Araştırmacılar Yüksek Oluklu Aspir Suşlarını Geliştiriyor

Haydarabad'ın Hindistan Tarım Bakanlığı Araştırma ve Yağ Bitkiler Araştırma Enstitüsü'nden araştırmacılar, zeytinyağına benzer oleik içeriğe sahip üç genetiği değiştirilmemiş çeşitlilikte aspir çeşitlerini geliştirdi.

Mayıs ayı. 30, 2017
Mary Hernandez tarafından

Son Haberler

Haydarabad’lı bilim insanlarından oluşan bir ekip Hindistan Yağlı Tohumlar Araştırma Enstitüsü (ICAR-IIOR), zeytinyağında bulunan oleik içeriğin seviyesine benzeyen, yüzde 75'e varan oleik içeriğe sahip üç yeni aspir çeşidini başarılı bir şekilde geliştirdi ve test etti.

Çeşitler, standart aspirlere kıyasla (yüzde 16-20 arasında oleik içerik içeren) daha yüksek seviyede oleik içeriğe sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda genetik modifikasyon içermezler.

Gelişmeden sorumlu olan bilimsel ekip, Anjani Kammili (Hindistan Tarımsal Araştırma Konseyi'nden) ve Praduman Yadav (Yağlı Tohumlar Araştırma Müdürlüğü) tarafından yönetildi. Ayrıntılı bulguları Sanayi Bitkileri ve Ürünleri Dergisi Eylül ayında 2017. ICAR-IIOR, Hindistan'daki Tarımsal Araştırma ve Eğitim Departmanı ve Tarım Bakanlığı'na ülkedeki tarımsal eğitim ve araştırmayı koordine etmekten sorumlu özerk bir kurum olarak rapor etmektedir.

Çeşitleri geliştirmek için, düşük ve yüksek oleik bir aspir genotipini geçerek, düşük ve yüksek oleik bir aspir genotipini geçerek, genetiği değiştirilmemiş üç yüksek-oleik aspir soyuyla sonuçlanan, uygun maliyetli, çevre dostu bir klasik ıslah yaklaşımı benimsenmiştir.

Bu hatlar (ISF ‑ 1, ISF ‑ 2 ve ISF ‑ 3 olarak adlandırılır), Hindistan genelinde kuru ve sulu şartlar altında 10 farklı yerlerde test edildi ve onları Hindistan koşullarında büyüme için geliştirilen ilk oleik sakatat çeşitlerinde yaptılar.

Kültivarın yağ asidi bileşiminin test edilmesi, üç hattın hepsinin, çeşitli lokasyonlarda ve farklı çevre koşullarında tutarlı bir şekilde yüksek oleik asit içeriği sergilediğini, bu da oleik asitlerini oldukça kararlı hale getirdiğini ortaya koydu. Bu bulguların bir sonucu olarak çalışma, aspirin oleik içeriğinin, yağ içeriğinin ve tohum veriminin bu nedenle basit klasik ıslah yoluyla iyileştirilebileceğini göstermiştir.

Geliştirme, yerel yemeklik yağ pazarında büyük bir paya sahip bir Hint tüketim malları şirketi olan Marico Limited tarafından finanse edilen sözleşmeli bir araştırma projesinin bir parçasını oluşturmaktadır. Şirket, üç yıl boyunca yüksek oleik aspir hatlarından ikisini lisansladı. Büyük ölçekli ticari üretime şimdiden başlandı ve üretimin yakında artması bekleniyor.

Hindistan şu anda dünyanın en büyük ikinci aspir büyüyen ülkesidir. Üretilen aspir yağı kalitesinin arttırılmasıyla, ülkenin ithal edilen yüksek oleik yemeklik yağa olan güvenini azaltarak ürünün piyasa değeri iyileştirilebilir.

Daha yüksek oleik içerikli aspir yağı daha yüksek oksidatif stabiliteye sahiptir, bu da onu yiyeceklerin daha derin ve daha uzun süre kızartılması için uygun hale getirir. Aynı zamanda daha yüksek tek nokta doygunluğuna sahiptir, bu da onu biyoyakıtlardan kozmetiklere, sabun ve deterjanlara kadar her şeyde oleokimya endüstrisinde kullanıma uygun hale getirir.

Yüksek oleik içerikli aspir çeşitleri daha önce diğer ülkeler tarafından geliştirilirken, hiçbiri yerli olarak geliştirilmemiştir ve bir Hint ekosisteminde geliştiği kanıtlanmamıştır. Ve şu anda Hindistan'da genetiği değiştirilmiş gıda mahsullerinin ticari olarak yetiştirilmesi yasak olduğundan, sonuç yenilebilir bir yağ ürünü olacaksa, genetiği değiştirilmemiş bir kültivar gereklidir.



reklâm

Alakalı haberler