`24. Ercole Olivario Ödülleri, İtalyan Zeytinyağı Mükemmelliğini Tanıdı - Olive Oil Times

24th Ercole Olivario Ödülleri İtalyan Zeytinyağı Mükemmelliğini Tanıdı

Mart 25, 2016
Ylenia Granitto

Son Haberler

24th Ercole Olivario'nun edisyonu bu hafta Perugia'da (Umbria) düzenlenen ve 100 finalisti bir araya getiren bir ödül töreniyle son buldu. İtalyan zeytinyağı sektörü için rönesans yılında 249 bölgeden 17 üretici prestijli ulusal yarışmaya katıldı.

Yarışma, Perugia Ticaret Odası ve Ulusal Oda Sisteminin desteği ile işbirliği içinde, İtalyan Ticaret, Sanayi ve El Sanatları Birliği tarafından organize edildi. Ercole Olivario, kuruluşundan bu yana, yarımadanın çeşitli bölgelerinden gelen zeytinyağının mükemmelliğini teşvik etmeyi, en yüksek kaliteyi hedefleyen üreticileri desteklemeyi ve profesyonel tadımcıların becerilerini geliştirmeyi amaçlamıştır.

Bölgeyle yoğun bağlantısı olan küçük bir aile şirketiyiz ve tüm enerjimizi kaliteye koyuyoruz.- Federico Massoli, Podere Ricavo

Ercole Olivario Ödülü, adını Roma'daki Forum Boarium bölgesinde bulunan, tarım dünyasıyla bağlantılı kutsal kahraman Herkül'e adanmış bir tapınaktan alıyor. Görkemli yivli sütunları ve değerli korint başkentleri ile kutsal yer, MÖ -. yüzyılda, ürünlerini imparatorluk boyunca ihraç eden antik Roma zeytinyağı üreticileri şirketi pahasına inşa edildi. tapınağa yakın Tiber nehrinin kıyıları (şimdiki Testaccio bölgesi).

Latium (47), Umbria (40) ve Sardunya (26), Puglia ve Sicilya (24), Calabria ve Abruzzo (19), Toskana (17), Campania (10), Liguria (6), Marche (4) , Molise ve Lombardy (3), Veneto, Emilia-Romagna ve Basilicata (2) ve Trentino (1), farklı meyvemsilik türlerine (hafif, orta ve yoğun). Dört ödül verildi: Amphora Olearia, en iyi etiket için; tadım teknikleri bilgisiyle öne çıkan yabancı kişilik için Lekythos; Yılın Organik EVOO için Özel Mansiyonu; ve ödül "Yeni tarım işletmeleri kurma cesareti ”dedi.

Örneklerin yüksek kalitesi göz önüne alındığında, 16 bölge komisyonundan seçilen zeytinyağlarını inceleyen ulusal kurulun 17 tadımcısının müzakereleri kolay olmadı. Panel, Ulusal teknisyen ve sızma ve sızma zeytinyağı uzmanları listesinden seçilen zeytin yetiştirme bölgelerini yıllık rotasyon mekanizmasıyla temsil eden uzmanlardan oluşuyordu. "Yirmi dördüncü baskı, İtalyan zeytinyağlarının mükemmelliğini kesin olarak karakterize eden yüksek koku alma performansını onaylıyor ve koruyor ”diyor panel lideri Giuseppe Cicero.

"Bu yıl, seçim faaliyetine ek olarak, şirketler tarafından sektördeki kendi gelişimlerini teşvik etmek için kullanılabilecek hizmetler sunduk ”dedi. Koordinasyon komitesi başkanı Giorgio Mencaroni.

"İlk hizmet dijitalleşmeyle ilgilidir: 249 katılımcının tamamına, görünürlüğü en üst düzeye çıkarmak için göstergelerle birlikte şirketlerinin çevrimiçi varlığına ilişkin bir çalışma sağlanacaktır.

"İkincisi, etiketlerin şeffaflığını amaçlamaktadır. Tarımsal gıda kalitesinin belgelendirilmesi için bir şirket olan Agroqualità ile yaptığımız işbirliği sayesinde, Avrupa Yönetmelikleri ve etiketlemeyle ilgili ilgili kararnamelerin gerektirdiği zorunlu unsurların varlığını doğrulayacağız ”dedi.

"Uluslararasılaşma, İtalyan ürünlerinin dış pazarlarda tanıtılmasında kilit rol oynayan İtalyan Ticaret Ajansı ICE'ye teşekkür etmek istediğim üçüncü faaliyet alanıdır. Ayrıca konseye, bölgesel seçimleri denetleyen tarımsal araştırma ve tarım ekonomisi CREA analizi için teşekkür ederim. "

"Bu ödül, yüksek kaliteye gösterdiğimiz özen ve ilginin bir göstergesidir, ”dedi PDO hafif meyveli kategorisinde kazanan Podere Ricavo'dan Federico Massoli. "Bölgeyle yoğun bağlantısı olan küçük bir aile şirketiyiz ve tüm enerjimizi bizim için nicelikten daha önemli olan kaliteye koyuyoruz. Bu tutum bize büyük bir memnuniyetle karşılık verdi. "

Ercole Olivario Ödülü Kazananlar

PDO EVOO Hafif Meyveli Kategorisi

Cetona (Siena) içinde DOP Terre di Siena Podere Ricavo Azienda Agricola Buoni o del Buono Maria Pia
Campello sul Clitunno (Perugia) içinde EVOO DOPUmbria Colli Assisi Spoleto Azienda Agraria Marfuga

PDO EVOO Orta Meyveli Kategorisi

Priverno'da DOPColline Pontine Azienda Agricola Biologica Orsini (Latina)
Orvieto'da DOP Umbria Colli Orvietani Azienda Eugenio Ranchino (Terni)

PDO EVOO Yoğun Meyveli Kategorisi

DOP Terra Di Bari - Bisceglie'deki Castel Del Monte Frantoio Galantino (Barletta, Andria, Trani)
Sonnino'da DOP Colline Pontine Azienda Agricola Alfredo Cetrone (Latina)

EVOO Hafif Meyveli Kategorisi

reklâm

Isolabona'da EVOO Azienda Cassini Paolo (Imperia)
Strongoli (Crotone) şehrindeki EVOO Società Agricola Ceraudo Roberto

EVOO Orta Meyveli Kategorisi

Foligno'da (Perugia) EVOO Azienda Agraria Viola di Sant'Eraclio
POOOLLA AGOO Azienda Agricola Di Giacomo Sandro (Pescara)

EVOO Yoğun Meyveli Kategorisi

Oliena (Nuoro) içinde EVOO Azienda Agricola Callicarpo
Sabaudia'da (Latina) EVOO Azienda Agricola Adria Misiti

Özel Ödüller

amfora Olearia Ödül: şirket Terraliva (Sicilya)

Özel Mayalar Organik Yağı: EVOO DOP Colline Pontine Azienda Agricola Biologica Orsini (Latium)

Lekythos Ödülü: Università dei Sapori

Yeni İşletme Ödülü: Azienda Agricola Callicarpo (Sardunya)



Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler