`Girit Kendi Zeytinyağı Yarışmasını Yapıyor - Olive Oil Times

Girit, Kendi Zeytinyağı Yarışmasını Aldı

Mart 25, 2015
Lisa Radinovsky

Son Haberler

İlk Girit Zeytinyağı Yarışması, Mart 21 - 22, 2015, Rethymno, Girit, Yunanistan Tarım Kooperatifleri Birliği'nde organoleptik değerlendirme laboratuvarında yapıldı. Beklenenden çok daha fazla katılımcıyı cezbetmeyi başaran bu yarışma, yüksek kaliteli Girit zeytinyağı markalarını ve en iyi Girit zeytinyağının özel organoleptik özelliklerini tanıtmayı, yerel ve küresel pazarlardaki konumlarını iyileştirmeyi ve Katılımcıların uzmanlığını geliştirerek genel Girit yağlarının kalitesi.

Girit Valisi Stavros Arnaoutakis, bu yarışmada ilk 0.2'a giren Tsounati zeytinlerinden elde edilen tek yağ olan Kardiafood Sızma Zeytinyağı (EVOO) için Rethymno'daki Kardiafood'lu Georgios Valirakis'e Altın ELEA Ödülü'nü takdim etti. Vali, Koroneiki zeytinlerinden (diğer tüm kazananların yağlarının kaynağı) Terra Creta Estate PDO Kolymvari EVOO için Hanya'daki Terra Creta'dan Emmanouil Karpadakis'e Gümüş ELEA Ödülünü takdim etti. Terra Creta ayrıca Terra Creta Platinium - EVOO için Bronz ELEA Ödülü'ne layık görüldü.

Yarışmaya katılan ilk on zeytinyağının geri kalanının mükemmellik, hepsi Koroneiki zeytinlerinden, bu sıraya göre sıralandıkları gibi kabul edildi: 4. Hanya'da Kreta Food Ltd.'den Girit Altın PDO Kolymvari EVOO; 5. Kandiye'deki Minoan Elea'dan Minoan Elea EVOO; 6. Sitia'daki Nikolaos Ailamanakis'ten Sitia 0.3 EVOO; 7. Hanya'daki Apollonia Cretan Products'dan Apollonia PDO Kolymvari EVOO; 8. Kandiye'deki Viannos Kooperatifi'nden Viyana EVOO; 9. Resmo'daki Kardiafood'tan Kardia EVOO; 10. Heraklion'daki Minoan Gaia PC'den Miterra EVOO. Yarışmaya katılanların bir kısmı gelecek ay New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nda ve 700 ülkelerinden gelen 25 zeytinyağında da yarışacak.

Terra Creta'dan Emmanouil Karpadakis, Kardiafood'un Georgios Valirakis, Girit valisi, Stavros Arnautakis ve rekabet koordinatörü, Eleftheria Germanaki

2014-15 sezonundan büyük Girit şişeleme şirketlerinden altmış dokuz standart numune sağlanmıştır. Bu numuneler, hem yerel hem de uluslararası zeytinyağı yarışmalarında jüri olarak görev yapan akredite grupların üyeleri olan Girit'ten deneyimli kimyagerler, ziraatçiler ve kimya mühendisleri olan on yargıçtan oluşan bir panel tarafından değerlendirildi.

Örnekler, Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) tarafından düzenlenen Mario Solinas yarışmasıyla aynı kriterler kullanılarak organoleptik özelliklerinin kalitesine göre değerlendirildi. Jüri başkanı, kimyasal ve organoleptik testlerdeki uzmanlığıyla IOC tarafından tanınan kimyager ve alkışlanan panel süpervizörü ve eğitmeni olan Yunanistan'ın IOC temsilcisi Effie Christopoulou idi.

Rethymno Tarım Kooperatifleri Birliği'nde seçkin bir zeytinyağı uzmanı ve laboratuvar yöneticisi olan yarışmanın koordinasyon yöneticisi Eleftheria Germanaki, üreticilerin ve şişeleyicilerin nihai ürünlerinin kalitesini daha da artırmak için şişelenmiş bilgilerini genişletmelerinin önemini vurguladı. ve markalı zeytinyağı - geçen hafta sonu hakimler ve katılımcılar arasındaki etkileşimlerle kolaylaştırılan bir gelişme.

Girit, 100,000 ton üretti yüksek kaliteli zeytinyağı adanın en yaygın çeşidi olan Koroneiki ve Girit'te yüksek rakımlarda yetiştirilen Tsounati olmak üzere iki ana çeşittir. Yarışmaya sunulan zeytinyağlarının çoğu ya Koroneiki monovarietal ya da Tsounati monovarietal idi.

Bayan Germanaki ve yarışmanın diğer organizatörleri, Girit Zeytinyağı Yarışması'nın hem Yunanlılara hem de dünyanın geri kalanına Girit zeytinyağının benzersiz niteliklerinin değerini tanımasına yardımcı olacağını umuyor, böylece bu yağın daha fazlası şişelenecek ve markalaşacak. daha ucuz bir fiyata toptan satılmak ve üstün özelliklerini gizleyen çeşitli yağlarla karıştırılmak yerine ihracat için ada.

Bugün, Yunanistan ekonomisi, Girit'te şişelenmiş yağ dahil kendi zeytinyağı markalarının değerinin tanınmasının getirebileceği bir desteğe ihtiyaç duyuyor. Girit Zeytinyağı Yarışması, Girit'te ve daha genel olarak Yunanistan'da hem kaliteye hem de pazarlamaya odaklanmanın önemini vurgulamayı amaçlamaktadır, böylece Yunan zeytinyağı, hak ettikleri tanınırlığın daha fazlasını elde etmeye başlayabilir.

Bu yarışma Girit zeytinyağıyla ilgilenen sayısız kuruluşun Girit Tarım Endüstrisi Ortaklığı ve Girit Bölgesi ile birlikte desteklenmesinde dikkat çekici oldu: Girit Zeytin Belediyeleri Birliği (SEDYK), Girit Zeytinyağı Ağı , Girit İhracatçıları Birliği (SEK), Resmo Tarım Kooperatifleri Birliği Organoleptik Değerlendirme Laboratuvarı, Girit Zeytinyağı Etiketleme Üreticileri Birliği (SYTEK) ve Zeytin Ağacı ve Subtropikal Bitkiler Enstitüsü Enstitüsü Hanya, yarışmanın sponsorlarıydı.

Devam ederse, farklı kuruluşlar arasındaki bu tür işbirliği, Yunan zeytinyağının küresel pazardaki konumunu iyileştirmeye yardımcı olabilir ve burada çeşitli nüfusların ünlü Akdeniz (veya Girit) diyetini benimsemesinde çok daha önemli bir rol oynayabilir.


Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler