Business
Bu yılki Extra Virgin'in Ötesinde Çarşamba Córdoba'da başlayan Uluslararası Kongre, İspanya’nın Interprofesional del Aceite de Oliva Español. Interprofessional, İspanya'nın zeytinyağı sektörünün tüm üyelerini temsil eden kar amacı gütmeyen bir resmi kuruluştur. Burada direktörü Teresa Pérez, kongrenin önemi ve ne beklenmesi gerektiği hakkında konuşuyor.
Beyond Extra Virgin'in bu yılki farkı nedir?
Her şeyden önce daha iddialı bir kongreden bahsediyoruz. Sadece önceki baskılardan daha fazla sunucu ve konuşmacı olmayacak, daha fazla ülkeden gelecekler. Yeni yönler açısından da Akdeniz diyetinin bu Kongrede büyük rol oynayacağını da vurgulamalıyım. Bu doğal olduğu için UNESCO'nun Somut Olmayan Kültürel Miras listesine yazıldı geçen yıl. Diğer şeylere gelince, açıkçası son derece yüksek kaliteli sızma zeytinyağına, üretimine, pazar konumlamasına ve mutfak kullanımlarına odaklanılıyor. İspanya bu alandaki bazı yeniliklerini paylaşacak.
Interprofessional'ı 2011'de Beyond Extra Virgin'i organize etmeye iten nedir?
2009 yılında Interprofessional, gerçek bir uluslararası tada sahip olan ilk California'da düzenlenen edisyonda temsil edildi. Geçen yıl Veronaİspanyol birliği önemli bir rol oynadı. Daha sonra 2011 için organizasyonunu üstlenerek bu etkinliğe büyük bir şekilde dahil olduk.
Ne tür insanlara katılmayı umuyorsunuz?
Farklı geçmişlere sahip insanlar Córdoba'da bir araya gelecekler. Tabii ki üretim sektörü iyi temsil edilecek, sonuçta kalitenin itici gücü. Katılımı sayesinde, yalnızca İspanya'nın çeşitli bölgelerinden değil, diğer ülkelerden gelen üreticilerin önemli deneyimlerine yakından bakabileceğiz. Ayrıca, teknik uzmanlar, birinci sınıf yağların özellikleri hakkında daha fazla bilgi edinmemize yardımcı olacak ve sunum yapan ve panel tartışmalarına katılan bilim adamları, laboratuvardaki ve sahadaki projeler ile üreticilerin ihtiyaçları arasında bir köprü görevi görecek.
Mutfak dünyasından insanlar da büyük bir rol oynayacak. Uluslararası üne sahip şefler, bu zeytinyağının gastronomi alanında nasıl önemli bir katma değer kaynağı olduğunu gösterecek. Ayrıca, dünya çapında zeytinyağı sektörü için çok önemli olan kaliteye yapılan vurgunun önemli destekçileri olan kuruluşlar ve yetkililer de katılacaktır.
Sektörün karşılaştığı zorluklardan bazıları nelerdir?
Bu konferans açısından en büyük zorluk, üretimde ve bu sızma zeytinyağlarında mükemmeliğin prestijini ve değerini artırmaktır. Sonuç olarak, hedefimiz tüketicilere EVOO'nun beslenme, sağlık ve lezzet açısından en büyük faydalarını sunarken aynı zamanda çok yüksek kalitede bir ürün sunmasıdır.
Hakkında daha fazla yazı: zeytinyağı sergileri, Interprofesional del Aceite de Oliva Español, ispanya
Ocak 16, 2024
İspanya, Zeytinyağı Satışlarında Katma Değer Vergisini Kaldırmaya Hazırlandı
Vergi indirimi, artan yaşam pahalılığına çözüm bulmaya yönelik daha geniş çabaların bir parçası. Tedbir, 30 Haziran'a kadar zeytinyağındaki KDV'yi ortadan kaldıracak.
Mart 7, 2024
Sürdürülebilirlik Bu Ödüllü Yapımcının Ayakta Kalmasını Sağlıyor
Treurer, yüksek kaliteli zeytinyağı üretimini ve Mallorca'nın doğal güzelliğini teşvik etmek için döngüsel bir ekonomi oluşturmak için çalışıyor.
Temmuz 31, 2023
İspanya'da Zeytinyağı Kıtlığına İlişkin Endişeler
Zeytinyağı stoklarının yaklaşan hasadın başlangıcında tükenmesi bekleniyor ve bir başka düşük verim tahminleri ile uzmanlar fiyatların yükselmeye devam edeceğini tahmin ediyor.
Haziran 5, 2023
Goya İspanya GM, Küresel Zeytinyağı Sektörü Potansiyelinin Genç Tüketicilerde Olduğunu Söyledi
Antonio Carrasco, zeytinyağı markalarının bu değerleri gençlere iletirken kendilerini kalite yoluyla tanımlamaları gerektiğine inanıyor.
Mayıs ayı. 2, 2023
Fiyatlar Kötü Hasat Görünümü Öncesinde İspanya'da Rekor Kırmaya Devam Ediyor
Bununla birlikte, durgun küresel talep ve olgunlaşan artan sayıda zeytinlik ile eşleşen zamanında yağmur, fiyat eğilimlerini tersine çevirebilir.
Temmuz 6, 2023
Endülüs'te Bildirilen Zeytin Sineği Enfestasyonlarında Artış
Zeytinlikler en savunmasız gelişme aşamasına girerken yetkililer, yakalanan sinek sayısının ve gözlemlenen hasarın önceki yıllara göre önemli ölçüde yüksek olduğunu söyledi.
Mart 7, 2024
Dünyanın en çok kullanılan herbisitinin Mar Menor'da yasal sınırı aşan konsantrasyonlarda bulunması, savunucuları İspanya'da yasaklama çağrısı yapmaya yöneltti.
Ağustos 10, 2023
Endülüs Üreticileri Japonya ile Daha Derin Ticari Bağlar Arıyor
Son 30 yılda dünyanın en büyük üçüncü ekonomisinde zeytinyağı tüketimi istikrarlı bir şekilde arttı ve Endülüs üreticileri pazar paylarını artırmanın peşinde.