`Avustralya, 2012'nin En İyi Ekstra Bakireleri - Olive Oil Times

Avustralya, 2012'nin En İyi Ekstra Bakireleri Ödülü

Kasım 7, 2012
Julie Butler

Son Haberler

John ve Lorraine Milla, Abilene Grove

Yüksek irtifa, serin bir iklim ve seçilmiş zeytin çeşitleri, bu yılın Avustralya'daki en iyi sızma zeytinyağı olarak değerlendirilen Abilene Grove Blend'in başarısının sırları arasında yer alıyor.

New South Wales kırsalında deniz seviyesinden 850 m yüksekte üretilen harman, karmaşık bir yeşil elma ve taze kekik aromasına sahiptir.th Avustralya Ulusal Sızma Zeytinyağı Gösterisi.

Geçen hafta Adelaide'de düzenlenen bir ödül yemeğinde, karışım tek emlak (en az 200 litre) sınıfında bir altın madalya ve sınıfının en iyisi oldu ve Avustralya'nın en büyük EVOO üreticisi olan Cobram Estate, çok mülkte en yüksek ödülleri aldı ( > 5,000 litre) kategorisi.

Daha fazla kazanan
Ayrıca sınıfının en iyisi, 200 - 4,999 litre sınıfında gümüş madalya ile Zero Olives'in Picual, Coratina, Manzanillo'su; Oasis Olives 'Frantoio (altın), paketlenmemiş min. 200 litre sınıfı; Golden Creek Zeytininin Arbequina (altın), mikro 50 - 199 litre ve Preston Valley Grove's Chilli (gümüş) aromalı yağlarda min. 50 litre sınıfı.

Red Island, Yılın Korusu ödülünü kazandı ve Golden Creek Zeytinleri, 200 litreden az bir yapımcı için Mükemmellik Ödülü'nü eve götürdü. Coriole Kalamata Jumbo Zeytini sofralık zeytin gösterisinde en iyi gösteriyi kazandı.

Hava çok kötü gitti
Cobram Estate, kazanma onayı olarak "Avustralya'nın 1 numaralı süpermarket zeytinyağı ”, ancak kurucu ortak Rob McGavin, Avustralya'nın güneyindeki mevsimlik olmayan ıslak bir yaz mevsiminin bunu zorlaştırdığını söyledi. "Sektör tarafından bu takdiri almak, yüksek kaliteli ve yüksek yoğunluklu sızma zeytinyağı üretmek için çok zor bir yıl olan olağanüstü bir başarıdır ”dedi.

Baş hakem FFA ve peroksit değerleri konusunda açık
Yarışma başkanı olarak raporunda, Richard Gawel, bu yıl sergilenen ortalama serbest yağ asidi seviyesinin, yüzde 0.23'in önceki yıllara göre arttığını belirtti.

"Ortalama peroksit değerleri 7.1 idi, bu kabul edilebilir olmakla birlikte, 5 ile 6 arasında bir ortalama hem arzu edilir hem de ulaşılabilirdir ”diye yazdı.

Bir yağ, Rich Glen Olives Signature, yüzde 0.8'lik bir FFA'ya sahip olmasına rağmen gümüş madalya kazandı, bir zeytinyağının sahip olabileceği ve hala sızma olarak kabul edilebilecek en yüksek seviye. Bir diğeri ise 0.7'lik FFA ile bronz madalya kazandı. resmi sonuçlar.

Gawel kaydetti "Bu yıl toplam katılımların oranı olarak önceki yıllara oranla daha fazla altın madalya verilirken, ortalama olarak ortalama kalitenin sadece önceki yıllara denk olduğunu düşündüm. Sızma zeytinyağı üretiminin, üretimi de etkileyen mevsimsel değişimden etkilendiği anlaşıldığı için bu büyük bir eleştiri olarak görülmemelidir. "

Avustralya endüstrisi köşeyi dönüyor
Ödüller, Avustralya Zeytin Derneği'nin iki günlük Ulusal Zeytin Endüstrisi Konferansı ve Ticaret Fuarı'nın sonunu işaret etti. AOA CEO'su Lisa Rowntree, etkinliğin sektör için bir dönüm noktası olarak müjdelendiğini söyledi ve diğer birçok tarım endüstrisi ile birlikte "son birkaç yıldır çok zor. ”

Peter McFarlane tanıdı
Hem Avustralya hem de Güney Avustralya zeytin derneklerine yaptığı katkılardan dolayı Peter McFarlane'e Endüstriye Hizmet Ödülü verildi.
"Peter uzun yıllardır sektöre değerli bir katkıda bulundu, sektöre önemli konularda danışmanlık yapmanın yanı sıra projelerde aktif rol aldı ”dedi Rowntree.



Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler