İtalya'da Sızma Zeytinyağı Tüketiminin, Tüketici Harcamaları Düşse Bile Artacağı Öngörülüyor

Zeytinyağı tüketimindeki artışın bir kısmı, tüketicilerin beslenme önceliklerini değiştirmesine neden olan Covid-19 salgınına bağlıdır.

İtalya Tarım Konfederasyonu (CIA) ve pazar araştırması danışmanlık şirketi Nomisma tarafından yakın zamanda yayınlanan bir rapora göre, İtalya’da sızma zeytinyağı tüketiminin önümüzdeki 10 yıl içinde yüzde 6 artacağı tahmin ediliyor.

Ürüne olan talebin artması, önümüzdeki otuz yıl içinde tüketici harcamalarının yüzde 10 oranında azalması beklenmesine rağmen gerçekleşiyor. Bu azalma, İtalya'nın nüfus düşüşünü yansıtıyor, ancak aynı zamanda yeni nesil tüketiciler için sızma zeytinyağının artan önemini de gösteriyor.

Raporda genel olarak, ülkenin Covid-19 pandemisinden çıkmasıyla birlikte İtalyanların daha sağlıklı ve daha yerel gıda seçeneklerine yöneldiği tespit edildi.

Sızma zeytinyağı ile birlikte, organik ürünlere olan talebin önümüzdeki 30 yıl içinde yüzde 44 artacağı tahmin ediliyor. Zeytinyağı, makarna, meyve, sebze ve şarap dahil olmak üzere "Made in Italy" ürünlerine olan ilgi de yeniden canlandı.

Nomisma, raporu derlerken, 1.500 İtalyan tüketiciden oluşan temsili bir örneklem grubuna pandemi sonrası alışveriş alışkanlıkları hakkında anket yaptıklarını belirtti.

Anket sonuçlarına göre, ülkedeki sokağa çıkma kısıtlamaları, İtalyanların beslenme ve gıda satın alma alışkanlıklarında derin bir etki yarattı.

Yılın ilk dört ayında İtalya'da genel tüketici harcamaları yüzde 22 azaldı, ancak gıda satışları Nisan ayında yüzde 6, yılın ilk aylarında ise yüzde 5 arttı.

Ankete katılanların yüzde 60'ı, pandeminin bir sonucu olarak yerel kaynaklardan gıda satın almayı tercih ettiklerini belirtti.

Öte yandan, yüzde 62'si ülkenin belirli bölgelerinden gelen geleneksel ürünleri satın almayı tercih ettiklerini belirtti. Genel olarak, ankete katılanların yüzde 49'u sağlıklı olduğunu düşündükleri ürünleri satın aldıklarını söyledi.