Miller'ın Göreve Göre Görev Yaptığı Görev

Değirmen teknik yönetiminden sorumlu profesyonellerin pozisyonu, Usta Değirmenciler Bölgesel Tescil kurumu ile Apulia tarafından resmi hale getirildi.

Aralık 31, 2016
Ylenia Granitto adlı geliştiriciden

Son Haberler

Apulia Bölgesel Konseyi, bir Usta Değirmenciler Sicili oluşturdu. "şirketler ve tüketiciler için bir tanıtım ve garanti aracı ”dedi.” Apulian Millers Association (AFP) başkanı olarak, Stefano Caroli Olive Oil Times. "Fabrikada gerçekleştirilen tüm işlemlerden sorumlu, nitelikli ve deneyimli bir kişinin rolünü resmileştirmek gerekli hale geldi ”dedi.

Bu önlem, yalnızca yararlı ve lezzetli değil, aynı zamanda sağlığımız için de temel olan bir ürünün üretimini güvence altına alıyor ve bu basit gerçek, değirmencinin rolünü çok önemli kılıyor.- Stefano Caroli, Apulian Millers Derneği

Tarımsal Gıdalar Bakanlığı tarafından başlatılan teklife cevaben bölgesel yasa 24 Mart 2014 n. 9, bölge kurulunun kararı yakın zamanda yayınlandı. resmi Gazete Apulia Bölgesi yetkilileri "tesisin teknik yönetiminden sorumlu. ”

Tasarıda tanımlandığı gibi, usta değirmenci, şirket sahibi veya koordinasyon sağlayan bir delege olabilir. "depolama odası ve kayıt yönetimi; öğütme süreci; paketleme aşaması; yan ürünlerin yönetimi, kullanımı ve imhası. " Son beş yıl içinde bu görevleri yerine getirdiğini beyan eden kişiler, sicile kayıt için başvurabilirler.

Ayrıca, Apulia Bölgesi, katılımcıların kayıt için geçerli bir sertifika alacağı belirli teknik ve pratik eğitim kurslarının düzenlenmesini sağlayacaktır. Kayıt, Apulian bölgesel tarımsal gıda kaynakları departmanı tarafından oluşturulur ve sürdürülür, ancak liste ulusal düzeyde yürürlükte olduğundan, İtalya'nın her yerinden değirmenciler başvurabilir ve onun bir parçası olabilir.

"Bölgesel yasanın onaylanmasından bu yana ülkenin her yerinden çok sayıda başvuru aldık ”dedi. "Nihayet onları ağırladık ve başvuru süresi boyunca resmi karar verildiğinden ve değirmencilerin çoğu taleplerini tamamlayamayacak kadar meşgul olduklarından başvurmak için 30 günlük bir süre uzattık ”dedi.

Caroli, yardımını aldı AFP kayıt yaptırmak, eğitim kurslarına katılmak veya bilgi almak isteyen herkese. "Bu önlem, yalnızca yararlı ve lezzetli değil, aynı zamanda sağlığımız için de temel olan bir ürünün üretimini güvence altına alıyor ve bu basit gerçek, değirmencinin rolünü çok önemli kılıyor. "

Yeni sicil, İtalyan Zeytinyağı Değirmenleri Birliği (AIFO) için bir başarı olarak görülüyor. "Derneğimiz, 20 yıl önce, tüm ülkeye yayılan zanaat fabrikalarında uzmanlık ve güvenilirlikle üretilen İtalyan sızma zeytinyağının özgünlüğünü ve kalitesini teşvik etmek ve arttırmak amacıyla kuruldu ”diyor AIFO başkanı Piero Gonnelli .

"Usta değirmencilerin sicili, tüketicilere garantili kalitede bir ürün sunmak için şu anda tüm üretim sürecini ilk elden takip eden yetkin kişiler tarafından yürütülen bu zanaatın geliştirilmesi ve güvencesi için önemli bir araçtır ”diye sözlerini tamamladı Gonnelli.



reklâm

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler