2014 Yılındaki Üretim Sorunları Fransa'ya da Sardı
Komşu ülkeler İtalya ve İspanya kadar büyük bir ölçekte olmasa da, Fransa da 2014 yılındaki kötü şöhretli hasat döneminin sıkıntılarını paylaştı.
Fransa’nın mesleklerarası birliği olan L’Olive Derneği (AFIDOL), yıllık yaz toplantısını Aix-en-Provence’da gerçekleştirdi.
1999 yılında kurulduğundan bu yana Afidol, zeytinyağı profesyonellerini bir araya getirerek Fransız zeytinyağı ve zeytinin üretimini ve pazarlamasını iyileştirmeyi ve geliştirmeyi amaçlamıştır.
Hepimiz kaybettik; zeytin yetiştiricileri, değirmen sahipleri ve pazarlama acenteleri.
Genel kurulda yaptığı konuşmada, Afidol Başkanı Oliver Nasles sektörün mevcut durumunu analiz etti ve durumu iyileştirmek için özel kuruluşun alabileceği önlemleri sundu.
Nasles, genel kurula, Fransız zeytinyağı sektörünün 30 milyon avrodan fazla zarar ettiğini, bu zararın 2014 yılında işlenecek sınırlı miktarda yağın yanı sıra satılacak çok az yağın olması nedeniyle üreticiler ve değirmen sahipleri tarafından karşılandığını söyledi.
Hayal kırıklığına uğramış bir şekilde konuşan Nasles, “Zeytin üreticileri, değirmen sahipleri ve pazarlama acenteleri olarak hepimiz kaybettik” dedi.
Oliver Nasles
Bugün Afidol, bahçe yönetimi, sağlık ve güvenlik uygulamaları ve ticari projeler konusunda kuruluştan yardım isteyen 35.000 zeytin yetiştiricisini ve 265 değirmen sahibini temsil ediyor. Üyeler konferanslara katılabilir ve zeytin ile zeytinyağının analizi ve yorumlanması konusunda eğitim alabilir.
2014 yılı üretim rakamları
Sadece yaklaşık 5.000 ton zeytinyağı üretilen bu yıl, Fransa için parlak bir yıl olmadı. Sofra zeytini üretimi de benzer olumsuz sonuçlar gösterdi: toplam verim 1.200 ton olarak gerçekleşti ve bu rakam 2013'e göre 230 ton daha azdı.
İletişim
Etkili iletişimin önemini fark eden Afidol, Güney Fransa'nın zeytin ve zeytinyağını tanıtmak için yeni bir web sitesi açtı. Sitede yer alan pratik tavsiyeler arasında şunlar bulunmaktadır:
- Zeytinyağı bölgelerindeki zeytinyağı değirmenleri, üreticiler ve müzeleri keşfetme
- Zeytinyağı ve Akdeniz diyeti hakkında bilgiler
- Restoran rehberi – Güney Fransa'nın zeytinyağını öne çıkaran gurme restoranlar.
- Zeytin ve zeytinyağı içeren 113 denenmiş ve test edilmiş tarif.
Facebook ile entegre olan site, 8.000 hayrana sahiptir.
Eğitim
Tüketicileri Fransız zeytinyağının menşei ve çeşitliliği konusunda daha iyi bilgilendirme kampanyası Güney Fransa'da devam ediyor. Provençal pazarları, uzmanlar ve üreticiler için izlenebilirlik, terroir ve Fransız zeytinyağının çeşitliliğinin önemi konusunda kamuoyunda farkındalık yaratmak için ideal bir ortam sunuyor.
Geçen yaz, popüler turistik bölgelerde menşe garantisi, AOC (kontrollü menşe adı) ve PDO (korunan menşe adı) arasındaki farklar ve etiketteki “AB” ibaresinin önemi ile ilgili soruları yanıtlamak üzere on iki sunum düzenlendi.
Yarışmalar
Mükemmelliği hedefleyen zeytinyağı üreticileri ve imalatçıları, Afidol tarafından düzenlenen bölgesel ve ulusal zeytinyağı ve sofralık zeytin yarışmalarına katılmaktadır.
İngiltere'de Provençal zeytinyağlarının tanıtımı
İngiliz perakendeciler ve şefleri hedefleyen ilk zeytinyağı pazarlama kampanyası, Londra'daki Fransız restoranı Le Cigalon'da düzenlendi. Geçen yıl düzenlenen tadım etkinliğinde, distribütörlere, yemek yazarlarına ve şeflerine Moulin Castelas (Baux de Provence), Moulin Cornille (Baux de Provence), La Maison Codefa (Marsilya), La Lieutenante (Baux de Provence) ve Vignolis (Nyons) dahil olmak üzere Provence'ın beş önde gelen zeytinyağı markası sunuldu.
Fransızlar geçen yıl 108.000 ton zeytinyağı tüketti. Ayçiçek yağı, Fransa'da en çok tüketilen yağdır.