Sofralık Zeytin Üretimi Artışını Sürdürüyor
Uluslararası Zeytin Konseyi'nin verilerine göre, sofralık zeytinin dünya çapındaki üretimi ve tüketimi keskin bir artış gösterdi.
Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) tarafından geçen ay yayınlanan pazar istatistiklerinde en dikkat çeken rakam, 30 hasat yılı boyunca sofralık zeytin üretiminde kaydedilen yüzde 211’lik etkileyici artış.
Bu yüzde, 1990/91 sezonundaki 950.000 tondan 2017/18 sezonunda tahmini 2.953.500 tona ulaşan, üç katından fazla bir hacim artışına karşılık geliyor. En çarpıcı artışlar Mısır, Türkiye, İspanya, Cezayir, Yunanistan, Arjantin, İran ve Fas'ta kaydedildi.
Bu yılki tahmini verim, önceki sezona kıyasla dünya genelinde yüzde 4'lük bir artışa işaret etmektedir.
Öte yandan, İspanya'daki hasatın azalması nedeniyle Avrupa'nın sofralık zeytin toplam üretiminde yüzde 11'lik bir düşüş beklenmektedir; İspanya'daki hasat, geçen yıla göre yüzde 12 daha az olmak üzere 521.500 ton civarında gerçekleşecektir.
Bununla birlikte, diğer Avrupa üretici ülkeleri üretimde artış beklemektedir; Yunanistan ve İtalya sırasıyla yüzde 31 ve yüzde 20 artış öngörmektedir.
© Olive Oil Times | Veri kaynağı: Uluslararası Zeytin Konseyi
Mısır ve Türkiye, sırasıyla yüzde 30 ve yüzde 14 artışla 650.000 ton ve 455.000 tonluk rekor bir hasada doğru ilerliyor.
Amerika Birleşik Devletleri'nde üretim yüzde 9 artarken, Meksika'da da yüzde 11'lik benzer bir büyüme öngörülüyor.
Arjantin, İsrail, Ürdün, Fas ve Tunus da önceki sezona kıyasla sofralık zeytin üretiminde artış kaydedecek, diğer üretici ülkelerde ise üretim sabit kalacak veya Suriye'de yüzde 47, Peru'da yüzde 1 gibi düşüşler yaşanacak.
Aynı zamanda, IOC'ye göre 1990-2017 döneminde sofralık zeytin tüketimi yüzde 186 arttı.
Üretimi artan ülkelerde, şaşırtıcı olmayan bir şekilde, tüketimde de artış görülmektedir: Mısır, 1990/91 sezonunda 11.000 ton olan tüketimini 450.000 tona, Cezayir 14.000 tondan 289.000 tona ve Türkiye ise 110.000 tondan 355.000 tona çıkarmayı hedeflemektedir. Avrupa Birliği üye ülkelerinin tüketimi de 346.500 tondan 585.000 tona yükseldi.
IOC verileri ayrıca, Avrupa Birliği, Mısır, Türkiye ve Amerika Birleşik Devletleri'nin son beş yılda küresel sofralık zeytin tüketiminin yüzde 57'sini oluşturduğunu ortaya koydu.