"Il Magnifico" Ödülü Don Gioacchino'ya Verildi

Sabino Leone tarafından Apulia’da üretilen Don Gioacchino PDO sızma zeytinyağı, Toskana’daki muhteşem Antinori şaraphanesinde düzenlenen ödül töreninde, aynı adı taşıyan uluslararası yarışmada “Il Magnifico” (Muhteşem) unvanını aldı.

Asırlık ağaçlardan elde edilen Coratina zeytinleriyle üretilen ve 2015 New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nda (NYIOOC) Altın Madalya kazanan bu yoğun kokulu sızma zeytinyağı, yarışma jürisinin en yüksek ödülü kimin hak ettiğine karar vermek için bir kez daha değerlendirdiği sekiz finalistten biriydi.

Diğer finalistler ise Salvatore Stallone'nin Le Tre Colonne (Apulia), Frantoio Franci'nin Villa Magra Grand Cru'su, Dievole'nin Olio di Dievole'si, aynı adı taşıyan çiftliğin Balduccio'su ve Fonte di Foiano'nun Fonte di Foiano Grand Cru'su (hepsi Toskana'dan), Tenuta Zuppini'nin Veneranda 19'u (Abruzzo) ve Agrofin'in D.O.O. Mate Timbro Istriano'su (Hırvatistan).

Sekiz finalist altın madalya kazandı; aynı sayıda finalist ise gümüş ve bronz madalya kazandı. Sabino Leone, sızma zeytinyağı üretimi ve muhafazası konusunda eski yerel geleneği simgeleyen bir Toskana terrakotta kavanozu aldı.

Jüri ayrıca, yarışmanın iki ana sponsoru ile işbirliği içinde iki özel ödül verdi. Bu ödüllerden ilki Dievole çiftliğine gitti: Uzun süre şarapçılıkla uğraştıktan sonra, son iki yılda mükemmel sızma zeytinyağı üretmek için büyük miktarda para ve emek harcadılar. Bu çabalar, yerel banka Chianti Banca tarafından en iyi yeni çiftlik olarak belirlenen ödülü hak etti.

Garda Gölü yakınlarındaki Comincioli tarafından üretilen Casaliva tek çeşit sızma zeytinyağı, zeytinyağı fabrikası üreticisi TEM tarafından en iyi depolamaya uygun sızma zeytinyağı olarak belirlenen diğer özel ödülü kazandı — TEM'in sahibi Giorgio Mori'ye göre, bu kategori, geçtiğimiz yıl gibi zorlu yıllarda en iyi potansiyelini gösteriyor.

Bu iki ödül, 2011 yılında vefat eden Toskana ve İtalyan zeytinyağı sektörünün iki önemli isminin anısına da bir saygı duruşu niteliğindeydi: Ünlü zeytinyağı uzmanı ve Ulusal Profesyonel Zeytinyağı Tadımcıları Derneği'nin kurucusu Marco Mugelli ile Floransa Ticaret Odası'nda görev yapmış ve yüksek kaliteli zeytinyağlarının tanıtımına büyük zaman ve emek harcamış Massimo Pasquini.

Il Magnifico ödülü ve bunu düzenleyen aynı isimli kar amacı gütmeyen dernek, bu iki kişiyi ve çalışmalarını anmak amacıyla 2012 yılında bir grup Toskana sızma zeytinyağı meraklısı tarafından kuruldu. Bu grubun üyeleri arasında Matia Barciulli (Michelin yıldızlı Osteria di Passignano da dahil olmak üzere Chianti bölgesindeki Antinori restoranlarının baş aşçısı), gazeteci Patrizia Cantini, Giorgio Mori ve fotoğrafçı ve video yapımcısı Alessandro Moggi; sonuncusu, yıllık etkinliklerin güzel videolarını ve tanıtım videosunu hazırladı.

Ödülün ana odak noktası, tartışmasız ve tavizsiz bir referans noktası olarak kaliteli sızma zeytinyağını ve ticaretini teşvik etmektir. Bu nedenle, menşe veya zeytinyağı türüne dayalı kategoriler bulunmamaktadır: Franco Pasquini liderliğindeki ANAPOO jürisi, tüm numuneleri çeşit veya menşe bilgisi verilmeden defalarca kör tadımla değerlendirir ve organoleptik bir temelde puanlayarak her numuneye sayısal bir puan verir. En yüksek puanı alan yağlar kısa listeye alınır ve ardından “Il Magnifico”yu belirlemek için tekrar tadılır.

2015 yılında, zorlu hasat nedeniyle katılım sayısı azaldı (geçen yılki 100 numuneye kıyasla yaklaşık 80 numune), ancak yağlar İtalya'nın birçok bölgesinden ve 9 farklı ülkeden geldi. Bu nedenle, yarışma kuralları değiştirilerek her üreticiden bir yerine iki numune kabul edildi ve İtalyan ve yabancı sızma zeytinyağları için tek bir ödül verildi.

2015 yılındaki bir diğer yenilik ise, esas olarak bu ürüne odaklanan işletmeleri desteklemek ve tanıtmak amacıyla, ana faaliyet alanı sızma zeytinyağı üretimi olan şirketlere öncelik verilmesiydi.

Böylece Sabino Leone, 2013 ve 2014 yıllarının kazananları Fonte di Foiano ve Reto di Montisoni'nin ardından, bu ödülü alan ilk Toskana dışı üretici oldu.

Don Gioacchino Dop, Azienda Agricola Sabino Leone – Canosa di Puglia

Altın Madalyalar

Le Tre Colonne, Azienda Agricola Salvatore Stallone – Giovinazzo, İtalya
Villa Magra Grand Cru, Frantoio Franci – Montenero d’Orcia, İtalya
Olio di Dievole, Dievole – Vagliaglia, İtalya
Balduccio, Azienda Agricola Balduccio – Lamporecchio, İtalya
Fonte di Foiano Grand Cru, Soc. Agr. Fonte di Foiano – Castagneto Carducci, İtalya
Veneranda 19, Tenuta Zuppini – Torricella Sicura, İtalya
D.O.O. Mate Timbro Istriano, Agrofin – Hırvatistan

Gümüş Madalyalar

Monocultivar Nocellara, Società Torre Rivera – Andria, İtalya
Le Sciare, Romano Vincenzo e C. – Bronte, İtalya
Olio di Dievole Coratina, Dievole – Vagliagli, İtalya
La Foresta, Maria Eleonora Acton di Leporano– Cannavà di Rizziconi, İtalya
Monocultivar Cima di Mola, Intini – Alberobello, İtalya
Monocultivar Frantoio, Fattoria Ramerino – Bagno a Ripoli, İtalya
Casaliva, Azienda Agricola Comincioli – Puegnago del Garda, İtalya
Parueoliva Serie Oro, Almazara de la Subbetica – İspanya

Bronz Madalyalar

Olio Salutaris Cesare Buomanici, Azienda Agricola Buonamici – Fiesole, İtalya
Classico, Azienda Agricola Bonomelli Ca’ Reinene – Torri del Benaco, İtalya
Il Cavallino Special Edition – Azienda Agricola Il Cavallino – Bibbona, İtalya
Huile d’Olive de Provence, Bastid du Laval – Fransa
Oli d’Oliva Finques Verge Extra, L’Olivera – İspanya
OlioCru, Oliocru Consorzio – Arco, İtalya
Andante Intenso, Porteville Olives – Güney Afrika
Rio Largo Premium Blend, Rio Largo Olive Estate – Güney Afrika

• Il Magnifico