İspanya Bu Yılın En İyi Zeytin Yağlarını Seçti

İspanyol zeytinyağı üreticilerini en yüksek kalitede çaba göstermeye teşvik etmek için son çabalarında, Çevre ve Kırsal ve Deniz İşleri Bakanlığı üç şirkete ​"İspanya'nın En İyi Zeytinyağı ”ödülü Çarşamba günü Córdoba'da düzenlenen 2010-2011 kampanyası için.

Hükümet yetkilileri, zeytinyağı endüstrisi profesyonelleri ve basın mensuplarının katıldığı tören, Sızma Ötesi Konferansı'na denk geldi. Ödüller hakimleri, bakanlığın kendi uzman heyetinden oluşuyordu.

Kategorisinde ​"meyveli acı yeşil yağlar ”jüri ödülünü Priego de Córdoba (Córdoba) Montes Manuel Marin'e vermeye karar verdi. ​"yeşil zeytinlerin çok yoğun meyveli yağı, dengeli, uyumlu ve karmaşık. Başta yeşil olan kurucu notaları arasında elma, çimen, badem ve tarçın var. Damak çok aromatik, acı alloza badem ve baharatlı orta ila yüksek yoğunlukta, hepsi çok dengeli ve kalıcı. ”

Arasında ​"tatlı yeşil meyveli yağlar ”ödülü Labrador, SAT, Fuente de Piedra'ya (Malaga) verildi. Yağı ​"yoğun meyvemsi, kompleks, yeşil zeytin, ot ve domates alloza. Damak çok aromatik, kalıcı ve dolgun. Tatlı giriş, orta derecede acı, biraz baharatlı ve ceviz, hepsi çok dengeli. " Labrador ayrıca Mario Solinas ödülünü kazandı birkaç hafta önce sağlam kategoride.

Için ​"olgun meyveli yağlar ”ödülü LA Canalejo, SL, Mérida'ya (Badajoz) verildi. Jüri Canalejo'yu buldu ​"yoğun meyveli zeytinyağı, yeşil notalarla karıştırılmış ve olgunlaşmış. Elma ve domates, bitki ve yeşil bademin ışık yoğunluğu ve diğer olgun meyve ve badem notalarında da daha yoğun olan, aynı zamanda olgunlaşır. Damak girişi tatlı, hafif acı, biraz baharatlı, çok lezzetli ve çok dengeli. ”

Son olarak bakanlık, organik üretim sızma zeytinyağları için yeni bir kategori ekledi ve yağı olarak tanımlanan Moli Dels Torms, SL, Els Torms (Lleida) 'ya gitti. ​"meyveli yeşil zeytin, elma, çim ve yeşil badem notaları ile karmaşık, biraz olgun elma ve çok dengeli. Damak girişi tatlı, hafif acı, bademle biraz baharatlıdır. ”