Avrupa’da Zeytinyağı Fiyatları 2015 Yılında Yüzde 19,8 Arttı

Perakende analisti IRI’nin tüketim malları satışlarına ilişkin yakın tarihli bir araştırmasına göre, Batı Avrupa genelinde tüketiciler 2015 yılının ilk 11 ayı boyunca zeytinyağı için ortalama yüzde 19,8 daha fazla ödeme yaptı. Bu fiyat artışı, tüketicilere tahmini 231 milyon avroya mal oldu.

Süpermarketlerdeki bu fiyat artışları, muhtemelen Avrupa zeytinyağı endüstrisinin son birkaç yıldır yaşadığı zorlu üretim dönemlerinin bir sonucudur. Uluslararası Zeytin Konseyi’ne göre, Avrupa’da 2014/2015 sezonunda genel olarak düşük üretim kaydedildi; üretim, 2013/2014 sezonundaki 2.482,6 metrik tondan 2014/2015 sezonunda 1.433,5 metrik tona düştü.

Mevcut 2015/2016 sezonu da gerekli toparlanmayı sağlamadı. İtalya’da yaklaşık bir milyon ağacı etkileyen bakteriyel hastalık ve İspanya’daki elverişsiz hava koşulları nedeniyle Avrupa üretimi sadece ortalama seviyede kaldı.

Dünyanın en büyük zeytinyağı üreticisi olan İspanya’yı ele alalım; resmi hükümet tahminlerine göre bu ülkenin 2015/2016 sezonunda 1,2 milyon metrik ton üretim yapması bekleniyordu. Hasadın büyük bir kısmı (yüksek sıcaklıklar ve yağış eksikliği nedeniyle) çoktan tamamlanmış olsa da, İspanya’nın üretimi yalnızca 867.700 milyon metrik tona ulaşabildi. Öte yandan, gelecek hasadın potansiyeli konusunda şüpheler devam ediyor.

İspanya’daki menşe fiyatları bu belirsizliği yansıtmaktadır. 2015 yılı boyunca fiyatlar Ağustos ayında kilo başına 4 avronun üzerine çıkmış, hasat süresince kademeli olarak düşerek (3 avronun altına inmiş), ancak Aralık ayında ve yeni yıla girerken yeniden yükselmeye başlamış ve o zamandan beri düşmemiştir. Şu anda, üretici fiyatı kilo başına yaklaşık 3,50 avro seviyesindedir.

IRI, perakende fiyat artışlarının en belirgin şekilde İspanya, İtalya ve Yunanistan’da görüldüğünü doğruladı; bu ülkelerde zeytinyağı, yerel mutfak kültüründeki hakimiyeti nedeniyle en çok satın alınan gıda ürünlerinden biridir.

Fiyat artışları satışları olumsuz etkiledi. IRI’ye göre, 2015 yılındaki satış düşüşleri en belirgin şekilde Yunanistan ve İspanya’da görüldü; bu ülkelerde 2014 yılına kıyasla sırasıyla yüzde 18 ve yüzde 16,2’lik düşüşler yaşandı.

IRI’nin Avrupa Pazarlama Direktörü Anne Lefranc, “Güney Avrupa ülkeleri için temel bir ürün olan zeytinyağı, en azından yoğun tüketim yapılan ülkelerde ‘premium’ bir ürün haline gelmiş görünüyor” diye açıklıyor.

Perakendeciler ve üreticiler için gelecekte izlemeleri gereken yol konusunda şu tavsiyede bulunuyor: “[Onlar] fiyat artışlarının toplam kategori ve sepet satışları üzerinde ne gibi bir etki yaratacağını net bir şekilde görebilmek için fiyat, promosyon ve ürün yelpazesi stratejilerini gözden geçirmelidir.”