`Doldurulabilir Zeytinyağı Şişesi Yasağına Karşı Yaygın Tepki - Olive Oil Times

Yeniden Doldurulabilir Zeytinyağı Şişesi Ban

Mayıs ayı. 22, 2013
Julie Butler

Son Haberler

Aptalca, çılgın, maliyetleri ve israfı artırması muhtemel ve bürokratik müdahalenin bir ürünü - Avrupa Birliği'nin restoran masalarında yeniden doldurulabilir zeytinyağı şişeleri üzerindeki yakın yasağı, dünya çapındaki medya raporlarında açıklandı.

Harekete verilen güçlü tepki - çevrimiçi makaleler altındaki yüksek sayıda okuyucu yorumunda da görülüyor - hareket lehine oy veren ve zeytinyağı tüketiminin yüksek olduğu Güney Avrupa ülkelerinde bazılarına sürpriz oldu.

Ancak Kuzey Avrupa'da ise sürpriz, Brüksel’in önlemi bile düşünmüş olmasıydı.

Anlaşılmaz olarak görülen hareket, bir yük

"Euro krizi, AB'ye duyulan güvenin çökmesi ve sarsılan bir ekonomi ile, şüphesiz (Avrupa) Komisyonu'nun yeniden doldurulabilir zeytinyağı şişelerini yasaklamaktan daha önemli endişeleri var mı? " Avrupa Parlamentosu'nun İngiliz Muhafazakar Üyesi Martin Callanan dedi.

Bu arada Almanya'nın Suddeutsche Zeitung gazetesi planı "en kirli ” "efsanevi kıvrımlı salatalık düzenlemesi. ”Sirke gibi diğer ürünlerin bir sonraki aşamada olup olmayacağı konusunda da sorular yöneltildi.

Hollanda Başbakanı Mark Rutte "anlaşılmaz ”, ağırlama sektörü ve müfettişlik için ek bir yük ve çevre için kötü, "çünkü çok cam israf ediliyor. ”

Daldırma kaseleri ve küçük üreticiler hakkındaki endişeler

Yaygın olarak yayınlanan iki genel endişe, zeytinyağlı daldırma kaselerinin sonunu masalara dayatıp yaymadığıdır - Komisyon, tuz veya şifalı bitkiler gibi diğer bileşenlerin eklenip eklenmediğini - ve küçük, yerel üreticilerin restoran tedariklerine etkisi olduğunu söyler. .

Kriz baskın İspanya, dünyanın en büyük zeytinyağı üreticisi ve hareketi destekleyen on beş ülkeden biri bile olsa, restoran sahipleri, zeytinyağı üretimini her zamanki gibi değirmenden taze olarak satın alamayacaklarını söylediler. litre şişeleri.

Küçük üreticiler, daha küçük boyutlarda yiyecek bulmak gibi şişeleme değişikliklerini karşılayamayacaklarını söylüyorlar.

Avrupa Komisyonu, kurcalamaya dayanıklı mühürlerin 250 ml şişe zeytinyağı başına yaklaşık üç sentlik bir maliyet ekleyeceğini tahmin ediyor, ancak hesaplamalarının ayrıntılarını açıklamadı.

Boşlukta sürpriz

Avrupa çiftçi federasyonu Copa-Cogeca'nın zeytinyağı çalışma grubu başkanı Rafael Sánchez de Puerta, tedbire karşı güçlü tepkinin sürpriz olduğunu söyledi.

"Belki de bunu iyi açıklamadık çünkü bu gerçekten herkes için olumlu olan basit bir ölçü. "

Geleneksel 'İspanya ve İtalya gibi ülkelerde restoran masalarında bulunan aseiteralar birçok yönden zararlıdır. Şekilleri yağı geniş bir yüzey alanında ışığa maruz bırakır ve yağ ayrıca düzenli olarak zeytinyağının iki doğal düşmanı olan havaya maruz kalır. Ve genellikle hiç tükenmemeleri - restoranların 5 litrelik zeytinyağından doldurma eğiliminde olmaları - da istenmeyen bir durum olduğunu söyledi.

reklâm

"Bu, tek bir porsiyon sunmak veya her bir kullanıcı için yeni bir şişe sağlamakla ilgili değil, kısmen boş olsa bile etiketli - tercihen koyu cam - bir şişe sağlamakla ilgili ”dedi.

"Her iki durumda da etki ihmal edilebilir düzeyde olacağından, bunun maliyeti veya israfı artıracağını söylemek kötü bir bahane ”dedi.

Portekiz'deki daldırma kaseleriyle sorun değil

Daldırma kaselere gelince, Portekiz Zeytinyağı Birliği Casa do Azeite Genel Sekreteri Mariana Matos, ülkesinin 2005 yılında böyle bir yasa çıkardığını ve hiçbir sorun olmadığını söyledi.

"Restoranın yapması gereken, müşterinin önünde, doldurulamaz bir şişeden zeytinyağını servis etmektir. Bu şekilde, müşteri isterse, yağın sızma olup olmadığını, kökenini ve son kullanma tarihini, etikette bulunması gereken tüm bilgileri öğrenebilir. ”

"Restoran, Portekiz'de çok popüler olan otlar, balzamik sirke veya flor de sal gibi bir şey eklemek istiyorsa, kaseyi masaya getirebilir ve zeytinyağını masaya ya da hediyeye dökebilirler. malzemeleri ayrı ayrı. ”

"Bu bizim deneyimimizdi ve müşteri için çok daha şeffaf ve asil bir ürün olan ve genellikle yemek servisi sektöründe iyi işlenmeyen zeytinyağına çok daha saygılı, ”dedi Matos.

Hareketi kapsayan uygulama yönetmeliği, geçen hafta bir AB komitesi tarafından oylandığında nitelikli çoğunluk denilen bir şeyi elde etmedi, ancak Komisyon'un devam edip bunu yine de benimseyebilmesi için yeterli desteği aldı. Ancak yapamayacağı anlaşılıyor 'ölçüyü açıklığa kavuşturmak için taslağı düzenleyin - kaseleri daldırma gibi - ama bunu olduğu gibi yayınlamak zorundasınız.

Doldurulabilir şişelerin yasaklanması, geçen Haziran ayında Avrupa Tarım Komiseri Dacian Cioloş tarafından yayınlanan zeytinyağı sektörü eylem planında işaretlendi ve aynı zamanda sahtekarlığı azaltırken hasta sektöre bir destek vermeyi amaçladı.



Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler