`Fransa için Altın ve Gümüş

Türkiye

Fransa için Altın ve Gümüş

Mayıs ayı. 13, 2014
Alice Alech

Son Haberler

Laurent Bélorgey, New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nda Gümüş Ödül kazanan La Lieutenante'yi üretti.

Fransa 2014'te iki Altın ve bir Gümüş Ödül kazandı New York Zeytinyağı Yarışması (NYIOCC). Üç Fransız üretici, en iyi meyveli yeşil zeytinyağının üstün kalitesi için ödüllendirildi - üç küçük ila orta ölçekli üretici, ilk kez büyük New York yarışmasına yağlarını sundu.

Provence, Gilles ve Brigitte Stalenque'deki eski bir köy olan Seillans'tan, yaklaşık 3,000 litre Domaine Stalenq 5 hektarlık mülklerinde yıllık sızma zeytinyağı. Çift kısa bir süre önce yarışmalara başladı ve bir yıl içinde Fransa'da 5 Altın ve 3 Gümüş Ödül kazandı. Hakimlerin yeşil meyve, yeşil çimen, domates ve domates notalarının aromalarıyla sağlam olarak tanımladığı meyveli yeşillerinden gurur duyan ilk uluslararası başarıları ile heyecan duyuyorlar.

Brigitte Stalenque şunları söyledi:

"Büyük zeytinyağı üreticileri olarak tanınmıyoruz, ancak her zaman Temmuz ayına kadar satılıyoruz ve müşterilerimiz bize geri dönüyor. Özellikle küçük bir Provençal köyünde sadece küçük bir domaine olduğumuz için bu ödülü kazandığımız için çok mutluyuz. Seillans belediye başkanı bile başardıklarımızdan gurur duyuyor. ”

Domaine Salvator'dan yapımcı Frederique Pinatel, Cuvée Paradis olarak tanımladığı "yeşil çim, yeşil muz, armut ve taze badem aromalarıyla tek bir çeşitle yapılan sağlam yağ. Domaine Salvator'dan Zeytinyağı, 1977'den beri Fransa'da profesyonel zeytinyağı yarışmaları kazanıyor.

reklâm

Baux de Provence Laurent Bélorgey, La LieutenanteGümüş Ödül kazanan zarif sızma zeytinyağı. Mesleğinden bir mühendis olan Laurent, Lüksemburg'da bir bankacı olarak işini, pişman olmadığı bir karar olan 48 hektar ve 13,000 zeytin ağacını yönetmek için bıraktı.

"La Lieutenante yıllar içinde Fransa'da birçok ödül kazandı, ancak New York'ta kazanmak çok şey ifade ediyor; çalışmalarımızın tanınması ve uluslararası müşteriler çekilmesi harika. Bahçede çalışanlar için tüm takıma özellikle motive edici ve teşvik edici. Çok mutluyuz ve kesinlikle önümüzdeki yıl New York Zeytinyağı Yarışmasına katılacağız. ”

Bazı 650 ülkelerinden gelen 25'in üzerinde zeytinyağı örneklerinin toplanmasını tatbik eden uluslararası jüri üyeleri arasında; Fabienne Roux, Fransız Zeytinyağı Tadım Lisesi müdürü. Yarışmanın başarı için hayati önem taşıyan tüm ciddiyet ve profesyonellik ile geçtiğimiz yıldan daha iyi tatma koşullarına sahip çok iyi bir organizasyonla gerçekleştirildiğini söyledi.

O dedi ki: "Sınıfının en iyisi olarak iyi sürprizlerimiz vardı. Deneyimli lezzetlerimiz olsa bile, zaman zaman çocuklar gibi çok yeni ve heyecan verici bir şey keşfeden aroma ve lezzetlerle büyülendik. ”

Fabienne diğer sızıntılı zeytinyağını tatma konusundaki Fransız vizyonunu bir mutfak ortamında diğer hakimlerle paylaşmayı sevdiğini söyledi. Özellikle neyi seviyordu?

"Zeytinyağı, kahvaltıdan gece geç saatlere kadar tartışan bu ilginç ve bilgili insanlarla birlikte bir hafta yaşamak. ”

Alakalı haberler