İngiltere'nin Zeytinyağı Fiyatları Yedi Yılın En Yüksek Seviyesine Ulaştı, Lokantaları Vurdu

Londra'da Sartoria İtalyan restoranını işleten Francesco Mazzei, “Zeytinyağı lüks oluyor” dedi.

Şubat 21, 2017
Julie Al-Zoubi adlı geliştiriciden

Son Haberler

Zeytinyağı fiyatı, İspanya ve İtalya'daki zayıf zeytin hasatlarının İngiliz sterlini zayıflarken kısa tedariklere yol açmasının ardından İngiltere'de yedi yılın en yüksek seviyesine ulaştı. Brexit, pound değerinde bir düşüşe neden oldu ve bu da ithal zeytinyağı fiyatlarının yaklaşık yüzde 20 oranında artmasına yardımcı oldu.

Zeytinyağı yapan ve şişelenen insanlardan para spekülatörlerine gitmeye zorlandık.- Walter Zanre, Filippo Berio UK

İngiltere'nin restoratörleri daha pahalı zeytinyağının darbesini hissettiler. Birkaç şef, bir mutfak elyafı için daha fazla ödeme yapmak zorunda kalmanın etkisi hakkında konuştu.

Londra merkezli Sartoria restoranının sahibi Francesco Mazzei, Bloomberg'e zeytinyağı tedarik etmenin ekstra maliyetiyle mücadele etmek için menü fiyatlarını artırdığını söyledi. Mazzei dedi "Zeytinyağı bir lüks haline geliyor. "

Salt Yard'ı işleten Ben Tish (bir Londra tapas restoranı), son zamanlarda üç ay önce 648 dolara mal olan 100 litre zeytinyağı için 573 dolar ödediğini söyledi.

Bocca di Lupo'nun sahibi Jacob Kennedy, Bloomberg'e restoranının tercih ettiği zeytinyağı markasını alamadığını söyledi.

Polpo'nun (bir İtalyan restoran zinciri) sahibi Russell Norman Bloomberg'e şunları söyledi: "Bir restoran işletmecisi olarak 2017 beni korkutuyor. " Norman, yüksek zeytinyağı fiyatı ve Brexit'in personel üzerindeki etkisi konusundaki endişesini dile getirdi.

Jamie Oliver, şubelerini "Jamie's Italian, ”diyerek poundun çöküşünü ve bunun sonucunda İtalya'dan zeytinyağı ve diğer malzemeleri satın almanın daha yüksek maliyetlerini suçladı. Oliver Bağımsız gazeteye söyledi "Zeytinyağı pahalı ve doğanın elinde. ”Eleştirmenler, bu arada Oliver'ın restoranlarının başka nedenlerle müşteri çekemediğine dikkat çekti.

İngiliz müşterileri de daha yüksek zeytinyağı maliyetleri yüzünden acı çekti. Süpermarketler zeytinyağı fiyatlarını 20 yazından bu yana yüzde 2016 artırdı.

Filippo Berio İngiltere genel müdürü Walter Zanre Telgraf'a şunları söyledi: "2017 zeytinyağı için çok kötü olacak. ”Zanre, İngiliz tüketicilerin, sızma zeytinyağı fiyatlarında, GBP ve Euro pariteye ulaşırsa yüzde 30'a varan artışlarla etkilenebileceğini tahmin etti. "Zeytinyağı üreten ve biberonlardan para spekülatörlerine gitmek zorunda kaldık, ”dedi Zanre.

Zanre, beklenenden daha kötü olabilecek yaklaşan bir zeytinyağı krizi konusundaki korkusunu dile getirdi. Zeytinyağına olan küresel talep son zamanlarda artarken, arz düştü.

İngiltere yılda yaklaşık 300,000 ton zeytinyağı ithal ediyor. İngiltere'nin zeytinyağının yaklaşık 50'i İspanya ve İtalya'dan geliyor.

İspanya zeytinyağı fiyatları Ekim ayından bu yana yüzde 10 civarında yükseldi. İtalya'da fiyat artışları neredeyse yüzde 30'a ulaştı. Akdeniz bölgesinde 2016 döneminde görülen düzensiz hava, daha yüksek zeytinyağı maliyetine yol açan zayıf zeytin hasadı ile sonuçlandı.



Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler