Hırvatistan’ın Vodnjan kentinde düzenlenen 11. “Yeni Zeytinyağı Günleri”
Bu hafta düzenlenecek üç günlük etkinlikte ziyaretçiler zeytinyağı tadımlarına katılabilir, yerel üreticilerle tanışabilir ve zeytinyağı üretimi ile ilgili konularda düzenlenecek konuşmalara katılabilirler.
Ekim ortasından Kasım ortasına kadar olan dönem, Hırvatistan’ın en önemli zeytinyağı üretim bölgesi olan Istria’da zeytin hasadının başladığı zamandır.
Bu aynı zamanda, Istria yarımadasının güneyindeki Vodnjan'da yeni zeytinyağı sezonunu kutlayan yıllık festivalin düzenlendiği zamandır. Bu yılki festival, 13-15 Kasım 2015 tarihleri arasında düzenlenen "Yeni Zeytinyağı Günleri"nin (Dani mladog maslinovog ulja) 11. edisyonudur.
Istria'da zeytinyağı üretimi Roma döneminden beri sürse de, bölgenin verimli kırmızı toprağında yetişen zeytin ağacı sayısının bu süre zarfında üç katına çıkmasıyla birlikte, zeytinyağı üretimi ancak son 20 yılda önemli ölçüde gelişmiştir.
Son yıllarda, Istrian sızma zeytinyağları, yüksek kaliteleri ve kendine özgü meyve aroması ile uluslararası alanda giderek daha fazla ilgi görüyor ve tanınırlık kazanıyor. 2015 New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nda (NYIOOC), Istria'dan sekiz sızma zeytinyağı ödül kazandı.
Vodnjan şehri, Istria'da zeytinyağının merkezi haline gelmiştir ve birçok kaliteli yerel üretici ve yağ fabrikası burada ve çevresinde bulunmaktadır. Şehrin, yarımadanın dört bir yanından zeytinyağı üreticilerini bir araya getiren bu festivale her yıl ev sahipliği yapması da oldukça uygun görünmektedir.
Bu yılki üç günlük etkinlikte ziyaretçiler, ücretsiz zeytinyağı tadımlarına katılabilir, bölgenin dört bir yanından gelen üreticilerle tanışabilir ve zeytinyağı üretimi ile ilgili konularda düzenlenen konuşmalara katılabilirler. Geçtiğimiz iki edisyonda olduğu gibi, yerel ünlü şef ve çikolatacı Robert Perić, zeytinyağı ile yemek pişirme konusunda gösteriler sunacak.
Ziyaretçiler ayrıca zeytinyağı ile pişirme atölyelerine katılabilirler ve bir dizi eğitim programı, Istria'daki zeytin üretimi ile ilgili yeni gelişmelerin yanı sıra zeytinyağının saklanması, sağlık yararları ve kullanımları hakkında pratik tavsiyeler paylaşacak. Çocuklar için özel etkinlikler ve atölyeler, mini turist treni ile şehir turu ve gece konserleri, her yaş grubu için zengin bir etkinlik programını tamamlayacak.