Enoliexpo'da İtalyan Uzmanlığı
İkinci Enoliexpo fuarı, zeytinyağı ve şarap üretimi alanlarındaki yenilikleri sergiledi.
İtalya bu yıl sızma zeytinyağı sıkıntısı yaşayabilir, ancak önümüzdeki aylarda ihraç edecek pek çok başka ürünü yine de olacak. Bu Avrupa ülkesi, dünyanın en kaliteli şarap ve zeytinyağlarından bazılarını üretiyor; ancak bunun sadece Toprak Ana’nın buradaki cömertliğinden kaynaklanmadığını belirtelim. İtalyanlar, son birkaç gündür internette dolaşan güzel tanıtım videosu “Italia – the extraordinary commonplace”ın da doğru bir şekilde gösterdiği gibi, her zaman yaratıcılıklarıyla tanınmışlardır.
Bu nedenle İtalya'nın sadece olağanüstü ürünlerini değil, bunları üretmek için gerekli teknolojiyi ve bilgi birikimini de ihraç etmesi şaşırtıcı değil.
Zeytinyağı ve şarapçılık alanlarındaki en son teknolojilerden bazıları, 30 Ocak-1 Şubat tarihleri arasında Marche bölgesinin merkezindeki Fermo kasabasında düzenlenen ikinci Enoliexpo fuarında sergilendi.
Etkinlik, Roma'daki Temsilciler Meclisi'nde düzenlenen bir basın toplantısıyla başlatıldı. Bu önemli mekan, İtalyan hükümetinin ulusal zeytin yetiştiriciliği sektörünü destekleme konusundaki ilgisini ve istekliliğini teyit ediyor.
Fuarın ortaklarından Unaprol'un genel müdürü Pietro Sandali, küresel pazarın zorluklarına karşı, esas olarak geleneksel ve parçalı üretime dayanan İtalyan zeytinyağı endüstrisinin verimliliğini ve rekabet gücünü artırmak için bilimsel araştırmaya yatırım yapmanın önemini vurguladı.
İki yılda bir düzenlenen fuarda, şarap ve zeytinyağı üretimi ile ilgili alet ve makineler, fidanlık ürünleri, hasat ve işleme malzemeleri ve teknolojileri sergileyen katılımcılar yer aldı ve DowAgroscience (sürdürülebilir tarımsal üretim çözümleri sunan Amerikan şirketinin İtalya şubesi), Unaprol ve Bölgesel Tarım Ajansı ASSAM gibi şirketlerin katıldığı bir dizi ilginç konferansa ev sahipliği yaptı.
En beğenilen toplantılardan biri, zeytin sineği ve güvesi gibi bitki zararlılarının fitosaniter yönetimine ayrılmıştı; bu konu, bu yıl yaşanan zorlu hasat nedeniyle İtalyan zeytin yetiştiricileri tarafından büyük ilgi gördü.
Uzmanlar, bir başka “Kara Yıl”ın önlenebileceği konusunda iyimserdi; gelecek yıl için daha iyi bir hasat ve bu sezon yaklaşık yüzde 50’lik dramatik bir kayıp yaşayan Marche Bölgesi’nde zeytinyağı üretiminde artış öngördüler.
ASSAM'ın bitki sağlığı hizmetleri müdürü Sandro Nardi, üreticileri ağaçların verdiği uyarıları yakından takip etmeye ve zeytin sineğine karşı etkili olduğu kanıtlanmış yeni ürünlerle donanmış olarak müdahaleye hazır olmaya davet etti.
Perugia Üniversitesi'nden Franco Famiani, iyi verim elde etmek için optimum ve kalıcı bir dengeye ulaşmak amacıyla uygun budama, doğru hasat zamanlaması ve doğru gübreleme dahil olmak üzere zamanında tarımsal bakımın önemini vurguladı.
Assam'ın panel lideri Barbara Alfei, yanlış bitki sağlığı önlemlerinin zeytinyağı kalitesine etkisini örneklerle açıkladı: Şiddetli bir zeytin sineği istilası, ürünün kimyasal ve duyusal özelliklerini bozarak, ürünün sızma zeytinyağı sınıflandırmasını tehlikeye atar.
"Araştırma ve inovasyon arasında rekabetçi zeytin yetiştiriciliği" temasına adanmış konferans, Unaprol tarafından Coldiretti Marche ve Pandolea (zeytinyağı kadınlar derneği) işbirliğiyle düzenlendi.
Perugia Üniversitesi'nden Maurizio Servili, Unaprol Bilimsel Gözlemevi için zeytinyağı üretiminden kaynaklanan atık ürünleri (su ve posalar gibi) değerlendirmek üzere yapılan araştırmanın ilginç sonuçlarını sundu ve zorlu yıllarda öğütme sıcaklıkları ve süreleri üzerinde çalışarak sızma zeytinyağı kalitesinin nasıl kontrol edilebileceğini açıkladı.
Tarım için iş zekası ve teknoloji çözümleri konusunda uzmanlaşmış bir bilişim şirketi olan Dalt, zeytinyağı üreticilerinin üretim sürecini yönetip izlemelerine ve her partinin “geçmişini” takip etmelerine yardımcı olacak özel bir yönetim bilgi sistemi olan Oleum’u tanıttı.