Bir zeytinyağı Provence, Fransa

L'association Française L'Olive (AFIDOL) Fransa'nın mesleklerarası dernekleri, yıllık yaz toplantısını Aix en Provence'da gerçekleştirdi.

1999'teki kuruluşundan bu yana, Afidol zeytinyağı profesyonellerini birleştirmeyi, Fransız zeytinyağı ve zeytinlerinin üretimini ve pazarlamasını geliştirmeyi ve geliştirmeyi amaçlamıştır.

Hepimiz kaybettik, zeytin yetiştiricileri, değirmen sahipleri ve pazarlama temsilcileri.- Oliver Nasles, Afidol

Afidol başkanı Oliver Nasles, genel kurul toplantısında yaptığı konuşmada, sektörün mevcut durumunu analiz ederek, özel organizasyonun durumu iyileştirmek için benimseyebileceği önlemleri sundu.

Nasles, Fransız zeytinyağı endüstrisinin 30 milyon avrodan daha fazla para kaybettiğini, 2014'te, sadece sınırlı miktarda petrolün işlemekle kalmayıp çok az miktarda petrol sattığını söyledi.

Hayal kırıklığına uğramış Nasles, “Hepimiz kaybettik, zeytin yetiştiricileri, değirmen sahipleri ve pazarlama temsilcileri” dedi.

Oliver Nasles

Bugün, Afidol, grove yönetimi, sağlık ve güvenlik uygulamaları ve ticari projelerde yardım için organizasyona dönen 35,000 zeytin yetiştiricileri ve 265 değirmen sahiplerini temsil etmektedir. Üyeler, konferanslara yardımcı olabilir ve zeytin ve zeytinyağı analiz ve yorumu konusunda eğitilebilirler.

2014 için üretim rakamları

Sadece 5,000 ton zeytinyağı üretilerek Fransa için parlak bir yıl değildi. Sofralık zeytin üretimi benzer olumsuz sonuçlar göstermiştir: 1,200 tondan daha az 230 ton olan toplam 2013 ton verimi.

İletişim

Etkili iletişim ihtiyacını kabul eden Afidol, new website Fransa'nın güneyinden zeytin ve zeytinyağı teşvik etmek. Sitede pratik öneriler şunları içerir:

  • Zeytinyağı bölgelerindeki zeytinyağı fabrikalarını, üreticileri ve müzeleri keşfetmek
  • Zeytinyağı ve Akdeniz diyeti hakkında bilgi
  • Bir restoran rehberi - Fransa'nın güneyindeki zeytinyağını vurgulayan gurme restoranlar.
  • 113, zeytin ve zeytinyağı içeren tarifleri denedi ve test etti.

Facebook ile kurulan site 8,000 hayranlarına sahip.

Eğitim

Fransız zeytinyağının kaynağı ve çeşitliliği hakkında tüketicileri daha iyi bilgilendirmek için yapılan kampanya, Fransa'nın güneyinde devam ediyor. Provençal pazarlar, uzmanların ve üreticilerin izlenebilirlik, terör ve Fransız zeytinyağı çeşitliliğinin önemi hakkında kamuoyunu bilinçlendirmek için ideal bir mevsimdir.

Geçtiğimiz yaz, popüler turistik bölgelerdeki on iki sunum, menşe teminatı, AOC (menşe kontrolü) ve PDO (menşe korumalı tasarım) arasındaki farklar ve etikette “AB” nin önemi hakkında sorular sormak için düzenlenmiştir.

Yarışmalar

Zeytinyağı değirmencileri ve mükemmellik için çabalayan üreticiler, Afidol tarafından düzenlenen zeytinyağı ve sofralık zeytinler için bölgesel ve ulusal yarışmalarda yer almaktadır.

İngiltere'deki Provençal zeytin yağlarının tanıtımı

İngiliz perakendecileri ve şefleri hedefleyen ilk zeytinyağı ticareti pazarlama kampanyası, Fransız restoranı Le Cigalon'da Londra'da düzenlendi. Geçtiğimiz yıl düzenlenen tatma etkinliğinde, distribütörler, gıda yazarları ve şefler, Provence'dan Moulin Castelas (Baux de Provence), Moulin Cornille (Baux de Provence), La Maison Codefa (Marsilya) dahil beş birinci sınıf zeytinyağı markasıyla sunuldu. La Lieutenante (Baux de Provence) ve Vignolis (Nyons).

Fransızlar geçen yıl 108,000 ton zeytinyağı tüketmişti. Ayçiçeği, Fransa'da en çok tüketilen yağdır.



Yorumlar

Hakkında daha fazla yazı: , ,