Güney İtalya’daki belediyeler, kullanılmış yemeklik yağı sızma zeytinyağıyla takas ediyor
Sorrento’nun bu girişimi, kullanılmış yemeklik yağların kanalizasyona dökülerek denize karışmasını önlemeyi amaçlıyor. Diğer şehirler de benzer önlemler alıyor.
İtalya'nın güneyindeki Campania bölgesindeki zeytin yetiştiricileri ve üreticileri, sızma zeytinyağını tanıtmak ve kullanılmış yemeklik yağların bertarafında çevre dostu bir yaklaşımı teşvik etmek amacıyla yerel yetkililerle işbirliği yaptı.
Sorrento belediyesi ve yerel atık yönetimi şirketi tarafından duyurulan bir dizi etkinlikte, bölge sakinleri kullanılmış yemeklik yağlarını uygun şekilde bertaraf edilmesi için özel alanlara getirmeleri için davet ediliyor. Ne kadar çok yağ getirirlerse, belediye de karşılığında o kadar fazla sızma zeytinyağı ile ödüllendirecek.
Kullanılmış bitkisel yağ denizlerimize karıştığında, kirliliği deniz bitki örtüsünü öldürüyor.
Napoli Körfezi ve Capri Adası'na bakan Sorrento yarımadası, bölgenin en ünlü sızma zeytinyağlarının bazılarının vatanıdır. Aynı zamanda, İtalya'nın güneybatı kıyı şeridinin inanılmaz derecede manzaralı bir bölümü olup, dünyanın dört bir yanından turistleri çekmektedir.
Yerel yetkililer, yemeklik yağların uygun şekilde bertaraf edilmesinin bölgenin güzelliğini ve biyolojik çeşitliliğini korumaya yardımcı olduğunu açıkladı.
Ayrıca bakınız: Araştırmacılar, zeytin atıklarından kompostlanabilir plastik ambalaj geliştirdiBelediye Meclisi Başkanı Luigi Di Prisco, yerel gazete Il Mattino'ya verdiği demeçte, “10 litreden fazla kullanılmış yemeklik yağ teslim eden sakinlere bir şişe sızma zeytinyağı verilecek” dedi.
Di Prisco, tüm katılımcılara, kullanılmış yemeklik yağı atmadan önce evde saklayabilecekleri bir kap da verileceğini ekledi.
Di Prisco, “Bu, erdemli davranışları ödüllendirerek çevreye saygıyı teşvik etmenin bir başka yoludur” dedi.
Amalfi belediyesi de benzer bir girişim duyurdu. Sorrento yarımadasının güney kıyısında yer alan Amalfi, UNESCO Dünya Mirası listesinde yer alan Amalfi sahilinin kalbidir.
Belediye meclisi üyesi Ilara Cuomo, “Manzaramızı, sanatsal ve kültürel mirasımızı korumak ve koruma ve tanıtımın kilit faktörü olan sürdürülebilirliği teşvik etmek için çalışıyoruz” dedi. “Tüm vatandaşlar, erdemli bir şekilde yeniden kullanım, atık azaltma ve geri dönüşüm uygulamalıdır… tek kullanımlık atma kültürüne karşı koyan bir döngüsel ekonomi başlatmalıdır.”
Her zaman sızma zeytinyağı dağıtımıyla bağlantılı olmasa da, kullanılmış yemeklik yağların geri dönüşümüne odaklanan kampanyalar İtalya genelinde artmaktadır.
Kullanılmış bitkisel yağların rastgele atılması, önemli bir çevre kirliliği kaynağı olarak kabul ediliyor ve yakın zamanda düzenlenen ulusal bir konferansın odak noktasıydı.
Bitkisel ve hayvansal yağların geri dönüşümü için ulusal konsorsiyum (CONOE) başkanı Francesco Mancini, “Kullanılmış bitkisel yağ denizlerimize ulaştığında, yarattığı kirlilik deniz bitkilerini öldürür” dedi. “Bunun nedeni, su yüzeyinde güneş ışınlarının deniz tabanına ulaşmasını engelleyen bir tür filtre oluşturmasıdır.”
CONOE verileri, geri dönüşüm rakamlarının 2002'deki 15.000 tondan 2018'de 76.000 tona yükseldiğini gösteriyor. İtalya her yıl yaklaşık 260.000 ton yemeklik yağ üretiyor.
Üretim zincirindeki giderek artan sayıda şirket, restoranlar gibi yemeklik yağ kullanan 300.000'den fazla üyeyi temsil eden konsorsiyuma katılıyor.
Zamanla İtalyanlar, kullanılmış yemeklik yağı değerlendirmek için yeni ve yaratıcı yollar bulmaya başladı. Bunlardan biri, Venedik'te turistleri ve sakinleri taşıyan geleneksel su otobüsleri olan vaporettolar için yakıt olarak kullanılmasıdır. 2018'deki deneme döneminden bu yana, vaporettolar giderek daha fazla yemeklik yağdan elde edilen biyoyakıtlarla çalışmaktadır.
İşlenmiş yemeklik yağ ayrıca kozmetik ürünlerine, endüstriyel sabunlara, mürekkeplere, tabaklama yağlarına ve araba cilalarına da katılıyor. CONOE, ülkede geri dönüştürülen yemeklik yağın neredeyse yüzde 90'ının yakıt olarak kullanıldığını tahmin ediyor.