Bir nesil içinde dünya zeytinyağı tüketimi yüzde 73 arttı
İtalyan çiftçi örgütü Coldiretti’nin yaptığı bir analize göre, son 25 yılda dünya çapında zeytinyağı tüketimi yüzde 73 oranında arttı.
İtalyan çiftçi örgütü Coldiretti’nin raporuna göre, son 25 yılda zeytinyağı tüketimi yüzde 73’lük bir artışla neredeyse iki katına çıktı.
Raporda, 2015 yılında dünya zeytinyağı tüketiminin rekor bir seviyeye ulaşarak 3.295.911 ton olduğu belirtildi. İtalya 640.443 ton ile tüketiciler listesinin başında yer alırken, onu 540.133 ton ile İspanya ve 339.512 ton ile ABD izledi. ABD'nin tüketimi, 25 yıl öncesine göre yüzde 250 artış gösterdi.
Değerlendirmeye göre, büyük pazarlardaki insanlar beslenme alışkanlıklarını değiştirdi. Japonya'da geçen yılki 66.139 tonluk tüketim, 25 yıllık dönemde yüzde 1.400'lük bir artışa karşılık gelirken, İngiltere ve Almanya'da tüketim sırasıyla yaklaşık 65.000 ton olarak gerçekleşti; bu, sırasıyla yüzde 763 ve yüzde 465'lik bir artışa tekabül ediyor.
Brezilya gibi ülkelerde zeytinyağı kullanımındaki son dönemdeki artışta, adeta bir beslenme devrimine yakın bir gelişme etkili oldu; bu ülkede 25 yıllık artış neredeyse dört katına çıkarak 73.304 tona ulaştı. Rusya'da ise 25 yılda üç kat artışla yaklaşık 23.149 tona ulaşılırken, Fransa'da tüketim 113.538 tonu aşarak yüzde 268'lik bir artış gösterdi.
İtalya gibi geleneksel tüketici ülkelerde durum çok farklıdır; burada son 25 yılda tüketim neredeyse sabit kalmış ve sadece yüzde 8'lik mütevazı bir artış göstermiştir. İspanya bu dönemde yüzde 24'lük bir büyüme kaydederken, Yunanistan'da şaşırtıcı bir şekilde yüzde 26'lık bir düşüş yaşanmıştır.
Zeytinyağına yönelik küresel talebin artışı, kısmen zeytinyağı tüketiminin sağlığa faydaları tarafından desteklenmiştir.
Dünya Zeytinyağı Tüketimi (bin metrik ton)
Çiftçi grubu, geçen yıl yaklaşık 352.740 ton zeytinyağı ihraç eden İtalya'daki üreticiler için umut verici fırsatların devam ettiğini belirtti; bu miktarın yaklaşık 110.000 tonu ABD'ye gitti.
Ancak, İtalya'nın AB dışındaki ana pazarı olan ABD'deki önemli düşüşün de etkisiyle, İtalyan zeytinyağı ihracatı bir önceki yıla göre yüzde 16 azaldı. Coldiretti, bu düşüşü, İtalyan zeytinyağı sektörünün önde gelen oyuncuları tarafından satılan zeytinyağının menşei konusunda şeffaflık talebini güçlendiren bir işaret olarak görüyor.
Coldiretti Başkanı Roberto Moncalvo, “Made in Italy ve Akdeniz diyeti ürün sembolü için ortaya çıkan fırsatları değerlendirmek amacıyla, duyusal değerlendirme kontrollerinden gelen ürünlerin kalitesini kontrol etmek için ithalat düzenlemelerine kadar, “yağı korur” yasası (n. 9/2013) ile getirilen kuralların tam olarak uygulanmasıyla mevzuatı sıkılaştırmalıyız,” dedi.
“Güvenilirlik, yeni ve agresif rakiplerin ortaya çıktığı uluslararası pazarlarda başarılı olmanın anahtarıdır ve bu rakiplerle, çevresel, sosyal ve ekonomik sürdürülebilirlik düzeyinde yenilenmiş bir taahhütle yüzleşmek gerekir,” diye ekledi.
İtalya, tahmini 250 milyon zeytin ağacı, 533 zeytin çeşidi ve Avrupa Birliği tarafından korunan 43 menşeye sahiptir. Coldiretti'ye göre, zeytinyağı cirosu 2015 yılında 3 milyar avroya ulaşarak rekor kırdı ve bunun yarısından fazlası ihracattan geldi.