Londra'da Sartoria İtalyan restoranını işleten Francesco Mazzei, “Zeytinyağı lüks oluyor” dedi.
Zeytinyağı fiyatı, İspanya ve İtalya'daki zayıf zeytin hasatlarının İngiliz sterlini zayıflarken kısa tedariklere yol açmasının ardından İngiltere'de yedi yılın en yüksek seviyesine ulaştı. Brexit, pound değerinde bir düşüşe neden oldu ve bu da ithal zeytinyağı fiyatlarının yaklaşık yüzde 20 oranında artmasına yardımcı oldu.
Zeytinyağı yapan ve şişelenen insanlardan para spekülatörlerine gitmeye zorlandık.- Walter Zanre, Filippo Berio UK
İngiltere'nin restoratörleri daha pahalı zeytinyağının darbesini hissettiler. Birkaç şef, bir mutfak elyafı için daha fazla ödeme yapmak zorunda kalmanın etkisi hakkında konuştu.
Londra merkezli Sartoria restoranının sahibi Francesco Mazzei, Bloomberg'e zeytinyağı tedarik etmenin ekstra maliyetiyle mücadele etmek için menü fiyatlarını artırdığını söyledi. Mazzei dedi "Zeytinyağı bir lüks haline geliyor. "
Salt Yard'ı işleten Ben Tish (bir Londra tapas restoranı), son zamanlarda üç ay önce 648 dolara mal olan 100 litre zeytinyağı için 573 dolar ödediğini söyledi.
Bocca di Lupo'nun sahibi Jacob Kennedy, Bloomberg'e restoranının tercih ettiği zeytinyağı markasını alamadığını söyledi.
Polpo'nun (bir İtalyan restoran zinciri) sahibi Russell Norman Bloomberg'e şunları söyledi: "Bir restoran işletmecisi olarak 2017 beni korkutuyor. " Norman, yüksek zeytinyağı fiyatı ve Brexit'in personel üzerindeki etkisi konusundaki endişesini dile getirdi.
Jamie Oliver, şubelerini "Jamie's Italian, ”diyerek poundun çöküşünü ve bunun sonucunda İtalya'dan zeytinyağı ve diğer malzemeleri satın almanın daha yüksek maliyetlerini suçladı. Oliver Bağımsız gazeteye söyledi "Zeytinyağı pahalı ve doğanın elinde. ”Eleştirmenler, bu arada Oliver'ın restoranlarının başka nedenlerle müşteri çekemediğine dikkat çekti.
Jamie Oliver kapanış restoranları "Brexit nedeniyle ”.
Gıdalar düşük, yüksek fiyatlı ve kimse 5 yıldır gitmediği için değil.
Bu değil.- Sempersursum (@sperspersum) Ocak 6, 2017
İngiliz müşterileri de daha yüksek zeytinyağı maliyetleri yüzünden acı çekti. Süpermarketler zeytinyağı fiyatlarını 20 yazından bu yana yüzde 2016 artırdı.
Filippo Berio İngiltere genel müdürü Walter Zanre Telgraf'a şunları söyledi: "2017 zeytinyağı için çok kötü olacak. ”Zanre, İngiliz tüketicilerin, sızma zeytinyağı fiyatlarında, GBP ve Euro pariteye ulaşırsa yüzde 30'a varan artışlarla etkilenebileceğini tahmin etti. "Zeytinyağı üreten ve biberonlardan para spekülatörlerine gitmek zorunda kaldık, ”dedi Zanre.
Zanre, beklenenden daha kötü olabilecek yaklaşan bir zeytinyağı krizi konusundaki korkusunu dile getirdi. Zeytinyağına olan küresel talep son zamanlarda artarken, arz düştü.
İngiltere yılda yaklaşık 300,000 ton zeytinyağı ithal ediyor. İngiltere'nin zeytinyağının yaklaşık 50'i İspanya ve İtalya'dan geliyor.
İspanya zeytinyağı fiyatları Ekim ayından bu yana yüzde 10 civarında yükseldi. İtalya'da fiyat artışları neredeyse yüzde 30'a ulaştı. Akdeniz bölgesinde 2016 döneminde görülen düzensiz hava, daha yüksek zeytinyağı maliyetine yol açan zayıf zeytin hasadı ile sonuçlandı.
Hakkında daha fazla yazı: 2016 zeytin hasadı, ithalat / ihracat, fiyatlar
Mayıs ayı. 19, 2023
İklim Afetleri Fiyatları Yükseltiyor
İber Yarımadası'ndaki kuraklık ve Hırvatistan'daki seller, zeytin gelişimine sert bir başlangıç yaparak daha fazla fiyat artışına neden oldu.
Eylül 28, 2023
İspanya'da Zeytinyağı Üretiminin 1 Milyon Tonun Altına Düşmesi Bekleniyor
Dünyanın en büyük zeytinyağı üreticisinde üst üste ikinci kez kötü hasat beklentisi, fiyatların artmaya devam edeceği anlamına geliyor.
Şubat 13, 2024
Fransa'daki Yerel Mils Çok Öfkeli
Bol hasat ve yüksek fiyatlar, topluluk değirmenlerindeki faaliyetlerde ve yatırımlarda artışa yol açtı.
Ekim 12, 2023
Endülüs'te Bir Kötü Hasat Daha Bekleniyor
Dünyanın en büyük zeytinyağı üreten bölgesindeki düşük üretim, fiyatları daha da yükseltmeye devam edecek.
Haziran 12, 2023
Japonya'da Zeytinyağının Yükselişini İzlemek
Japonya'da zeytinyağı üretiminin artan miktarı ve kalitesi, Avrupalı ihracatçıların yanı sıra yerel çiftçiler için de fırsatlar sunuyor.
Ekim 23, 2023
Türkiye'deki Zeytinyağı Üreticileri İhracatın Dondurulmasını Kınadı
Türkiye'nin geçici zeytinyağı ihracat yasağı yurt içi fiyatları düşürürken ihracatçıların da başını ağrıttı.
Şubat 29, 2024
Türkiye'nin Üretimi Geçen Yılın Rekor Hasadından Sonra Düştü
Olumsuz hava koşulları, zayıf meyve tutumu ve "yıl dışı" verimin düşük olmasına neden oldu.
Şubat 23, 2024
Bol Hasatların Ardından Arjantin'de Verim Ciddi Şekilde Düştü
'Yıl dışı' hasat, soğuk saatlerin olmaması ve aşırı hava olaylarının verimi yüzde 40'a kadar düşürmesi bekleniyor.