TerraOlivo 8. Etkinliğini Tamamladı
TerraOlivo'nun başkanı Raul Castellani'nin yakın zamanda vefat etmesine rağmen, İsrail'de düzenlenen yarışmaya 20 ülkeden 630 zeytinyağı katıldı.
Geçen hafta TerraOlivo, uluslararası zeytinyağı yarışmasının 8. edisyonunu tamamladı. TerraOlivo Başkanı Raul Castellani’nin yakın zamanda vefat etmesiyle, etkinliğin sorunsuz bir şekilde yürütülmesini sağlamak kolay bir iş değildi. Ancak Moshe Spak, Eyal Hasson, Leonardo Castellani ve Antonio G. Lauro, özveri ve sıkı çalışmayla yarışmayı takdire şayan bir şekilde yönettiler.
Yarışmaya 20 ülkeden 630'dan fazla zeytinyağı katıldı. İspanya, 111 ödül kazanarak büyük bir zafer elde etti; bunlardan dördü En İyi On kategorisindeydi.
Yarışmanın jüri üyeleri, aşırı sıcaklık, erken olgunlaşan meyveler ve stabilitesi düşük yağlar gibi belirtilerle zorlu bir hasat yılının birçok numunede açıkça görüldüğü konusunda hemfikirdi.
Zor bir yıla rağmen, İsrailli üreticiler 131 zeytinyağı sunmayı başardı ve 40'tan fazla ödül kazandı.
Girit Bölgesi Agro-nutritional Partnership Başkanı Manolis Chnaris, katılımcı Yunan üreticilere ve yarışmaya destek vermek amacıyla etkinliğe katıldı. Ödül töreninde yaptığı konuşmada Chnaris, kaliteli zeytinyağının önemini vurguladı ve Girit ile İsrail yarışmaları arasındaki işbirliği için teşekkürlerini sundu.
Jüri üyeleri, sabahları günde yaklaşık 33 zeytinyağını tadarak geçirdi. Ancak öğleden sonraları, panel üyeleri arasında bilgi alışverişini teşvik etmek amacıyla tarlada geçirildi.
İsrail Zeytinyağı Kurulu, Beit Shemesh yakınlarındaki Beit Gemal manastırına ve Barnea ve Souri gibi yerel çeşitleri üreten Kibbutz Revadim'e özel bir gezi düzenledi.
Kudüs İbrani Üniversitesi'nden Zohar Kerem, Beit Gemal'da gruba bölgenin tarihsel önemi hakkında bir konuşma yaptı. Burası, Davut'un Goliath'ı yendiği ve zeytin ağaçlarının binlerce yıl önce evcilleştirildiği yerdi.
Kerem ayrıca bölgede yürütülen çok ilginç bir çalışmanın sonuçlarını da açıkladı. Çalışma, manastırın yakınlarına dikilen zeytin ağaçlarının köklerinin birçok İtalyan türüne ait olduğunu ve bu yabancı köklere yerel çeşitlerin aşılanmış olduğunu ortaya koydu. İtalyan çeşitlerinin gezgin rahipler tarafından getirildiği düşünülüyor.
İsrail Zeytinyağı Kurulu CEO'su Adi Naali ve ekibi, modern İsrail üretimini ve Kurul'un kaliteli ürünler ve sağlıklı pazarlar sağlamak için yaptığı çalışmaları anlattı. Kalite mührü, izlenebilirlik ve iyi markalaşmanın önemini vurguladı. Tüketicilere kalite sunduğunuzda, üreticilerin emeklerinin karşılığında adil bir fiyat talep edebileceklerini de sözlerine ekledi.
Öğleden sonra, Kibbutz Revadim'deki zeytinliklerde Ayala Noy Meir ve Ehud Soriano'nun yerel çeşitlerin üretimi üzerine yönettiği zeytinyağı tadımı ve tartışmalarla sona erdi.
Grubu çevreleyen ağaçlar, olgunlaşmaya başlayan yeni meyvelerle doluydu. Bu meyveler, önümüzdeki hasat döneminin zeytinyağı için kullanılacak ve belki de TerraOlivo 2018'de birincilik ödülünü kazanacak.