` 'Il Magnifico' Ödülü Don Gioacchino'ya Verildi - Olive Oil Times

'Il Magnifico' Ödülü Don Gioacchino'ya gidiyor

Haziran 8, 2015
Luciana Squadrilli

Son Haberler

Sabino Leone tarafından Apulia'da yapılan Don Gioacchino PDO sızma zeytinyağı atandı "Il Magnifico ”(Muhteşem) aynı adı taşıyan uluslararası yarışmada, Toskana'daki çarpıcı Antinori şaraphanesinde ödül töreni sırasında.

Coratina zeytinleri ile asırlık ağaçlardan yapılan yoğun kokulu ekstra bakire. Altın Ödülü 2015 New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nda (NYIOOC), rekabet panelinin hangisinin en yüksek tanınmayı hak ettiğini belirlemek için bir kez daha analiz ettiği sekiz finalist arasındaydı.

"il Magnifico ”birincisi Sabino Leone

Diğer finalistler Salvatore Stallone (Apulia) 'dan Le Tre Colonne, Frantoio Franci'den Villa Magra Grand Cru, Dievole'den Olio di Dievole, isimsiz tarladan Balduccio ve Fonte di Foiano'dan (tümü Toskana) Fonte di Foiano Büyük Cru'den oluşuyordu. 19, Tenuta Zuppini (Abruzzo) ve DOO Mate Timbro Istriano (Agrofin (Hırvatistan)).

Sekiz finalist altın madalya kazandı ve eşit sayıda gümüş ve bronz madalya kazandı. Sabino Leone, eski sızma zeytinyağı üretme ve muhafaza etme geleneğini simgeleyen bir Toskana pişmiş toprak kavanoz aldı.

Jüri ayrıca yarışmanın iki ana sponsoruyla ortaklaşa iki özel ödül kazandı. Bu ödüllerin ilki Dievole çiftliğine gitti: Şarap yapımına uzun zaman ayırdıktan sonra, son iki yılda mükemmel sızma zeytinyağı üretme konusunda çok para harcadılar. Bu çabalar, yerel banka Chianti Banca tarafından en iyi gelişmekte olan çiftlik olarak atanan ödülü hak etti.

reklâm

Garinc Gölü'nün yakınında Comincioli tarafından üretilen Casaliva bekar çeşidinin ekstra çeşidi, zeytinyağı fabrikası üreticisi TEM tarafından en çok tüketilen sızma zeytinyağı olarak atanan diğer özel ödülü kazandı - TEM'in sahibine göre Giorgio Mori Bu geçmiş gibi zor yıllarda potansiyel.

İki ödül, 2011'te ölen iki büyük Toskana ve İtalyan zeytinyağı figürünün anısına bir saygı olarak verildi: Tanınmış zeytinyağı uzmanı ve Ulusal Profesyonel Zeytin Yağı Tadıçları Birliği'nin yaratıcısı Marco Mugelli ve Massimo Pasquini, Floransa Ticaret Odası'nda çalışan ve yüksek kaliteli zeytinyağının teşviki için çok zaman ve çaba harcayan.

Il Magnifico ödülü ve aynı ismi taşıyan kar amacı gütmeyen dernek, 2012'te bu adamları ve çalışmalarını kutlamak için yaratıldı; bunlar arasında bir grup Toskana sızma zeytinyağı meraklısı, bunlar arasında Matia Barciulli (şef şefi Michelin Yıldızı Osteria di Passignano dahil Chianti bölgesindeki Antinori restoranları, gazeteci Patrizia Cantini, Giorgio Mori ve fotoğrafçı ve video yapımcısı Alessandro Moggi; ikincisi, yıllık etkinliklerin güzel videolarını ve sunum videosunu hazırladı.

Ödülün ana odak noktası tartışmasız ve tavizsiz bir referans noktasını temsil eden kaliteli sızma zeytinyağı ve ticaretini teşvik etmektir. Bu nedenle, zeytinyağının menşeine veya türüne dayanan hiçbir kategori yoktur: Franco Pasquini liderliğindeki ANAPOO paneli, kültür veya köken hakkında hiçbir belirtisi olmayan tüm örnekleri tekrar tekrar kör tadıyor ve bunları bir organoleptik baz üzerinde değerlendirerek her örneğe sayısal bir değer veriyor Puan. En yüksek puanı alan yağlar kısa listeye alınır ve daha sonra "Il Magnifico. ”

2015’te, zor hasadın (geçen yılki 80’e göre 100 örnekleri civarında) olmasına karşın, birçok İtalyan bölgesinden ve 9 farklı ülkeden yağlar yağdığından dolayı daha az sayıda girdi vardı. Bu nedenle, yarışmanın kuralları her üreticiden birer yerine iki girişi kabul edecek şekilde değiştirildi ve final ödülü İtalyan ve yabancı sızma zeytinyağı için birleştirildi.

2015 baskısının bir diğer yeniliği de, esas olarak bu ürüne odaklanan işletmeleri sürdürmek ve tanıtmak amacıyla ana faaliyeti sızma zeytinyağı üreten şirketlere verilen öncelik olmuştur.

Böylece Sabino Leone, 2013 ve 2014 kazanan Fonte di Foiano ve Reto di Montisoni'nin ardından ödülü alan ilk Toskana olmayan üretici oldu.


Il Magnifico 2015

Don Gioacchino Dop, Azienda Agricola Sabino Leone - Canosa di Puglia

Altın madalyalar

Le Tre Colonne, Azienda Agricola Salvatore Stallone - Giovinazzo, İtalya
Villa Magra Grand Cru, Frantoio Franci - Montenero d'Orcia, İtalya
Olio di Dievole, Dievole - Vagliaglia, İtalya
Balduccio, Azienda Agricola Balduccio - Lamporecchio, İtalya
Fonte di Foiano Büyük Cru, Soc. Agr. Fonte di Foiano - Castagneto Carducci, İtalya
Veneranda 19, Tenuta Zuppini - Torricella Sicura, İtalya
DOO Mate Timbro Istriano, Agrofin - Croazia

Gümüş madalya

Monocultivar Nocellara, Società Torre Rivera - Andria, İtalya
Le Sciare, Romano Vincenzo e C. - Bronte, İtalya
Olio di Dievole Coratina, Dievole - Vagliagli, İtalya
La Foresta, Maria Eleonora Acton di Leporano - Cannavà di Rizziconi, İtalya
Monocultivar Cima di Mola, Intini - Alberobello, İtalya
Monocultivar Frantoio, Fattoria Ramerino - Bagno a Ripoli, İtalya
Casaliva, Azienda Agricola Comincioli - Puegnago del Garda, İtalya
Parueoliva Serie Oro, Almazara de la Subbetica - İspanya

Bronz Madalyalar

Olio Salutaris Cesare Buomanici, Azienda Agricola Buonamici - Fiesole, İtalya
Classico, Azienda Agricola Bonomelli Ca 'Reinene - Torri del Benaco, İtalya
Il Cavallino Özel Üretim - Azienda Agricola Il Cavallino - Bibbona, İtalya
Huile d'Olive de Provence, Bastid du Laval - Fransa
Oli d'Oliva Finques Verge Ekstra, L'Olivera - İspanya
OlioCru, Oliocru Consorzio - Arco, İtalya
Andante Intenso, Porteville Zeytinleri - Güney Afrika
Rio Largo Premium Harmanı, Rio Largo Olive Estate - Güney Afrika


Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler