Asya

İran'ın Zeytinyağı Sektörü Düşüşe Rağmen Büyüyor

İran, zeytinyağı üretimi açısından rekor kıran bir yıl geçirdi. Ancak, zayıf hükümet planlaması ve yolsuzluk, sektörün potansiyelinin tamamını engellemektedir.

Şubat 18, 2019
Daniel Dawson tarafından

Son Haberler

İran’da, 9,000 ton zeytinyağı rekoru ürettiği tahmin edilmektedir. 2018/19 hasat yılı, Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) verilerine göre.

İran Tarım Bakanlığı'na bir araştırmacı ve eski danışman olan Jalal Goglani, Olive Oil Times Bu rakamın muhtemelen rekor bir verim olacak olan 7,000 veya 7,500 tona kadar revize edileceği tahmin edilmektedir.

Yetiştiriciler için en zor olan problem, devlet desteğinin olmaması çünkü kendi çıkarlarını düşünüyorlar.- Jalal Goglani, İran Tarım Bakanlığı eski danışmanı

İran'ın tarımsal ekonomisi merkezi olarak planlanmıştır, bu nedenle ülkenin zeytinyağı çıktısı büyük ölçüde yeşil zeytin fiyatlarına bağlıdır. Fiyatı daha iyi olduğunda, zeytin konservesi lehine yağ üretiminden sifonlanır.

"İran'daki çoğu zeytin ağacı çift amaçlıdır ”dedi. "Zeytinyağı üretimi yeşil zeytin fiyatına bağlıdır. Konserve zeytinin fiyatı daha yüksekse, [bunun için bunun yerine zeytin kullanılır]. ”

Daha fazla gör: Asya'dan Zeytinyağı Haberler

Merkezi olarak planlanmış bir ekonomi altında çalışmak, zeytin yetiştiricilerinin ihtiyaçlarının nadiren göz önüne alındığı ve hükümetin esas olarak kendi çıkarlarına yönelik hedeflere doğru çalıştığı anlamına gelir. Zeytin ve zeytinyağı hükümet tarafından bölgesel müttefikleri desteklemek için zaman zaman stratejik ithalat olarak kullanılmaktadır.

reklâm

"Üreticiler için en zor sorun hükümet desteğinin olmamasıdır çünkü kendi çıkarlarını göz önünde bulundurmaktadırlar ”dedi. "Yalnızca İran hükümet yetkilileri için önemli olan, ulusal olarak üretilen şeydir. ”

Değişen hedeflere rağmen, sektörü büyütmek için bir itici güç oluştu ve bu da İran'ın kendi kendine yetmesine ve hatta gelecekte zeytinyağı ihraç etmesine yol açabilir. Geçen yıl İranlılar, 12,000 tonu ithal edilen 3,000 ton zeytinyağı tüketiyorlardı.

Bu kendi kendine yeterlilik seviyesine ulaşma dürtüsünün bir kısmı, İran'ın daha fazla yerli halkının yetiştirilmesi şeklinde olabilir. zeytin çeşitleriAkdeniz kökenli olanlardan oldukça farklıdır. Dakal, Fishomi, Gelooleh, Rowghani ve Zard, İran'ın en yaygın yerli çeşitleridir.

"Bu türler genetik olarak Akdeniz çeşitlerinden türetilmemiştir ve Perugia Genetik Araştırma Merkezi'ndeki İtalyan araştırmacılara göre, yeni çeşitlerin alanlarını yaratabilecek gerçekten genetik kaynaklardır ”dedi.

Bu türlerden Akdeniz gen havuzuna özellikler katmanın, diğer şeylerin yanı sıra, soğuk mahsullere daha dayanıklı zeytinlere yol açabileceğine inanıyor. İtalya, Yunanistan ve Kaliforniya bu yıl.

"Bu nadir ekotipler, kuruluk, tuzluluk, soğuk algınlığı ve ısı gibi olumsuz çevresel faktörlere karşı dirençli çeşitlerin üretiminde etkilidir ”dedi.

İran'ın şu anda çoğu Arbequina ve Koroneiki olan yaklaşık 297,000 dönüm zeytin ağacı dikildi. Bu alanı 1.2 milyona çıkarmayı planlıyor. Ülkenin daha kırsal bölgelerinde istihdam yaratmanın yanı sıra, bu çaba çölleşme ve erozyonun etkilerini azaltmaya da yardımcı olacaktır.

Ancak, sektördeki yanlış yönetim ve yolsuzluk, daha önceki genişleme planlarının başarısız olmasına yol açtı ve zeytin yetiştiricileri ile petrol üreticilerine büyük zarar verdi.

"İthal yabancı fideler [ülkede] hastalıkların bulaşmasına neden oldu ”dedi. "Bu hatalar nedeniyle, ülkedeki [neredeyse 250,000 dönüm] zeytinlik sadece yüzde 40 verimliydi. ”

İran ayrıca son zamanlarda dondan, kuraklıktan ve zeytin sineğinden kaynaklanan zeytin ağacı zararına maruz kaldı.

Goglani, sektördeki sert güdülerle birleşmiş düzensiz havalar olduğu sürece, bunun gibi olayların devam edeceğinin kesin olduğuna inanıyor.

Ama biraz umut var. Geçen Ekim İran 2015 Uluslararası Zeytinyağı ve Sofralık Zeytin Anlaşması Birleşmiş Milletler’in New York’taki karargahında. Bu, İran'ın zeytinyağı sektörüyle ilgili daha şeffaf bir şekilde hareket etmeyi kastettiği anlamına geliyordu.

"Konsey üyeliği, teknik bilgilerin İran zeytin endüstrisine aktarılması açısından iyi bir etkiye sahiptir, çünkü hükümet yetkilileri maalesef buna fazla dikkat etmese de teknik bilgi üretim için vazgeçilmezdir. ”Dedi.




  • Uluslararası Zeytin Konseyi



Alakalı haberler