`Kaliforniyalı Yapımcı Sanayi için Büyümenin 'Yeşil Çekimleri' Görüyor - Olive Oil Times

California Producer, Endüstrinin Büyümesini 'Yeşil Sürgünler' Görüyor

Nisan 9, 2014
Nancy Flagg

Son Haberler

Gregg Kelley

California Olive Ranch'in CEO'su Gregg Kelley, zeytinyağı endüstrisinin sorunlu olduğunu biliyor, ancak daha parlak bir gelecek için umut işaretleri görüyor. Bugün New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması konferansında konuşan Kelley, sektörün tüketici bilgisi eksikliğiyle kuşatıldığını ve "sessiz rekabetçi tehditler ”, ancak büyük büyüme potansiyeli olduğuna dair göstergeler var.

"Tüketiciler önlerine konan zeytinyağlarının kalitesini bilmiyorlar ”ve bu nedenle satışta ana faktör fiyat değil kalite değil. ABD'de en çok satan zeytinyağı markalarını listeleyen Kelley, satılan etkinlik izleyicisine katılan diğer üreticilere popüler etiketlerin fiyatlarına uygun olup olmadıklarını sordu. "Burada kimse 2.81 dolara pazara yarım litre zeytinyağı koyabilir mi? Ben öyle düşünmüyorum. Biz de yapamayız. "

Kelley, kalite farklılıklarını yeterince anlamadan, satışta olanları veya tanıdık markaları satın aldığını açıkladı. Tüketicilerin giderek daha fazla özel etiket satın aldıklarını, çünkü "onlarla büyük markalar arasındaki farkı görmüyorum. "

Kelley, endüstrinin karşı karşıya olduğu bir diğer problemin, diğer petrol üreticilerinin oluşturduğu rekabetçi bir tehdit olduğunu söyledi. Hindistan cevizi ve avokado yağı tüketim oranlarının "ve mısır ve tohum yağları üreticilerinin ürünlerini piyasada bulunmalarını sağlayacak şekilde genetik olarak değiştirdikleri "zeytinyağı kadar sağlıklı. "

Sektördeki sıkıntılara rağmen Kelley, zeytinyağı işinin geleceği konusunda iyimser. Ülkelere göre zeytinyağı tüketimini analiz ettikten sonra, Kelley, ABD tüketicilerinin şu anda yaptıklarından üç kat daha fazla zeytinyağı satın almaları gerektiği sonucuna vardı. Tüketimde büyük bir artış olacağını ve eğitimli tüketicilerin kaliteli petrol için daha yüksek fiyatlar ödemeye istekli olacağını tahmin ediyor.

Kelley, zeytinyağı endüstrisini Kaliforniya'da başlayan ve endüstrilerinde devrim yaratan diğer gıda hareketi trendleriyle karşılaştırdı. Alice Waters'ın ülkenin geri kalanına yayılan organik gıda ve tarladan sofraya hareketlerini teşvik ettiğini belirtti. Kaliforniya şarap endüstrisinin ve kaliteli ürününün ortaya çıkışı, ABD'deki şarap tüketim oranlarını ikiye katladı ve Kaliforniyalı bir mandalina üreticisi markalaşmaya karar verdiğinde "Cuties ”mandalina, mandalina satış "Kelley, on yıl önce kimsenin mümkün olduğunu düşünemeyeceği bir seviyeye yükseldi ”dedi.

Kalite önemlidir.
Size en yakın dünyanın en iyi zeytinyağlarını bulun.

Gıda endüstrilerindeki temel değişimler sadece ABD'li üreticilere değil, aynı zamanda tüketim artışını gören uluslararası üreticilere de fayda sağladı. "Yükselen dalga tüm tekneleri yüzdürdü. "

Kelley, zeytinyağı endüstrisinin şarap ve mandalina endüstrilerine benzer bir başarıya sahip olmasını sağlayacak gizli bileşenin tüketici eğitimi olduğunu açıkladı. Kelley, tüketicilerin neyin daha iyi bir zeytinyağı oluşturduğunu ve hayatlarını nasıl iyileştireceğini ve fazladan paraya değer olacağını anlamalı.

En büyük Amerikan zeytinyağı üreticisinin genel müdürü Kelley, Starbucks'ın ABD'deki kahve tüketiminin yüzünü "tüketicilere deneyim ve eğitim sağlamak ”ve zeytinyağı endüstrisinin tüketicilere zeytinyağı için benzer bir eğitim ve takdir sunabileceğini.

Kanıtı "Kelley, zeytinyağı dünyasındaki köklü değişimin yeşil filizleri zaten burada, dedi. Kelley, ABD'nin önde gelen markalarının perakende satışlarındaki toplu büyüme yılda sadece yüzde bir iken, kaliteli ürünler üreten ve kalite konusunda şeffaf olan bazı ABD markalarının önemli bir büyüme gerçekleştirdiğini açıkladı. Değişimin örnekleri olarak California Olive Ranch'in yüzde 50 yıllık büyüme oranını, Lucini'nin yüzde 18'lik büyümesini ve Şili'nin O ‑ Live çift haneli büyüme oranını gösterdi.

Tüketici eğitimi anahtardır. Veronica Foods ve We Olive gibi şirketler dünyanın dört bir yanından yağlar ve endüstrinin büyümesi için kritik olan zeytinyağı deneyimleri sunuyorlar. Kendi şirketi olayları tatmakla uğraşmakta ve aracılar ve perakendecilerle kapsamlı bir şekilde çalışmaktadır. Kelley, Kaliforniya üreticilerinin misyonunun "Amerikalılara harika zeytinyağının tadının nasıl olduğunu gösterin. "

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler