İspanya'da Zeytinyağı Satışlarını Sürükleyen Sıvı Zeytinyağı Talebi
Sızma zeytinyağına olan talep artarken, İspanya'da daha düşük kalitedeki zeytinyağına olan ilgi azaldı.
Ulusal Yemeklik Yağ Şişeleyicileri ve Rafinericileri Birliği (Anierac) tarafından açıklanan verilere göre, İspanya’da zeytinyağı satışları 2020 yılının ilk sekiz ayında geçen yıla kıyasla yüzde dokuz arttı.
Verilere göre, takvim yılının ilk sekiz ayında toplam 232 milyon litre zeytinyağı satıldı. Şişelenmiş zeytinyağı satışları bu toplamın 27,2 milyon litresini oluşturdu ve ülkedeki tüm şişelenmiş bitkisel yağ satışlarının neredeyse yarısını temsil etti.
Bu toplamın 11,4 milyon litresi şişelenmiş sızma zeytinyağıyken, satışların geri kalanı sızma zeytinyağı ve karışım zeytinyağlarından oluşuyordu. Ayrıca, 2020 yılında 1 milyon litre zeytin posası yağı şişelenerek satıldı.
İspanyol tarım yayını Agrodigital tarafından analiz edilen Anierac tarafından yayınlanan veriler, 2019/20 hasat yılı (Ekim 2019'dan Eylül 2020'ye kadar) ilk 11 ayında zeytinyağı satışlarının bir önceki yıla göre yüzde 5,3 arttığını da gösterdi.
Bu dönemde, paketlenmiş ve dökme sızma zeytinyağı satışları, önceki hasat yılına kıyasla yüzde 12,7 artışla 15 milyon litreye yükseldi. Karışımlı zeytinyağı satışları da artarak, mevcut hasat yılında yüzde 3,3 artış gösterdi.
Sızma zeytinyağı ve karışımlı zeytinyağı pazar payını artırırken, sızma zeytinyağı ve zeytin posası yağı satışları 2019/20 hasat yılında sırasıyla yüzde 11,2 ve yüzde 8,5 oranında düştü.
Sızma zeytinyağı satışlarındaki artış, Şubat ayından bu yana İspanya'yı kasıp kavuran Covid-19 pandemisinin en olumlu etkilerinden biri olan sağlıklı ev yemekleri trendiyle paraleldir.
Zeytin posası yağı ve sızma zeytinyağı satışlarındaki düşüş, bu yılın başlarında pandeminin zirve yaptığı dönemde ülkedeki birçok restoran ve otelin kapanmasıyla da aynı zamana denk geldi.