Calabria KOS, Hedefine Bir Adım Daha Yaklaştı

“Olio di Calabria” coğrafi işaretli ürün (PGI), Avrupa Birliği Resmi Gazetesi’nde yayımlandı. Diğer üye devletlerin itirazda bulunabilmeleri için tanınan beş aylık sürenin ardından, yeni coğrafi işaretli ürün tescillenecek.

Toskana ve daha yakın zamanda Sicilya’nın ardından bir başka İtalyan bölgesi de Korunan Coğrafi İşaret (PGI) statüsünü almaya hazırlanıyor.

Calabria’dan gelen sızma zeytinyağı için PGI tescili konusundaki nihai başvuru, Avrupa Birliği Resmi Gazetesi’nde yayımlandı ve şimdi diğer üye devletlerin itirazda bulunabilmeleri için beş aylık bir süre tanınıyor. Herhangi bir itiraz gelmezse, tescilin ardından “Olio di Calabria IGP” ibaresi resmi olarak geçerlilik kazanacak.

IGP, yüksek kaliteli sızma zeytinyağı üreten Kalabriyalı çiftçilerin özverisini, fedakarlığını ve profesyonelliğini ödüllendirecektir. – Kalabriya Başkanı Mario Oliverio

“Bu, AB tarafından onaylanan ve tanınan kalite işaretinin nihai tescili öncesindeki son adımdır,” diye açıkladı Calabria Bölgesi Başkanı Mario Oliverio bir bildiride. “PGI, yüksek kaliteli sızma zeytinyağı üreten Kalabriyalı çiftçilerin özverisini, fedakarlığını ve profesyonelliğini ödüllendirecek ve yetiştirme, sıkma ve üretim sürecinin tamamen Kalabriya’da gerçekleştirildiğini belgelendirecektir.

“Bu, Calabria zeytinyağı sektörünü koruyacak ve üretiminin İtalyan, Avrupa ve uluslararası pazarlardaki mükemmelliğini tanıyacaktır.” Bölge, Topluluk desteği çerçevesinde de üreticileri destekleyerek ve mükemmelliği teşvik ederek kalitenin tanıtımına devam edecektir. Ayrıca, tüm üretim zincirinin izlenebilirliği garanti altına alınacağından, sertifikasyon tüketicileri de koruyacaktır.

Confagricoltura Calabria Başkanı Alberto Statti ve Ulusal Genç Çiftçiler Derneği (ANGA) Calabria Başkanı Giuseppe Barbaro, ortak bir açıklamada, Resmi AB Gazetesi’nde (OJEU) yayınlanmasını “bir başka önemli ve belirleyici adım” olarak değerlendirdiler. “Eşsiz bir kalite sertifikası sayesinde bölgesel üretim teşvik edilecek, pazarlanacak ve özellikle korunacaktır. ‘Olio di Calabria’ Koruma Altındaki Coğrafi İşaret (PGI) adı, etiket üzerinde açık bir şekilde yer alacak; burada üretim yılı belirtilecek ve organik üretime ilişkin bilgiye yer verilmesine izin verilecektir.”

Şartnameye göre, “Olio di Calabria” PGI’si, Carolea, Dolce di Rossano, Sinopolese, Grossa di Gerace, Tondina, Ottobratica, Grossa di Cassano, Tonda di Strongoli gibi, tek başına veya birlikte yetiştirilen yerel çeşitlerden elde edilen sızma zeytinyağından oluşmalıdır. Kalan %10 ise Nostrana, Spezzanese, Santomauro, Dolce di Cerchiara, Tombarello, Ciciarello, Zinzifarica, Galatrese, Tonda di Filocaso, Tonda di Filadelfia, Borgese, Pennulara, Mafra, Vraja, Agristigna, Corniola gibi daha az yaygın yerel çeşitlerden elde edilebilir; %3’e kadar olan kısım ise tozlayıcı görevi gören diğer ulusal çeşitlerden elde edilebilir.

Logo , Riace bronz heykellerinin bir reprodüksiyonundan oluşmaktadır (muhtemelen MÖ 5. yüzyıldan kalma, Yunan kökenli iki çıplak sakallı savaşçı; 1972 yılında Riace yakınlarındaki İyonya kıyısı deniz yatağında bulunmuş ve şu anda Reggio Calabria Ulusal Arkeoloji Müzesi’nde muhafaza edilmektedir). Calabria’nın amblemleri ve Akdeniz çevresindeki ülkelerle olan güçlü bağı, olgunlaşmaya başlayan üç zeytinle birbirine bağlanmış iki stilize zeytin ağacı dalı tarafından çevrelenmiştir; bu tasarım, kalite, bölge ve yenilik kavramlarını çağrıştırmayı amaçlamaktadır.