AVRUPA
The 2nd Girit Zeytinyağı Yarışması 19 - 20 Mart tarihleri arasında Girit'in Resmo kentinde gerçekleşti. Girit Bölgesi ve Girit Valiliği Tarımsal Beslenme Ortaklığı tarafından zeytinyağı ile ilgili bir dizi önde gelen Girit örgütü ile işbirliği içinde düzenlenen yarışma, en iyi standardize edilmiş Girit konvansiyonel ve organik sızma zeytinyağları (EVOO'lar) 2015 - 16 üretim sezonu.
Geleneksel EVOO için, en büyük onur olan Altın ELEA (veya "zeytin ”), Emmanouil Protogerakis Sons'tan bir Koroneiki monovarietali olan Liokarpi PDO'ya verildi. Silver ELEA, Kardia Food'dan bir Koroneiki / Tsounati karışımı olan Omega'ya gitti. Ve Bronz ELEA'yı Biokalliergites Sitias'tan bir Koroneiki olan Toplou Sitia kazandı.
Organik EVOO için Altın ELEA, bir başka Koroneiki, Liokarpi Bio için Emmanouil Protogerakis Sons'a tekrar verildi; Kardia Food, Kardia Tsounati için hem Silver ELEA hem de Kardia Koroneiki için Bronze ELEA'yı aldı.
Bu yılın çifte Altın ELEA kazananı Emmanouil Protogerakis Sons of Vori, Girit'in güneyinde, Evangelos Protogerakis'in Kamares, Heraklion vilayetinde ilk zeytinyağı fabrikasını kurmasıyla 1930'da başlayan yüksek kaliteli EVOO'ya adanmışlık aile geleneğini sürdürüyor. Üretim ve depolama tesislerinin sürekli iyileştirilmesi ve modernizasyonundan sonra, şirket şimdi kurucunun torunları olan Vangelis ve Michalis Protogerakis kardeşler tarafından yönetiliyor. BIOL uluslararası yarışmalarında ikisi de dahil olmak üzere birçok ödülün sahibi olan bu, Almanya ve ABD'ye ihracat yapıyor.
Bu yılki Gümüş ELEA ödüllerini ve bronz ELEA ödüllerinden birini kazanan Kardia Food, "kusursuz lezzet ” "Girit'in eşsiz aurasını ve çeşitli tatlarını olabildiğince çok insanın erişebileceği ustaca yiyeceklere dönüştürüyor. " Genel müdür Babis Doukakis'e göre, Girit'in kuzeyindeki Episkopi köyü yakınlarındaki zeytinler, özellikle Yunanistan'da nadir görülen 20 santigrat derece gibi alışılmadık derecede düşük sıcaklıkta birkaç saat içinde işleniyor. Sonuç: Düşük asitli ve yüksek polifenol içerikli EVOO'lar, özellikle 2015 New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışmasında altın ödül kazanan Tsounati'leri için (NYIOOC).
Girit Zeytinyağı Yarışması'nın kimyasal değerlendirme ve kör bir organoleptik testle (tat ve koku için) iki aşamalı değerlendirme süreci, Uluslararası Zeytin Konseyi'nin (IOC) Mario Solinas yarışmasıyla aynı istatistiksel yöntemi kullandı. 71 numunenin çoğu Girit'te yaygın olan Koroneiki zeytinlerinden geldi. Yarışma, Rethymno organoleptik laboratuvarında panel yöneticisi, çok sayıda uluslararası yarışmada jüri üyesi ve 2015'te bir panel lideri olan Eleftheria Germanaki tarafından koordine edildi. NYIOOC.
İtalyan tarım uzmanı, zeytinyağı yetiştirme uzmanı, danışman, uluslararası tanınmış yargıç ve 2014 NYIOOC panel lideri Giuseppe Antonio Lauro, bu yarışmanın iki panel süpervizöründen biriydi. Jüri üyelerinin profesyonelliğine övgüde bulundu ve tat testlerinin sonuçlarının çok küçük bir standart sapma gösterdiğini vurguladı.
Yarışmanın diğer panel lideri, bir panel süpervizörü olan ve IOC'nin tanınmış kimyasal ve organoleptik eğitmeni ve AB ve IOC için kimya uzmanı olan Effie Christopoulou idi. Organoleptik yöntemin öncülerinden biri olan Christopoulou, bu yarışmada birçok mükemmel EVOO'yu tattı ve Girit yağlarının en unutulmaz lezzetleri arasında taze ot ve enginarın ipuçlarına dikkat çekti.
