İspanya'da Zeytinyağı Fiyatları Yükseliyor
Bir anket, stokların azlığı ve gelecek hasatlara ilişkin belirsizliğin perakende fiyatlarında keskin bir artışa yol açtığını ortaya koyuyor.
İspanyol tüketici örgütü OCU, rafine zeytinyağı fiyatlarının 2014 yılının Mayıs ayından bu yana yüzde 51 arttığını ve sadece bu yılın Mayıs ayından itibaren yüzde 20,7 sıçradığını açıkladı. Öte yandan, sızma zeytinyağı fiyatları da yükseldi; Ekim 2012’den bu yana yüzde 50,3, sadece son bir ayda ise yüzde 4,3 artış gösterdi.
Bu sonuçlar, çoğu ülke genelindeki süpermarketlerde satılan 20'den fazla zeytinyağı markasını kapsayan bir araştırmaya dayanıyor. Fiyat artışının nedeni, düşük stoklar ve gelecek yılki hasatla ilgili erken spekülasyonlar olarak gösteriliyor.
Geçen yılki üretim çok düşüktü; bir önceki yıl yaklaşık 1,8 milyon ton olan zeytinyağı üretimi, geçen yıl 800.000 metrik tonun biraz üzerine çıktı. Azalan arz, talebi zar zor karşılayabiliyor ve stoklar 2003'ten bu yana en düşük seviyede kalıyor.
Ancak OCU, fiyat artışının spekülasyonla daha fazla ilgisi olabileceğine inanıyor. Bu durum, önümüzdeki yıl olası bir kuraklık beklentisiyle (Endülüs'ün zeytinyağı üreten bölgelerindeki yağışların ortalamanın %25 altında olması göz önüne alındığında gerçek bir endişe kaynağıdır) hasattan hemen önceki son ayda fiyatların hızla yükselmesine neden oldu.
Bu yüksek fiyatlar, mevcut hasattan elde edilecek yeni zeytinyağının yakında piyasaya çıkmasıyla birlikte daha düşük seviyelere dönebilir; bu durum, bu yılki üretimin daha net bir şekilde belli olacağı Ocak ayında daha belirgin hale gelecek ve Haziran ayında ise kesinleşecektir.
Nedeni ne olursa olsun, İspanya zeytinyağının üçte ikisini ihraç ettiği için, yüksek fiyatlar hem yurt içinde hem de yurt dışında tüketicilere yansıtılacaktır.
Zeytinyağını günlük beslenmelerinin temel bir parçası olarak gören İspanyollar, tüketimlerini kesinlikle ayarlayacaklardır. OCU'ya göre, geçmişte benzer durumlarda İspanyol tüketiciler zeytinyağını daha ucuz alternatiflerle değiştirmişlerdir.