Petrolün Ötesinde: Enerji Kaynağı Olarak Zeytin

Günümüzde çevre bilincinin artmasıyla birlikte insanlar, genellikle bitkisel maddelerden veya orman artıkları gibi yenilenebilir bir enerji kaynağı olan biyokütle ya da hatta kentsel katı atıklar gibi, petrole alternatif diğer yakıt türlerine yönelmiştir.

Biyokütlenin bir başka kaynağı da zeytinyağı elde etme sürecinde zeytin çekirdeğinden arta kalan katı atık olan posadır. Posalar, rafinerilerde ikinci sınıf yağ elde etmek üzere işlendiğinde, katı bir kalıntı olan posa odunu da ortaya çıkar.

Aslında bu tür bir yakıt o kadar da yeni değildir; Yunanistan, İspanya ve diğer büyük zeytinyağı üreticisi ülkelerde bol miktarda bulunduğu için yıllardır zeytinyağı fabrikalarında ve diğer tesislerde yakıt olarak kullanılmaktadır. Ancak artık insanlar bunun evleri, otelleri ve hatta bütün kasabaları ısıtmak için kullanılabileceğini fark etmeye başlamıştır.

Zeytin posası odununun kalorifik değeri petrol kadar yüksek değildir, ancak maliyeti petrolün sadece üçte biri kadardır ve yakıldığında kükürt salmadığı için çevre dostu olarak kabul edilir.

Ancak bu kadarla da bitmiyor; zeytin posası odununun yanmasının bir yan ürünü de zeytin posası tozudur. Bu toz, bir madeni para rulosu büyüklüğünde briketlere dönüştürülebilir ve bu briketler artık barbekü partilerinde ve restoranlarda yaygın olarak kullanılmaktadır: anında tutuştukları, etrafa kıvılcım saçmadıkları ve kötü koku yaymadıkları için odun kömürünün yerini alabilirler.

Avrupa’da briket üreten az sayıdaki işletme, bu ürünleri İsveç, Japonya ve diğer ülkelerdeki restoranlara satmaktadır.  Ancak en önemli gerçek, posalı odun ve posalı tozun zeytin çekirdeklerinden elde edildiği ve hiçbir ağacın kesilip israf edilmediği, dolayısıyla çevre dostu bir ürün olduğu gerçeğidir. Kuşkusuz, mütevazı zeytin meyvesi, hakkında hâlâ yeni şeyler öğrendiğimiz küçük bir hazinedir.