Ödüller, Girit valisi Stavros Arnaoutakis, Girit Bölgesi Tarımsal Ortaklığı başkanı Manolis Chnaris ve Rethymno belediye başkanı ve Girit Zeytin Belediyeleri Derneği (SEDIK) başkanı Giorgos Marinakis tarafından verildi. Ödüller açıklanmadan önce Vali Arnaoutakis, marka adından yararlanmanın önemini vurguladı. "Girit ”, Giritlerin ekonomik krizden çıkmasına yardımcı olabileceğinden, yüksek kaliteli standart Girit ürünlerini tanıtmak için.
Belediye Başkanı Marinakis, hem bölge sakinlerinin hem de turistlerin ithalat yerine yerel ürünler kullanmasının önemini vurgulayarak, tarımsal üretimi turizme bağlarken düşük fiyat yerine mükemmel kalite için çabaladı. Agronutritional Partnership başkanı Chnaris benzer şekilde Giritlileri adayı bir "gastronomi bölgesi ”olarak adlandırılmıştır. Turistler için ünlü Girit diyeti ve merkezindeki zeytinyağı esas alınmıştır.
Giuseppe Antonio Lauro pazarlama stratejilerini tartıştı, sonra Effie Christopoulou, alınan numunelerin değerlendirilmesinde kullanılan kör tadım sürecini açıkladı (21 organik, geleneksel 50). Dört Girit bölgesinden dokuz Yunan yargıç ve iki yabancı yargıç, iki aşamalı tadımlama aşamasında Mario Solinas kriterlerini takip etti. Christopoulou, hakimlerin bu yılki örneklerin kalitesinden ve altın, gümüş ve bronz ödüllerin yanı sıra on beş şeref bahsine layık görüldüğü en iyi yağlar arasındaki çok küçük farklardan çok etkilendiğini belirtti.
Bu yüksek kaliteli Girit EVOO'ları sadece altı ödülden fazlasını hak ediyor. Yarışma organizatörleri Girit üreticilerine mükemmellik hedefini sürdürmeye ve Girit EVOO'ların dünyaya sunabilecekleri harika lezzet ve sağlık yararlarını vurgulamalarını teşvik etmeyi umuyorlar.
Hakkında daha fazla yazı: Girit, Yunanistan, zeytinyağı yarışmaları
Haziran 27, 2023
Halkidiki Zeytin Çiftçileri, Başka Bir Hafif Kışın Ardından Trajik Meyve Setiyle Karşı Karşıya
Kuzey Yunan yarımadasındaki sofralık zeytin üreticileri, yaklaşan hasadın içini boşaltmakla tehdit eden, bölgenin sürekli değişen mikro ikliminin insafına kalmış durumda.
Eylül 18, 2023
Yunanistan'da fırtına zeytinlikleri sular altında bıraktı, ağaçlara zarar verdi
Yunanistan'ı kasıp kavuran şiddetli yağmur ve dolu fırtınaları, yaklaşan hasat öncesinde zeytin ağaçlarına zarar verdi ve hastalığın yayılmasına ilişkin endişeleri artırdı.
Ağustos 24, 2023
Yunanistan'da Zeytinyağı Fiyatları Yükseliyor
Avrupa'da zeytinyağı stoklarının azlığı ve yurt içi enflasyon fiyatları yeni seviyelere taşıyor.
Mayıs ayı. 1, 2023
Toskana Üreticileri Olağanüstü Sonuçlar Elde Etmek İçin Zor Hasatı Yönetiyor
Ünlü orta İtalya bölgesindeki üreticiler, kuraklık sırasında bile sızma zeytinyağı üretirken sürdürülebilirliğin başarının anahtarı olduğunu söyledi.
Mart 14, 2024
World Olive Oil Competition 2024 Canlı Güncellemeler
Dünyanın en prestijli zeytinyağı kalite yarışması, Kuzey Yarımküre bölümünde ödül kazananları açıklıyor. Sonuçları canlı olarak takip ediyoruz.
Ekim 23, 2023
Avustralyalılar New York'ta Kazanmak İçin Soğuk ve Islak Hasadın Üstesinden Geldi
Avustralya'daki yapımcılar 2023'te on beş ödül kazandı NYIOOC Soğuk ve nemli bir hasattan sonra verimleri azaldı.
Nisan 6, 2023
İlkokul Öğrencileri Hırvatistan'ın En İyi Sızma Zeytinyağlarından Birini Üretmeye Yardımcı Oldu
OPG Uroda, 2023'te Altın Ödül kazandı NYIOOC World Olive Oil Competition yerel öğrencilerin yardımıyla.
Kasım 14, 2023
Brezilyalı Yapımcılar Dünya Yarışmasında Rekor Kıran Yıla Tepki Verdi
Çiftçiler ve değirmenciler, 50'te rekor düzeyde 2023 ödülün kazanıldığını söyledi NYIOOC Yerli zeytinyağının yurt içinde ve yurt dışında tanıtımını yapmak.