Kaliforniya Eyalet Fuarı, Zeytinyağı Yarışmasını Düzenlemek İçin USDA'dan Fon Aldı
ABD Tarım Bakanlığı'ndan sağlanan 115.000 dolarlık destekle düzenlenecek yeni bir yarışma, Kaliforniya zeytinyağlarını tanıtacak ve halkı kalite standartları konusunda bilgilendirecek.
Kaliforniya Eyalet Fuarı, bira, şarap, peynir, fırıncılık, konserve ve hayvancılık alanlarında düzenlenen yıllık yarışmalarla “Altın Eyalet”in sunduğu en iyi ürünleri kutluyor.
Bu yıl, 161 yıllık geçmişe sahip fuar, tarımsal çeşitliliğini kutlamak amacıyla yeni bir yarışma daha ekledi: ABD Tarım Bakanlığı’nın Özel Ürün Hibe Programı kapsamında 115.000 dolarlık ödülün verildiği Kaliforniya Eyalet Sızma Zeytinyağı Yarışması.
ABD Tarım Bakanlığı'na göre, Özel Ürün Hibe Programı'nın amacı "özel ürünlerin rekabet gücünü artırmak"tır. Kaliforniya Gıda ve Tarım Bakanlığı, Kaliforniya eyaletinde üretilen bir dizi tarım ürününü kapsayan bu program kapsamında toplam 19.881.478 dolarlık hibe aldı.
Kaliforniya zeytin endüstrisini güçlendirmek için ayrılan fonun bir kısmı, üreticilere zeytin üretimi ve işleme konularında eğitim vermek ve Kaliforniya'da üretilen zeytinyağının satışını teşvik etmek için kullanılacak.
California State Fair'in aldığı 115.000 dolarlık fon, California zeytinyağını tanıtmak ve halkı zeytinyağı endüstrisi standartları, etiketleme ve kalite belirleme konusunda bilgilendirmek amacıyla ilk sızma zeytinyağı yarışmasını düzenlemek için kullanılacak.
Los Angeles County Fuarı da yıllık bir yarışma düzenliyor ve yeni yarışmanın, katılımcıların büyük bir kısmını oluşturan Kaliforniya üreticileri arasında L.A. yarışmasının popülaritesine ne gibi bir etkisi olacağı belirsiz.
Fuar, zeytinyağı üreticilerini 1 Nisan 2015 tarihine kadar Cal Expo'ya başvuruda bulunmaya davet ediyor.
Yarışmaya katılım şartları oldukça basit: Yalnızca Kaliforniya'da yetiştirilen, sıkılan ve paketlenmiş zeytinlerden üretilen ve piyasada satılan EVOO'lar yarışmaya katılabilir.
Zeytinyağı üreticileri, 80 dolarlık bir ücret ödeyerek ve mevcut hasat sezonunda üretilen dört şişe sızma zeytinyağını göndererek yarışmaya katılabilirler. Üreticiler, öne çıkan çeşitlere göre ürünlerinin sınıflarını belirler. Tekli veya karışım kategorilerine katılan sızma zeytinyağları, hafif, orta veya yoğun kategorilerine girebilir. Narenciye, otlar, biber veya diğer aromalı sızma zeytinyağları da yarışmaya katılabilir.
Zeytinyağlarının değerlendirilmesi, yağların laboratuvar testlerinden ve ön elemeden geçtikten sonra 7 Mayıs 2015 tarihinde gerçekleştirilecektir. Organizatörlere göre, yağların kör değerlendirmesi, sızma zeytinyağı numunelerinin sadece kimlik koduna, kategorisine ve sınıfına erişimi olan jüri üyeleri tarafından yapılacaktır.
Üreticiler, sınıf birincisi, kategori birincisi ve fuar birincisi ödüllerinin yanı sıra altın, gümüş veya bronz madalya kazanma şansına da sahip olacak. Yarışmanın kazananları Temmuz ayında fuarda açıklanacak.