Istria Zeytinyağı Ulusal KÖB Sertifikası Aldı
Istria sızma zeytinyağının ulusal KOSG statüsünü alması beş yıl sürdü. Bir sonraki adım, Avrupa düzeyinde tanınması olacak.
Hırvatistan Tarım Bakanı Tihomir Jakovina, geçen ay Istria bölgesinin Vodnjan kentindeki Zeytin Üretimi Geliştirme Merkezi’nde 20 yerel zeytinyağı üreticisine “Istrian Sızma Zeytinyağı” resmi etiketini takdim etti.
Etkinlikte konuşan Istrian bölgesi başkanı Valter Flego, resmi “Istrian Sızma Zeytinyağı” etiketinin “daha yüksek kaliteli ve daha rekabetçi bir ürün sunarken, yerel zeytin üreticilerini koruyacağını ve tüketicilere yüksek kalite ve özgünlük garantisi vereceğini” söyledi.
Korunan menşe adı (PDO) bulunan bir tarım ürünü, belirli bir coğrafi bölgede üretilen, işlenen ve hazırlanan üründür. Bu tür bir tanımlama, yerel tarım ürünlerinin menşeini ve özgünlüğünü garanti eder ve isimlerinin kötüye kullanılmasını önler.
Zeytinyağı, Roma döneminden beri Istria yarımadasında üretilse de, yerel zeytinyağı endüstrisi ancak son 20 yılda bir ivme kazanmıştır. Bölgesel ve belediye yönetimlerinin yatırımları sayesinde üretim önemli ölçüde artmış ve bu bölgeden gelen zeytinyağı uluslararası alanda giderek daha fazla tanınır hale gelmiştir.
Hırvatistan, Istria'daki zeytin ağaçları
1994 yılında burada yaklaşık 350.000 zeytin ağacı yetişmekteydi ve üç zeytinyağı değirmeni faaliyet gösteriyordu. Bugün bu rakam 1,2 milyon ağaç ve 30 değirmene ulaşmıştır. Yalnızca Vodnjan belediyesinde 500.000 zeytin ağacı bulunmaktadır. Güney Istria'daki bu şehir, aynı zamanda beş ödüllü zeytinyağı üreticisine ev sahipliği yapmakta ve her yıl düzenlenen zeytinyağı festivaline ev sahipliği yapmaktadır.
Istria'daki zeytin yetiştiricilerinin çoğu, sınırlı miktarda zeytinyağı üreten küçük aile işletmeleri olduğundan, miktar açısından Avrupa ve uluslararası pazarlarda rekabet edememektedir. Ancak, Istria zeytinyağı, yüksek kalitesi ve enfes meyve aromasıyla giderek daha fazla tanınmaktadır.
Nisan 2015'te düzenlenen New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nda (NYIOOC) Istria'dan sekiz sızma zeytinyağı ödül kazandı ve Flos Olei rehberinin 2015 baskısında 56 zeytin yetiştiricisi ve Istrian zeytinyağı üreticisi listelenmiştir.
Bir turizm geliştirme projesinin parçası olarak, Istria bölgesinde tabelalarla işaretlenmiş “zeytinyağı rotaları”, ziyaretçileri zeytinliklere ve üreticilerin tadım odalarına yönlendirmekte; burada yerel olarak üretilen zeytinyağı tadılabilir ve satın alınabilir.
Istria sızma zeytinyağının ulusal düzeyde PDO statüsü kazanma süreci beş yıl sürerken, bir sonraki adım Avrupa düzeyinde tanınması olacaktır. Hırvatistan'ın Cres adasından gelen sızma zeytinyağı, diğer üç Hırvat tarım ürünüyle birlikte halihazırda AB düzeyinde PDO statüsüne sahiptir.