksek, diye konuştu ticari işlerden sorumlu tarım bakan yardımcısı Younes Sinaki yerel bir haber ajansına.

Sinaki, IOC'nin zeytin yetiştiriciliği ve ticarileştirme konusundaki bilgileri geliştirmek amacıyla Zanjan, Gilan ve Golestan illerinde düzenlenecek çeşitli eğitim atölyelerinin bütçesinin yarısını finanse edeceğini belirtti. Barjol ise Konsey'in bakış açısıyla bölgenin önemini vurgulamak amacıyla bugün, 22 Ocak'ta Zanjan ve Gilan araştırma istasyonlarını ziyaret ediyor.

İran'ın "zeytin, yemeklik yağlar, zeytinyağı, yağlı tohumlar, makineler ve ilgili teknolojilerin ilk uluslararası fuarı" olarak tanıtılan Olivex, 27-30 Ocak tarihleri arasında İran'ın başkenti Tahran'daki İmam Humeyni (PBUH) Büyük Mosalla Fuar Merkezi'nde düzenlenecek.

Fuar, yabancı ve yerli şirketleri ve yöneticileri ağırlayacak ve sektör uzmanları ile iş adamları için İran hakkında daha fazla bilgi edinme fırsatı sunacak. Etkinlik ayrıca, yatırımları çekmek ve yerel üretimi artırmak için modern teknolojileri ve çözümleri tanıtmayı, zayıf noktaları belirlemeyi ve İran'daki sektörü etkileyen sorunları çözmeyi amaçlıyor.

Fuar bu türden ilk etkinlik olsa da, zeytinyağı İran'da yeni bir şey değil; 2.000 yıl öncesine dayanan eski İran dini ilahilerinde de bahsediliyor. Bazı bölgelerin coğrafi özellikleri ve ılıman iklimi, yüzyıllardır zeytin ağaçlarının yetiştirilmesine olanak sağlamıştır.

Yerel çeşitler arasında en yaygın olanları, son araştırmaların yüksek sterol içeriğine sahip olduğunu gösterdiği Mari, Zard ve Rowghani'dir.

Ancak İran halkı, kişi başına yıllık tüketimi sadece 160 grama ulaşan, oldukça az miktarda zeytinyağı tüketmektedir. Organizatörler, devam eden bu etkinliklerin zeytinyağının İran ekonomisi ve kültüründe tarihsel olarak oynadığı rolü yeniden kazanmasına yardımcı olacağını umuyor.