Cezayir’deki Zeytinyağı İhracatındaki Düşüş, ‘Kalıcı Sosyal Engeller’e Bağlanıyor
Kabylia bölgesi yılda yaklaşık dokuz milyon litre zeytinyağı üretiyor, ancak köklü sosyal engeller nedeniyle zeytinyağını ihraç etmekte zorlanıyor.
Cezayir'in kuzeyinde yer alan Kabylia bölgesi, yılda yaklaşık dokuz milyon litre (yaklaşık 7.000 ton) zeytinyağı üretmektedir. Bu doğal zenginliğin bolluğuna rağmen bölge, yerel resmi makamlar için bile başa çıkması zor olan köklü bir sosyal sistem nedeniyle zeytinyağını ihraç etmekte zorlanmaktadır.
Zeytin ağaçları Kabylia'da doğal olarak yetişir ve çok az bakım gerektirir. Normalde bu, zeytinyağı ihracat fırsatlarının bol olduğu anlamına gelir, ancak Kabylia, bunu engelleyen eski moda iş uygulamalarına bağlı kalmaya devam etmektedir.
Kabylia'da her ailenin genellikle birkaç düzine zeytin ağacından oluşan kendi zeytin bahçesi vardır. Her nesil üretici, bahçesini bir sonraki nesle devreder ve bu böyle devam eder. Kabylians'ın ezici çoğunluğu bahçelerine içtenlikle bağlıdır ve kendi zeytinyağını tüketmeyi satmaktan daha iyi görür.
En iyi ihtimalle, zeytinyağını eski usul kanallar ve tanıdıklar aracılığıyla satarlar. Bu tür ilkel ticari işlemler, Kabylia'nın kârlı dış pazarlardan yararlanmasını ciddi şekilde etkilemiştir ve devlet kurumları henüz uygun çözümler üretememiştir.
Nitekim, yabancı ortaklar Kabylia'dan zeytinyağı ithal etmekte zorlanmaktadır. Kabylia'nın zeytinyağı piyasası eğilimlerini takip eden Cezayir gazetesi L’Expression'dan gazeteci Kamel Boudjadi, Kabylia'dan zeytinyağı ithal etmek isteyen Fransa'da yaşayan bir gencin izini sürmüştür.
(Editörün notu: Cezayir gazetesi L’Expression, Cezayir’in 9 milyon litrelik üretiminin “Tunus ve İspanya gibi ülkelerin üretimine yaklaşık olarak eşdeğer” olduğunu belirtmiştir, ancak bu rakam aslında her iki ülkenin üretiminin de çok küçük bir kısmını oluşturmaktadır).
Bu genç adam bir şirket kurdu ve büyük Cezayir diasporasının önemli bir kesimini oluşturan Fransız pazarında satmak üzere Cezayir zeytinyağı ithal etmek istiyordu. Ancak Kabilya’daki üreticilerin iş yapma tarzı nedeniyle istediği miktarı temin etmekte zorlanınca planı istediği gibi gitmedi.
İlk olarak, birçok yerel üretici ona zeytinyağı satmayı açıkça reddetti. Dahası, gerçekten istekli olanlarla iş yapmak da zor bir görevdi; çünkü önemli bir hacim elde etmek için yüzlerce hane halkından alım yapmak gerekiyordu ve bu da bir iş kabusuna dönüştü. Genç adam sonunda cesareti kırılarak ithalat işinden vazgeçti.
Cezayirli yetkililer, Kabilya'nın sınırlamalarının farkındalar ancak yerel zeytinyağı endüstrisinin aşırı parçalanmış olması nedeniyle bu endüstriyi düzenlemekte zorlanıyorlar. Binlerce haneyi aynı üretim ve iş standartlarına uymaya zorlamak gerekeceğinden, bunu başarmak büyük olasılıkla devasa bir görev haline gelecektir; hükümet yetkilileri bunu denediler ancak her seferinde başarısız oldular.
Hükümet düzenleme kurumlarının, zeytin ağaçlarının hasadından yağın ihracatına kadar Kabylia zeytinyağı endüstrisini standartlaştırması neredeyse imkansız olduğu ortaya çıktı. Bu koşullar altında, hijyen ve lezzet standartlarını karşılayan zeytinyağını üretip potansiyel yabancı iş ortaklarına satmak, önümüzdeki yıllarda Kabylia için karmaşık bir zorluk olmaya devam edebilir.