` İspanyol Daha Fazla Tereyağı, Daha Az Zeytinyağı Yemek - Olive Oil Times

İspanyol Daha Fazla Tereyağı, Daha Az Zeytin Yağı

Aralık 19, 2011
Julie Butler

Son Haberler

İspanya, tereyağı tüketiminde meraklı bir artış ve zeytinyağı kullanımında hafif düşüş - bazılarının finansal krize kemer sıkma ile ilgili eğilimleri - yaşanıyor.

Ağustos ayındaki tereyağı satışları Ağustos ayında% 19.3 artarken, yemeklik yağlar için yapılanlar düştü.

ESADE işletme okulu Pazarlama profesörü Gerard Costa, İspanyolların kafeler yerine evde daha sık kahvaltı yedikleri ve tostlarını koymak için daha fazla tereyağı aldıkları için diyor.

"İspanyol aileler paradan tasarruf ediyor… boş zamanlara ve restoranlara daha az harcayarak, tereyağı tüketiminin azalmasının bir nedeni. Evde kahvaltı yapıyorlar ve böylece daha fazla tahıl ve tereyağı alıyorlar ”dedi. Onda Cero.


Batı Avrupa’daki ortalama tereyağı fiyatının, küresel çapta düşüş eğilimi izleyerek yıllık bazda% 6 düştüğü de muhtemel.

Bununla birlikte, toplam tereyağı satış hacmi hala küçük kalmaktadır - Ekim ayında İspanya'daki hanelerde 1.1 milyon kilo margarin ve 3.1 milyon kilo zeytinyağı ile karşılaştırıldığında sadece 37 milyon kilo tüketilmiştir. İspanya'nın her bir 20 milyon nüfusu için bir ayda 70g tereyağı, 810g margarin ve bir ayda 47g zeytinyağı hakkında.

reklâm

Yine de, beş yıl içinde 2009'e göre tereyağı tüketiminin yüzde 51.3'e yükseldiği - İspanya'da peynir dışında büyüme gösteren tek süt ürünü.

Evlerde, restoranlarda zeytinyağı kullanımı

Bu arada, yeni çıkan İspanya Çevre ve Köy İşleri Bakanlığı (MARM) hane halkı yiyecek ve içecek araştırmasına göre, zeytinyağı tüketimi yüzde 2.4, ayçiçeği yağı on iki ay boyunca yıllık% 5 düşüş gösterdi Ekim sonuna kadar. Genel olarak gıda harcaması 1.8 yüzde düştü.

Bu yıl, kişi başına hane halkı zeytinyağı tüketimi 9.5 yılında sırasıyla 3.3 ve 9.8 litreye kıyasla 3.5 litre ve ayçiçek yağı 2010 litredir. Diğer yemeklik yağlar için 1.94 € 'dan 2.03 €' ya düşerken, margarin için 2010 € ve tereyağı için 0.32 € 'dan 0.25 €' ya yükseldi.

Konaklama sektöründe ise 2011 için ilk çeyrek tüketimi, zeytinyağı için yüzde 6.3, 5.7'e göre ayçiçeği yağı için yüzde 2010 arttı.

Ekim ayı için toplam hane halkı tüketimi Ekim 37.17'teki 37.59 milyondan, 2010 milyon litre idi. Ayçiçek yağı durumunda tüketim, 13.00 milyon litreden, 13.05 milyon litre idi.

Zeytinyağı ihracatı, üretiminin yüzde 60'ını yurtdışına gönderen İspanya için giderek daha önemli hale geliyor. Uzun süren fiyat krizinden muzdarip üreticileri için iyi haber, Uluslararası Zeytin Konseyi'nin küresel tüketimin 3.2/2011 döneminde yüzde 12 oranında artmasını beklediğidir. Bu, İspanya'nın yaklaşık yüzde 3.08 üretmesi beklenen yaklaşık 45 milyon tonluk dünya üretimini tahmin etmek için yeterli.



Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler