Japonya ve Hindistan’da Zeytinyağına Olan Talep Artıyor

Uluslararası Zeytin Konseyi’nin (IOC) Nisan ayı bültenine göre, Japonya’da zeytinyağı talebindeki artış hızı Çin’inkini bile geride bırakıyor.

IOC verilerine göre, mevcut zeytinyağı sezonunun beşinci ayında, Japonya'da ithalat 2011/12 döneminin aynı dönemine göre yüzde 25, Çin'de yüzde 19, Brezilya'da yüzde 16, Rusya'da yüzde 12 ve Avrupa Birliği dışındaki en büyük pazar olan Avustralya ile ABD'de yüzde 4 artış gösterdi.

Geçen sezon genel olarak yüzde 1 düşüş kaydeden Kanada'daki talep, 2012 Ekim-2013 Şubat döneminde bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 21 artışla yeniden yükselişe geçti.

Hindistan'da patlama niteliğinde büyüme

Ancak en baş döndürücü verileri sunan, Hindistan'ın yeni gelişen zeytinyağı pazarıdır. Geçen sezon ithalat, 2010/11'e göre %74 oranında patlama yaşadı, ancak toplamda sadece 9.400 tona ulaştı. Buna karşılık, aynı dönemde Japonya'daki ithalat %23 artarak toplam 45.571 tona ulaştı.

Bu sezonun ilk beş ayında ise Hindistan'ın ithalatı yüzde 48 arttı, ancak yine de hacim olarak nispeten düşük seviyelerde kaldı.

Hindistan ve Japonya: farklı zevkler

Bu ay Hindistan ve Japonya ile ticarete ilişkin özel bölümlerde, IOC, Japon pazarının sızma zeytinyağına yöneldiğini, Hindistan pazarının ise şu ana kadar zeytinyağı olarak adlandırılan sınıfa tercih gösterdiğini gösteren rakamlara yer verdi.

2011/12 sezonunda Japonya'nın ithalatının üçte ikisi sızma zeytinyağı, yüzde 28'i zeytinyağı ve yüzde 5'i zeytin posası yağı iken, Hindistan'ın ithalatının neredeyse dörtte üçü zeytinyağı sınıfında, yüzde 18'i sızma ve yüzde 9'u posası yağı olarak sınıflandırıldı.

IOC, 1991 yılında Japonya'da zeytinyağı tüketimini teşvik etmek için faaliyetlere başladığını ve ithalat eğilimlerinin bunun "çok önemli bir etkisi" olduğunu gösterdiğini hatırlatmakta fayda olduğunu belirtti.

Rakamlar, hem Japonya'nın hem de Hindistan'ın zeytinyağının çoğunu İspanya ve İtalya'dan aldığını gösteriyor. Hindistan'ın ithalat kaynakları arasında, hacimleri çok küçük olsa da, Çin ve İsveç, Japonya ve Almanya gibi üretici olmayan ülkeler de yer alıyor.

Avrupa'da üretici fiyatları

İspanya'da sızma zeytinyağının fabrikadan çıkış fiyatı kg başına 2,84 avro olup, bu rakam bir yıl öncesine göre yüzde 60'lık bir artışa ve Eylül 2006 seviyesine geri dönüşe işaret etmektedir.

İtalya’da ise fiyatlar Kasım ayının son haftasında kg başına 2,61 avrodan Nisan ayının son haftasında kg başına 3,22 avroya yükseldi; bu, bir önceki sezonun aynı dönemine göre yüzde 34’lük bir artışa tekabül ediyor.

Yunanistan'da fiyatlar, Aralık ve Nisan aylarının son haftaları arasında kg başına 2,04 avrodan 2,46 avroya yükselerek yüzde 34 artış göstermiştir. Ancak, IOC'ye göre son haftalarda İtalya ve Yunanistan'daki fiyatlar sabit kalmıştır.

Rafine zeytinyağı ile sızma zeytinyağı arasındaki fiyat farkı şu anda İspanya'da kg başına yaklaşık 0,32 avro, İtalya'da ise kg başına 0,40 avro.

Sofra zeytinleri

Ekim-Şubat döneminde sofralık zeytin ithalatı, geçen sezonun aynı dönemine kıyasla Kanada'da yüzde 18, Avustralya'da yüzde 14, Brezilya ve Rusya'da yüzde 10 artarken, ABD'de değişmedi.

---

• Uluslararası Zeytin Konseyi Nisan 2013 Piyasa Bülteni