Arjantin Zeytin Sektöründe İyimserlik Hakim
Zeytinyağı üretiminin 2019 yılına kadar yüzde 20'ye varan bir artış göstermesi bekleniyor.
Geçen yıl Arjantin'de zeytinyağı üretimi iki katına çıktı ve ihracat yüzde 155 arttı. Üreticiler ve hükümet yetkilileri olumlu bir yıl bekliyorlardı, ancak bu büyüme oranı beklentilerini aştı.
Arjantin'de üretilen zeytinyağı, kalite ve fiyat açısından dünya çapında rekabet edebilir.
Argentina Olive Group (AOG) kurucu ortağı ve direktörü Frankie Gobbee, Olive Oil Times'a "Geçen yıl mükemmel bir durumdaydık" dedi. Gobbee, üreticilerin yeni ihracat pazarlarına girip yağlarını normalden daha yüksek fiyatlara satmalarını sağlayan mükemmel bir fırtına yaşandığını düşünüyor.
Gobbee, “Arjantin’de çok yüksek miktarda zeytinyağı ürettik ve iyi fiyatlar da aldık,” dedi. “Euro da çok yüksek seviyedeydi ve tüm büyük üretici ülkeler [İspanya ve İtalya gibi] daha düşük miktarlarda üretim yaptı. Bu koşullar, yağımız için çok iyi bir fiyat ve birçok yeni uluslararası müşteriye tedarik yapma fırsatı sağladı.”
Arjantin'deki üretim rekor seviyeye ulaşarak 37.500 tona çıktı ve bunun yüzde 98'inden fazlası sızma veya sızma zeytinyağıydı. Arjantin, Amerika kıtasının en büyük zeytinyağı üreticisi ve dünyanın sekizinci en büyük üreticisi haline geldi.
Catamarqueña Zeytin Birliği (Asolcat) Başkanı Francisco Corredoira, üretim artışını teknolojik gelişmelere ve daha iyi yetiştirme tekniklerine bağladı.
“Günümüzde, yağ üretimine yönelik zeytinlerin kârlı olabilmesi için makineyle hasat edilmesi gerekiyor,” dedi. Geleneksel olarak, üreticiler dönüm başına sadece 250 ağaç yetiştirebiliyordu ve bunlar elle hasat ediliyordu. Şimdi bu rakam dönüm başına 865 ağaca yükseldi.
Hacim olarak ihracat 30.000 tona ulaştı ve 152 milyon ABD dolarına ulaşan değer artışını geride bıraktı.
Arjantin Tarım Endüstrileri Bakanlığı Katma Değer Sekreteri Néstor Roulet, zeytin sektörünün 2016'dan beri büyüdüğünü ve son dönemdeki büyümesinin kısmen hükümet reformları tarafından teşvik edildiğini söyledi.
© Olive Oil Times | Veri kaynağı: Uluslararası Zeytin Konseyi
Roulet, Olive Oil Times'a verdiği demeçte, "2016 yılından bu yana, beş yıl süren düşüşün ardından bölgesel ekonomilerin dış ticaretinde olumlu bir değişim yaşandı" dedi. "2017 yılında bu eğilim, daha rekabetçi bir zeytin endüstrisinin geliştirilmesine katkıda bulunan ulusal programların ve araçların uygulanmasıyla birlikte güçleniyor."
Roulet, ABD doları ticareti üzerindeki sıkı döviz kontrollerini gevşeten hükümetin aldığı önlemlere ve Tarım Sanayii Bakanlığı'nın kendi birimi tarafından yürürlüğe konulan önlemlere atıfta bulunuyor. Katma Değer Sekreterliği, küçük ve orta ölçekli üreticilerin rekabet gücünü artırmaya ve Arjantin tarım ürünlerini rakiplerinden farklılaştırmaya yardımcı olmak için bir dizi girişim başlattı.
Sekreterya tarafından geçen yıl oluşturulan programlar arasında, tarım ürünlerini yurtdışında tanıtmak amacıyla başlatılan “Made in Argentina” (Arjantin Malı) girişimi; organik tarım ve üretim yöntemlerini yaygınlaştırmaya yönelik bir program ve İtalya’dakine benzer bir menşe koruma programı oluşturma planları yer alıyor.
