Şili, zeytinyağı üretiminde yüzde 19'luk büyümeyi aşmaya doğru ilerliyor

2016 yılında zeytinyağı üretiminin 22.000 tonu aşması öngörülen Şili, verimlilik ile kaliteye verdiği büyük önemi akıllıca birleştirerek olumsuz iklim koşullarının üstesinden gelmiştir.

Kuraklık döneminin ardından toparlanan Şili, zeytinyağı üretimini, ihracatını ve hatta yerel pazardaki tüketimini istikrarlı bir şekilde artırmıştır. Üretim, 2015’te 19.000 tondan 2016’da tahmini 22.000 tona yükselmiştir.

Avrupa'daki piyasa koşullarının ve İspanya'daki üretim düşüşünün de yardımıyla Şili, pazardaki varlığını artırmaya devam etti ve üretilen zeytinyağının yüzde 76'sını yurt dışına ihraç ederek, 2015 itibarıyla küresel pazarda yüzde 0,8'lik bir paya ulaştı.
Ayrıca bakınız: 2016 Zeytin Hasadı Hakkında
Kapsamlı Haber ChileOliva genel müdürü Gabriela Moglia, El Mercurio gazetesine verdiği röportajda bu öngörüyü doğrulayarak, “son 10 yılda Şili’deki üretim, zeytin bahçelerinin genişlemesi sayesinde yüzde 900’ün üzerinde patlama yaşadı” dedi.

Şili’nin 2011’den bu yana izlediği olumlu seyir, sulama ve arazi verimliliğindeki gelişmelerle ilişkilendirilebilir. El Mercurio’nun “Aceite de Oliva Özel Çiftlik Sürümü” bölümünde, Latin Amerika’nın ekim ve hasat sistemlerinin “yoğun veya süper yoğun” kategorisine ait olduğu belirtiliyor.

ODEPA verilerini kullanan El Mercurio, özel sulama sistemlerinin kullanımı sayesinde Şili’de “hektar başına 12 ila 13 ton verim elde edildiğini, buna karşılık Avrupa’da (ortalama) sadece 6,5 ton/hektar verim elde edildiğini” belirtmiştir.

ChileOliva'dan Moglia, bunu doğrulayarak, “bölgenin başlıca rekabet avantajlarından birinin, gübreleme ve mahsul yönetimi ile çalışan üreticilerin elde ettiği hektar başına yüksek verim olduğunu” belirtmiştir. Moglia, Şili'de hektar başına üretilen 1.800-1.900 litreyi İspanya'daki 700 litre/ha verimle karşılaştırmıştır — bunun, kontrollü sulama ile mevsimsel sulamanın sonuçlarını gösteren önemli bir örnek olduğunu söylemiştir.

Şili'deki perakende düzeyinde bile değişiklikler dikkat çekiciydi. Ülkenin önde gelen süpermarket zincirlerinden biri olan Jumbo'nun yerel yöneticisi Fernando González, Reportajes 24horas muhabirlerine, "(Şili'de) zeytinyağı tüketimindeki patlama yaklaşık beş yıl önce başladı… ve bugün mağazada 30'dan fazla marka bulunuyor" dedi.

Arjantin, İtalya, İspanya ve ABD'den zeytinyağı kolayca temin edilebilmesine rağmen, González, Şili pazarının, mükemmel kalitesiyle tanınan ve diğer yağlara yerel bir alternatif olarak övülen yerli çeşitleri tercih etmeye devam ettiği sonucuna vardı.

Tüketimdeki artış, Şili’de 2001’den 2010’a kadar zeytinyağı fiyatlarının ton başına genel olarak düşmesiyle de ilişkilendirilebilir. FAOSTAT verilerine ve El Mercurio’nun analizine göre, Eylül 2011’de 3.013,48 dolar olarak belirtilen fiyat, 2008’e (3.914,53 dolar) göre yüzde 23, Eylül 2005’e göre ise yüzde 47 düşüş göstermiştir. .

Peki, gelecekte Şili'den ne bekleyebiliriz?

Pazar farklılaşması, kaliteye vurgu ve gelişmekte olan Latin Amerika ülkeleri, ABD ve Çin'deki tüketiciler arasında pazar konsolidasyonu, üreticilerin ve ihracatçıların mevcut pazar avantajlarından en iyi şekilde yararlanmak için listelerinde yer alan birkaç öncelikten sadece birkaçıdır.

Şili'den üreticiler, jüri başkanlarından biri olan Carola Dummer Medina'nın da Şilili olduğu 2016 New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'na 15 ürünle katıldı. Olave ve Kilkai adlı iki marka Altın Ödül kazandı.