IOC, Davis Zeytinyağı Araştırması Hakkında Görüş Bildirdi

“Veri eksikliği ve uygulanan metodoloji nedeniyle, bu çalışma test edilen yağların ABD ve uluslararası standartlara uymadığını gösteren somut kanıt sunmamaktadır” – IOC

Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC), ithal sızma zeytinyağı örneklerinin çoğunun sızma zeytinyağı sınıflandırmasına ilişkin uluslararası standartları karşılamadığını ortaya koyan ve büyük yankı uyandıran UC Davis Zeytin Merkezi raporuna yanıt olarak bugün bir açıklama yayınladı.

IOC ise, 52 şişe ve 19 markadan oluşan örneklem büyüklüğünün "istatistiksel olarak anlamlı olmadığını" belirtti. Açıklamada ayrıca, IOC'nin her yıl "ABD'de satılan yaklaşık 200 ithal yağ numunesi" üzerinde kimyasal testler yaptığı ve IOC'nin bulgularına göre, analiz edilen ithal yağların %10'undan azında anormallik tespit edildiği belirtildi. Herhangi bir usulsüzlük tespit edildiğinde, gerekli önlemlerin alınması için ilgili derneğe bildirimde bulunulur.

Açıklamada Davis'in çalışmasına ilişkin diğer şikayetler şunlardı:

İkincisi, anormallikleri doğrulamak için bağımsız “kontrol testleri” yapılmamıştır.
Çalışmada kullanılan yöntemlerin (DGF ve Avustralya standartları) IOC tarafından güvenilir olmadığı tespit edildi.
Bazı numunelerde UV absorbansı ile duyusal analiz arasında kurulan korelasyonun dayanağı yoktu.

IOC'nin açıklaması, Kaliforniya'daki süpermarketlerden satın alınan 14 ithal ve 5 Kaliforniya markası sızma zeytinyağını inceleyen Davis çalışmasına verilen en son yanıt oldu. Numuneler, Davis kampüsündeki ve Avustralya'daki laboratuvarlarda testlere tabi tutuldu. Test edilen tüm ithal zeytinyağı markaları arasında, yalnızca bir tanesi, yani Kirkland Organic, toplanan üç bölgesel numunenin tümüyle duyusal testleri geçti. Kaliforniya markalarına gelince, yalnızca bir tanesi, yani Bariani, sızma zeytinyağı duyusal standartlarını geçemeyecek kadar duyusal kusurlar sergiledi.

Rapor, “İthal Sızma Zeytinyağında Sızma Yok” (NBC) ve “Laboratuvar Testleri Zeytinyağının Sızma Olup Olmadığını Sorguluyor” (LA Times) gibi manşetlerin dikkat çekici haberler oluşturmasıyla medyada geniş yer buldu. Raporun yaklaşık iki hafta önce burada ilk kez yayınlanmasından bu yana yüzlerce yayın organı bu haberi ele aldı.

Uluslararası Zeytin Konseyi, zeytinyağı ve sofralık zeytin alanında dünyanın tek uluslararası hükümetlerarası kuruluşudur. 1959 yılında Madrid'de Birleşmiş Milletler'in himayesinde kurulmuştur. 2006 yılında adı değiştirilene kadar Uluslararası Zeytinyağı Konseyi veya IOOC olarak biliniyordu.