Kaliteyi artırmak, Gobbee'nin inancıdır. Bu amaçla AOG, yetiştirme sürecinden pestisit kullanımını kaldırmak gibi tarım alanında adımlar atmaktadır.
"Daha fazla sertifikasyon ve artan kalite ile sektörün hızlı büyümeye devam edebileceğini düşünüyoruz," dedi.
Kalitenin artırılması, Arjantinli üreticilerin dökme sızma zeytinyağı ihracatına daha fazla değer katmasını sağlayacaktır. Gobbee, özel markalı üreticilere yapılan dökme yağ satışları sayesinde sektörün uzun vadede Akdeniz üreticileriyle rekabet edebileceğine inanıyor.
Gobbee, “Geçen yıl Arjantin, ABD’ye en büyük üçüncü dökme yağ ihracatçısıydı” dedi. “Şu anda yaptığımız şey, dökme zeytinyağı ihracatına daha fazla değer katmak, çünkü ABD’de özel markalı ürünlerin her yıl büyüdüğünü görüyoruz.”
Güney Amerika'nın en büyük zeytinyağı üreticisi olan AOG, belirli perakendeciler için özel karışımlar hazırlamaya da odaklanıyor. Gobbee, bu sayede perakendecilerin müşterilerinin taleplerine uygun tutarlı lezzetler elde ettiğini ve Kuzey Yarımküre'deki üreticilere sezon dışı dönemde zeytinyağı stoklarını yenileme fırsatı sunduğunu belirtti.
Gobbee, “2017 yılında, Borges ve Deoleo gibi büyük markalar da dahil olmak üzere İtalya ve İspanya’dan birçok alıcı Yeni Dünya zeytinyağını görmek için geldi ve biz de onlarla sözleşme yapmak için çalışıyoruz,” dedi.
Gobbee, Arjantinli üreticiler için asıl zorluğun, zeytinyağı üretimini şu anda olduğundan daha hızlı bir şekilde sürdürmek olacağına inanıyor. Bu, yeni zeytinliklerin dikilmesinin yanı sıra, yağ sıkma teknolojisine de yeni yatırımlar yapılması anlamına geliyor.
"Buradaki üretim şirketleri, her yıl artan sızma zeytinyağı hacmini ve talebini bu yıl karşılamaya çalışmaktan çok endişeli," dedi. "Ancak daha fazla yatırım alıyorlar ve daha fazla dikim yapıyorlar."
Gobbee, önümüzdeki birkaç yıl içinde Arjantin'in 42.000 ila 45.000 ton zeytinyağı üreteceğini öngörüyor. Asıl soru, Arjantin zeytinyağına olan talebin üretimden daha hızlı artıp artmayacağı olacak.
“2019’un Arjantin için tarihsel olarak yüksek bir hasat yılı olacağına inanıyorum; bu bizim için gerçekten iyi, çünkü ürettiğimiz tüm yağı satıyoruz,” dedi. “2020 veya 2021’de en azından bir yağ rezervine sahip olabileceğimizi umuyoruz. Buradaki insanlar, mahsullerin inişli çıkışlı bir döngüde büyüdüğünü gördükleri için tanklara giderek daha fazla yatırım yapıyorlar.”
Alejandro Ovando, Arjantin'deki zeytinyağı endüstrisini inceleyen ve kısa süre önce sektörün büyümesine ilişkin bir rapor yayınlayan IES Consultores'in direktörüdür. Ovando, geleceğe iyimser bakıyor.
Ovando, Olive Oil Times’a verdiği demeçte, “Bu yıl zeytin ve zeytinyağı üretiminin artmaya devam edeceğini ve üst üste üçüncü yıl büyüme kaydedeceğini öngörüyoruz” dedi. “Zeytin hasadı umut verici görünüyor, çünkü bu yılın aşırı yağışlı geçmesi beklenmiyor. Bu durum, plantasyonlar için elverişli olacak ve daha fazla hasat ve daha yüksek kalite sağlanmasına olanak tanıyacak.”
Ovando, bu elverişli koşulların da uluslararası pazarda ürünlerin katma değerini artıracağını savunuyor.
“Arjantin’de üretilen zeytinyağı, kalite ve fiyat açısından dünya çapında rekabet edebilir,” dedi. “[Akdeniz’deki üretici ülkelerde gelecek yıl daha iyi hasatlar gibi dış faktörlerin] uluslararası pazarda sektörün büyümesini durdurma şansı yok.”