Apulian Startup, Tek Dozda Seküler Zeytin Ağaçlarını Teşvik Ediyor

Bir Apulian başlangıç, Olivhealth, içeren tek dozluk bir paket geliştirdi extra virgin sporcular, hamile kadınlar ve çocuklar için organik laik zeytin ağaçlarından zeytinyağı.

Cosimo Damiano Guarini
Mayıs ayı. 22, 2017
Ylenia Granitto adlı geliştiriciden
Cosimo Damiano Guarini

Son Haberler

"Bu girişim fikri, Akdeniz tarihinin otantik şahitleri olan bin yıllık zeytin ağaçları arasında Apulia'da doğdu ”dedi.

Ziraat Mühendisi, yazar ve yeni bir şirketin kurucusu, OlivhealthGuarini, bu projenin eski zeytin ağaçlarından sızma zeytinyağının sağlıklı yönleri üzerine yapılan bir çalışmadan başladığını açıkladı.

"Amacı tarafından belirlenen standartları karşılamak amacıyla, AB Yönetmeliği 432/2012“Anıtsal bitkilerin kalitesine olan katkısını artırmak istedik” dedi.

"Doğru miktarda en yüksek kaliteyi sağlamak için özellikle sporculara, hamile kadınlara ve çocuklara adanmış yenilikçi tek dozluk bir paketle sağlık yararları yüksek sızma zeytinyağı almak için yeni bir yol geliştirdik. ”

2014 yılında Guarini bir kitap yayınladı LovOliosızma zeytinyağının nutrasötik yönlerini kapsayan "İtalya genelindeki sunumlar tüketicilerin petrolün sağlıklı yönleri ile çok ilgilendiklerini ve daha fazla bilgiye ihtiyaç duyduklarını anlamamı sağladı ”dedi. "Tüketicilerle daha iyi iletişim kurmak için yüksek kaliteli bir ürün yaratacağımı düşündüm. ”

reklâm

Apulia'da yeni başlayanlar için bir fonun yardımıyla Guarini, geleneği en son teknolojilerle birleştirebildi ve ülkesinin yerel çeşitliliğinin sağlıklı özelliklerini doğruladı -
Ogliarola salentina 'Anıtsal zeytin ağaçlarının ovası 'Brindisi bölgesinde.

20 yılı aşkın bir süredir organik yönetim altındaki bir çiftlikte yetiştirilen 455 laik zeytin ağacı bu projeye adanmıştır. Zeytinler erken hasat edilir ve tamamlanana kadar bu üretim için özel olarak kullanılan bir değirmende sadece 2 saat içinde işlenir.

Paketin üzerine basılan parti numarasını girerek, o partiyi üretmek için kullanılmış zeytin ağaçlarını takip edebilirsiniz. GPS aracılığıyla, büyüdükleri arazinin haritasını görebilir, resimler ve ayrıntılı bilgiler edinebilirsiniz.

Cosimo Damiano Guarini

"Organik tarım altında uygun şekilde yönetilen bu anıtsal bitkiler, AB tarafından sızma zeytinyağı sağlık iddiaları ile ilgili beyan edilen minimum standartlara kıyasla yüzde 280 daha fazla E vitamini ve yüzde 88 daha fazla polifenol verdi ”dedi.

Tek dozluk paket, herhangi bir zamanda doğru miktarda sızma zeytinyağı sağlamak üzere tasarlanmıştır; patentli kapama sistemi ise, hafif ve oksijenden koruyarak kazara dökülmeyi önler.

Girişim, Olivhealth Araştırma Akademisi (ORA) projesi kapsamında bilimsel yönetmen Giuseppe Palma ve insan beslenmesi uzmanları Claudio Pecorella ve Domenico De Mattia'yı da içeren bir grup araştırmacı ve beslenme uzmanını bir araya getirdi. Sızma gıdanın ilerlemesine karşı koymak amacıyla sızma zeytinyağının faydalı özellikleri ve gıda değerlerinin değerlendirilmesi ve tanımlanması ile ilgilenmektedirler.

Olivhealth aynı zamanda 'NI - Beslenme İstihbaratı 'projesi, Roma'daki La Sapienza Üniversitesi ile bilimsel bir ortak olarak, Roma'daki Cristo Re hastanesinde hamile kadınların doğum servislerinde Olivhealth'in kullanılmasını sağlayan bir bilim ortağıdır.

"Akdeniz diyetinin yolunda sızma zeytinyağının sağlıklı özelliklerini geliştirirken, zeytin ağaçlarına ve topraklarımıza bitkimize kadar izlenebilirlik sayesinde topraklarımıza değer vermek istedim. ”Dedi.


Alakalı haberler