Geçen hafta TerraOlivo, uluslararası zeytinyağı yarışmasının 8. Son dönemde TerraOlivo Devlet Başkanı Raul Castellani'nin kaybıyla, etkinliğin sürmesini sağlamak kolay bir iş değildi. Bununla birlikte, adanmışlık ve sıkı çalışma ile Moshe Spak, Eyal Hasson, Leonardo Castellani ve Antonio G. Lauro rekabete elverişli bir şekilde koştu.

Yarışma, 630 ülkelerinden gelen 20 zeytinyağından daha fazlasını çekti. İspanya 111 ödülü alan en büyük galibiydi - ilk On kategorisinde dördü.

Rekabetin jüri üyeleri, zorlu hasat yıllarının aşırı sıcak, erken olgunlaşan meyveler ve düşük stabiliteli yağlar bulunduğunu belirten birçok örnekte belirgin olduğunu kabul etti.



Zorlu bir yıla rağmen, İsrailli üreticiler 131 yağlarını sunmayı başardı ve 40 ödüllerini aldı.

Girit Bölgesi Tarımsal Beslenme Ortaklığı Başkanı Manolis Chnaris, katılan Yunanlı üreticilere ve yarışmanın kendisine destek gösterisine katıldı. Ödül töreninde bir konuşma sırasında Chnaris, kaliteli zeytinyağının önemini ve Girit ile İsrail yarışmaları arasındaki işbirliğine duyduğu minnettarlığı dile getirdi.

Jüri üyeleri için, sabahları günde yaklaşık 33 yağının tadına bakmak uçuşları ile meşguldü. Ancak, öğleden sonraları panel üyeleri arasında bilgi alışverişini desteklemek için harcandı.

İsrail Zeytinyağı Kurulu, Beit Shemesh yakınlarındaki bir manastır olan Beit Gemal'a ve Barnea ve Souri gibi yerel çeşitler üreten Kibbutz Revadim'e özel bir gezi düzenledi.

Kudüs İbrani Üniversitesi'nden Zohar Kerem, önce bölgenin tarihi önemi hakkında Beit Gemal grubuyla konuştu. David'in Goliath'ı mağlup ettiği ve zeytin ağaçlarının binlerce yıl önce evcilleştirildiği yerdi.

Kerem, bölgede yapılan çok ilginç bir çalışmanın sonuçlarını da açıkladı. Çalışma, şimdi manastırın yanına dikilmiş zeytin ağaçlarının, yerel çeşitlerin yabancı köklere aşılanmış birçok İtalyan türünden köklendiğini ortaya koydu. İtalyan çeşitlerinin rahipler tarafından tanıtıldığına inanılıyor.

İsrail Zeytinyağı Kurulu Genel Müdürü Adi Naali ve ekibi, modern İsrail üretimini ve Kurul'un kaliteli ürünler ve sağlıklı pazarlar sağlamak için yaptığı çalışmaları açıkladı. Bir kalite damgası, izlenebilirlik ve iyi bir markalaşma kullanmanın önemini vurguladı. Tüketicilere kalite verirken, üreticilerin zor işleri için makul bir fiyat talep edebileceğini söylemeye devam etti.

Öğleden sonra Kibbutz Revadim'in korularında zeytinyağı tadımı ve Ayala Noy Meir ve Ehud Soriano'nun yerel çeşitlerin üretimi üzerine yaptığı tartışmalarla sonuçlandı.

Grubu çevreleyen ağaçlar dolgunlaşmaya başlayan meyvelerle doluydu. Gelecek hasatın zeytinyağı için kullanılacak olan meyve, belki de TerraOlivo 2018'ta kazanacak.



Yorumlar

Hakkında daha fazla yazı: ,