Lauro Zeytinyağı Yarışması Salerno’ya Taşınıyor
Antonio G. Lauro tarafından düzenlenen ve artık EVO-IOOC olarak anılan uluslararası zeytinyağı yarışmasının üçüncü edisyonu, 14-19 Mayıs 2018 tarihleri arasında Salerno'nun Capaccio Paestum kasabasında gerçekleştirilecek.
EVO Uluslararası Zeytinyağı Yarışması
, Paestum Ulusal Arkeoloji Müzesi’nde düzenlenen bir basın toplantısında tanıtıldı; artık üreticiler, ünlü tadım uzmanı Antonio G. Lauro tarafından tasarlanan ve yönetilen yarışmanın üçüncü edisyonuna kayıt yaptırabilirler.
EVO, sadece sızma zeytinyağını ifade eden bir İtalyan kısaltması değil, daha da önemlisi bu vesileyle evrimi temsil ediyor.
Lauro ve VINAR SA Argentina tarafından, Oleum ve Voglia di Viaggiare Eventi derneklerinin işbirliğiyle düzenlenen EVO-IOOC, 14-19 Mayıs 2018 tarihlerinde Salerno ilinin Capaccio Paestum kasabasında gerçekleşecek ödül törenine kadar sürecek bir dizi etkinlikle sona erecek.
Yarışmanın başkanı, “EVO sadece sızma zeytinyağını ifade eden bir İtalyan kısaltması değil, daha da önemlisi bu vesileyle evrimi temsil ediyor” dedi. “Etkinlik gelişti ve Sicilya’dan Campania’ya taşındık; aynı zamanda yönetimi iyileştirdik ve programı zenginleştirdik,” diye belirtti Lauro, D-IOOC’nin ilk iki edisyonunun başarısının ardından yarışmanın formatını zeytin yetiştiriciliğinin yapıldığı Cilento bölgesine taşıdı.
Organizatörler, EVO-IOOC'nin hem yerinde hem de uluslararası düzeyde etkinlikleri içerecek gündemini sonlandırmak üzere olduğunu belirtti. Lauro, “Çocuklara ve gençlere yönelik ‘EVO Kids’ ve ‘EVO Teen’ gibi etkinlikler, üreticiler için atölye çalışmaları ve arkeolojik alanlarda gerçekleştirilecek turistik etkinlikler gibi faaliyetleri şimdiden planladık,” dedi ve Paestum’da en iyi korunmuş üç antik Yunan tapınağının bulunduğunu belirtti. Lauro, kapanış töreninin henüz gizli tutulan etkileyici bir yerde gerçekleşeceğini açıkladı.
Antonio G. Lauro
Lauro, “Artık etkinliğin kurumsal ve teknik ortakları haline gelen İtalyan ve uluslararası kuruluşların takdirini kazandık,” dedi ve yarışmanın Capaccio Paestum kasabasında düzenlenmesinin yerel kurumların istekliliği sayesinde mümkün olduğunu belirtti.
“Belediye meclisi, projenin ortağı olmayı hemen kabul etti. Her ikisi de zeytin yetiştiricisi olan Belediye Başkanı Franco Palumbo ve Belediye Başkan Yardımcısı Teresa Palmieri, bu yarışmayı bölgenin yüksek kaliteli ürünlerini tanıtmak, tedarik zincirini güçlendirmek ve gençlerin eğitimini iyileştirmek için bir araç olarak destekleme konusundaki heyecanlarını dile getirdiler,” diye belirtti Lauro.
Dünyanın dört bir yanından gelen sızma zeytinyağları, uluslararası bir jüri tarafından değerlendirilecek. Yirmi profesyonel tadımcı, organik, tek çeşit, harman, “Uluslararası Ödül” ve PDO/PGI dahil olmak üzere çeşitli kategorilerdeki en iyi ürünleri seçecek; ilk dördü Kuzey Yarımküre ve Güney Yarımküre olarak alt kategorilere ayrılacak. Ayrıca altın ve gümüş madalyalar verilecek ve Campania’nın en iyi sızma zeytinyağına özel bir ödül verilecek.
Genel müdür Stefania Reggio, “Jürinin çalışmaları, kazanan sızma zeytinyağlarının duyusal profillerini gösteren bir alıcı kılavuzunda özetlenecek ve Tokyo’daki ACCIGusto dahil olmak üzere uluslararası fuar ve etkinliklerde sunulacak; burada Japonca versiyonunu da tanıtacağız,” dedi.
“Personelin profesyonelliği ve jüri üyelerinin deneyimine dayanan bir yarışma ile üreticilere görünürlük kazandırmak istiyoruz. Yarışma, ilginç ve faydalı seminerlerin düzenlenmesi ile de gelişti,” diye açıkladı Reggio, web pazarlaması üzerine bir atölye çalışmasına ve Barzanò & Zanardo hukuk bürosu tarafından fikri mülkiyetin önemi ve bir ticari markayı tescil ettirmenin ne anlama geldiği üzerine verilecek bir konuşmaya atıfta bulunarak.
“Tadım seansları düzenledik ve sponsorumuz Alfa Pizza ile un, mozzarella, domates ve sızma zeytinyağı gibi Akdeniz diyetinin ana unsurlarını konuşmak üzere bir etkinlik planladık,” diye açıkladı Reggio. “Diğer etkinlikler önümüzdeki günlerde kesinleşecek. Birçok etkinlik üreticilere, daha fazlası ise tüketicilere ayrılacak.”
Zeytinyağı üreticileri, organizasyonun web sitesinden EVO-IOOC'ye kayıt olabilirler.